سیب یکی از مهمترین محصولات باغی کشور است، از نظر تنفس و تولید اتیلن سیب میوه ای فرازگرا است. هر ماده شیمیایی که بتواند از تولید اتیلن و یا از اثر آن جلوگیری کند می تواند سبب افزایش عمر انباری و قفسه ای شود. ?- متیل سیکلوپروپن، ماده ای گازی است که در غلظت های بسیار کم، آثار ضد اتیلنی داشته و تاثیر منفی بر محیط زیست و سلامت انسان ندارد، ضمن اینکه به سادگی قابل مصرف بوده و تاثیر آن دائمی نمی باشد....

  عوامل التهابی نقش عمده‌ای در گسترش انواع مختلف سرطان و کاشکسی ناشی از سرطان دارند. در مقابل، تمرینات ورزشی می‌تواند تأثیرات ضدالتهابی داشته باشد. بنابراین، هدف پژوهش حاضر بررسی تأثیر 4 هفته تمرین تداومی و تناوبی بر سطوح MCP-1 در سرم و بافت عضلانی موش‌های مادة حامل تومور پستان بود. 32 سر موش ماده نژاد balb/c به‌صورت تصادفی در چهار گروه کنترل، کنترل توموری، تمرین تداومی+تومور و تمرین تناو...

امروزه عرضه میوه­ها به صورت قطعات بریده شده از ارزش اقتصادی بالایی برخوردار می­باشد، ولی میوه برش­خورده معمولا در مرحله پس از برداشت و زمان نگه­داری دچار قهوه­ای شدن آنزیمی شده و با حمله عوامل بیماری­زا مواجه می­شوند. در این تحقیق برای افزایش عمر قفسه­ای قطعات برش­خورده خرمالو از تیمارهای اسید آسکوربیک (یک درصد به مدت دو دقیقه)، اسید اگزالیک (5/0 درصد به مدت دو دقیقه)، 1-MCP (یک میکرولیتر در لی...

دراین پژوهش از ترکیب 1-متیل سیکلو پروپن به عنوان یک عامل مهار کننده اتیلن استفاده شد و اثر غلظت‌های مختلف محلول 1-متیل سیکلو پروپن ، برخصوصیات حسی، بافتی و تغذیه ای گوجه فرنگی رقم راپسونا در طول زمان انبارداری 4 هفته، در دمای 2 ± 12 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 85 تا 90% و زمان های تماس 12 و 24 ساعت بررسی گردید. تیمارها عبارت بودند از تیمار اول: نمونه بدون اعمال محلول MCP (نمونه کنترل)، تیمار د...

گل میخک (l. dianthus caryophyllus)، یکی از مهم ترین گل های شاخه بریده در سراسر دنیا محسوب می شود. گل های شاخه بریده میخک از زمان برداشت تا زمان رسیدن به دست مصرف کنندگان دچار تغییرات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی متعددی می شوند. بیشتر ارقام میخک حساس به اتیلن بوده و در این خصوص استفاده از مواد بازدارنده تولید و عمل اتیلن سبب افزایش عمر گل می گردد. در این پژوهش اثر نانونقره و 1-mcp به عنوان ترکیبات ب...

گوجه فرنگی (lycopersicun esculentum l.) از مهمترین سبزی های میوه ای به شمار می رود. سالانه حدود 129 میلیون تن گوجه فرنگی در دنیا تولید می شود و ایران با تولید حدود 5 میلیون تن تولید در سال، هفتمین کشور تولید کننده این محصول به شمار می رود. پژوهش حاضر به منظور مقایسه فناوری های جدید بر بهبود خصوصیات کیفی و عمر انباری میوه گوجه فرنگی رقم verona برداشت شده در مرحله سبز بالغ در قالب دو آزمایش مورد ...

Ethylene is an important contributor to the acceleration of fruit ripening and postharvest losses of fruit. Thus, anti ethylene substances could increase storage life of fruits. Thus the effects of 0 (control), 0.5, 0.75 and 1 µL L-1 of 1-MCP and putrescine with 0 (control), 0.5, 1 and 1.5 mM on the storage life (1°C) during 21 day in strawberry fruit Cv. Selva were studied and appearance and t...