لیپازها (تری آسیل گلیسرول آسیل هیدرولازها ec 3.1.1.3) هیدرولیز تری آسیل گلیسرول به اسیدهای چرب و گلیسرول را در حد فاصل لایه چربی و آب کاتالیز می کند. این آنزیم ها کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی، کشاورزی، روغن، چوب و کاغذ، پزشکی و دارویی دارند. در این تحقیق ژن لیپاز باکتریایی باسیلوس پامیلوس بومی در میزبان پیکیاپاستوریس همسانه سازی و بیان شد. ژن لیپاز در حامل کلونینگ pgem5zf همسانه سازی شد و س...

بهبود سطح زندگی و تغییر فرهنگ تغذیه ای مردم، توجه به ارتقاء تولید و کیفیت مواد غذائی مطابق با استاندارد های جهانی را امری اجتناب ناپذیر می کند. بر اساس تحقیقات انجام شده هر فرد باید به ازای هر کیلو گرم وزن بدن خود یک گرم پروتئین در روز مصرف کند (شجاعی، 1377). البته این نیاز در سنین مختلف متفاوت است و بنابر این، برآورد میزان متوسط پروتئین مورد نیاز هر جامعه به ساختار جمعیتی آن جامعه بستگی خواهد ...

هدف اصلی کار گزارش شده دراین پایان نامه سنتز برخی ترکیبات جدید -n کلره است که میتوانند بعنوان پلیمر حمایت کننده معرفها مورد استفاده قرار گیرند. موضوع اصلی کار تحقیقی، کلردار کردن و آمین دار کردن نمک ترکیب پارااستیرن سولفونیک اسید و پلیمریزه کردن آمید حاصل به منظور فراهم نمودن ترکیب پلیمری لازم جهت واکنش با کلربود.بررسی در مورد توانایی پلیمر نهایی بدست آمده به ای منظور که آیا میتوان آن را بعنوان...

در سال­های اخیر، نمک­های آمونیوم بازی به عنوان یک کاتالیزور موثر در بسیاری از تبدیل­های آلی مورد استفاده قرار گرفته است. از این­رو ما کاتالیزور بنزیل دابکو برمید و کاربرد آن را در تهیه دی­هیدروپیریمیدینون­ها و سیانوسایلیل­دار کردن آلدئیدها معرفی می­کنیم. دی­هیدروپیریمیدینون به وسیله یک واکنش سه جزئی از نوع biginelli از آلدئید، اتیل استواستات یا استیل استون و اوره یا تیواوره با مقدار کاتالیزوری ...

کربن دی اکسید (co2) به عنوان یک واکنشگر در دسترس، فراوان، ارزان قیمت، غیر سمی و دارای منابع قابل بازیافت مورد توجه بسیاری از محققان بوده است. قابل توجه ترین واکنش co2 با گروه های آلی کربنی از طریق حمله گروه آلی به اتم کربن co2 اتفاق می افتد. پایداری ترمودینامیکی بالای co2 و واکنش پذیری پایین آن، سبب شده است که از گونه های آلی فلزی با ویژگی نوکلئوفیلی بالا برای فعالسازی co2 استفاده شود (واکنشگره...

تیوسیانات دار کردن سریع، آسان و مکان گزین ترکیبات آروماتیک و هتروآروماتیک با استفاده از بستر پلی(4-وینیل پیریدین) حامل نوکلئوفیل تیوسیانات و اکسنده های ارزان و سازگار با محیط زیست اکسون و سریک آمونیوم نیترات در شرایط هتروژن به صورت مجزا مورد بررسی قرار گرفتند. مشتقات مختلف ایندول، آنیلین، کاربازول و پیرول با بازده های بالا و در مدت زمان کوتاه به آریل تیوسیانات های مربوطه تبدیل شدند. روش حاضر دا...