زمینه و هدف: ارزیابی کیفیت پروتئین مواد غذایی به دلایل بیولوژیک و اقتصادی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. به همین علت روش های بیولوژیک، میکروبیولوژیک، شیمیایی و تلفیقی برای تعیین کیفیت پروتئین ها معرفی و به کار گرفته شده است. در بین روش های موجود، نسبت خالص پروتئین (NPR)، نسبت خالص نسبی پروتئین (RNPR)، قابلیت حقیقی هضم پروتئین (TPD) و نسبت کارآیی پروتئین (PER) به عنوان روش های مناسب برای تعیین ک...

کمپلکس های [pt(ch2ch2ch2ch2)(nn)] (که در آن ia, nnbpy و ib, nnphen است) دارای دانسیته الکترونی زیادی روی پلاتین هستند و بخوبی در واکنشهای افزایشی همراه با اکسایش شرکت می کنند. این کمپلکسها با مقادیر اضافی از آلکیل هالیدهای نوع اول rx (که در آن rnpr, nbu, xbr, i) در بنزن و استن واکنش افزایشی همراه با اکسایش انجام می دهند و تولید کمپلکس های جدید پلاتینا (iv) سیکلوپنتان با فرمول کلی [ptx(ch2ch2ch2...