هدف این پروژه بدست آوردن ضریب انتقال حرارت کلی و افت فشار چند اواپراتور که در یخچالهای خانگی استفاده می شود، می باشد. روش آزمایش نیز یکی از خواسته های پروژه است . برای بدست آوردن ضریب انتقال حرارت ، فاصله اواپراتور از سقف یا کف کابین،بعنوان پارامتر عمل می کند. هر اوپراتور در موقعیت مکانی مختلف داخل کابین قرار می گیرد، ضریب انتقال حرارت و افت فشار محاسبه و اثر تغییر پارامتر مذکور بر ضریب انتقال ...

با توجه به اهمیت مصرف ماهی در برنامه غذایی و مسئله فسادپذیری سریع آن، نیاز به استفاده از روش های بسته بندی نوین رو به افزایش است. استفاده از پوشش ها و فیلم های خوراکی زیست-کافت از روش هایی می باشد که طی سالیان اخیر مورد توجه فراوان قرار گرفته است. قابلیت تشکیل فیلم و خواص حفاظتی ژلاتین و کیتوزان موجب شده که به عنوان پوشش ها و فیلم های ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی مورد استفاده قرار بگیرند. در مطالع...

وقتی بخار ماده ای درمجاورت سطحی که دمایش از دمای اشباع بخار کمتراست قرار گیرد، به مایع تبدیل شده که به این عمل تقطیر گفته می شود. درکاربردهای صنعتی برای تبدیل بخار به مایع از کندانسورها استفاده می گردد. در دستگاههای سرد کننده خانگی (یخچالها و فریزرها) دو نوع کندانسورهای مفتولی و صفحه ای بکار می رود. در نوع اول مفتولهای نازک قائم برروی لوله کندانسور که به صورت مارپیچ قائم قرار دارد متصل اند و در...

پر استفاده ترین مبرد در یخچال های خانگی r134a می باشد. طبق پروتوکل کیوتو استفاده از این مبرد به دلیل داشتن پتانسیل گرمایش زمین بالا، می بایست به تدریج متوقف شود. مبردهای هیدروکربنی به ویژه پروپان، بوتان نرمال و ایزوبوتان به عنوان مبرد سازگار با محیط زیست مطرح هستند. هیدروکربن ها دارای پتانسیل تخریب لایه ازن صفر و پتانسیل گرمایش زمین ناچیز هستند. در این پژوهش امکان استفاده از مبردهای هیدروکربن...

خرما از نوع مضافتی در سه دمای ثابت ºC25 (محیط)، ºC4 (یخچال) و ºC18- (فریزر) به دور از آلودگی ثانویه در بسته‌بندی مناسب، به مدت شش ماه نگهداری شدند. برای هر نمونه در این دماها، یک نمونه به عنوان کنترل (پرتوندیده) و سه نمونه هر یک با دزهای 0.5، 1.0  و 2.5  کیلوگری با اشعه گاما (60Co) پرتودهی شدند. در هر ماه نمونه‌ها از نظر کل میکروب‌ها و قارچ‌ها (کپک‌ها...

بر طبق مطالعات اخیر در ایران حدود 9 درصد مصرف سالانه الکتریسیته و حدود 28 درصد مصرف سالیانه الکتریسیته در بخش خانگی به یخچال و فریزرها تعلق دارد.]1 [با افزایش مداوم هزینه های انرژی، نیاز برای بهبود کارایی سیستم های سرمایشی، کاهش هزینه ها و بهینه سازی طرح اهمیت ویژه ای یافته است. در یک سیستم یخچال خانگی مصرف عمده الکتریسیته مربوط به کمپرسور است. با شروع به کار یک سیستم سرمایشی مدت زمانی لازم ا...

بیش از چند دهه از معرفی مباحث برند ومدیریت آن وتوجه روز افزون مدیران وبازار یابان سازمانها به آن نمی گذرد.در بسیاری از سازمانها، امروزه نام های تجاری وایجاد برند در زمره اصلی- ترین سرمایه های سازمان به شمار می آید. یکی از مهمترین اهداف مدیران وبازاریابان ، ایجاد برندی است که برای دهه ها باقی می ماند و بتواند قدرت نفوذ در طبقات مختلف کالاها وبازار ها را داشته باشد به عقیده محققان، برگ برنده برند...

با توجه به اهمیت اجرای پروژه های به نژادی در صنعت مرکبات کشور و لزوم تولید ارقام جدید، پژوهش حاضر به منظور تعیین بهترین روش نگهداری دانه های گرده انجام شد. آزمایش به صورت طرح فاکتوریل دو فاکتوره با طرح پایه کاملا تصادفی با 3 تکرار اجرا شد. روش های نگهداری دانه های گرده فاکتور اول را تشکیل می دادند. دانه های گرده به مدت 7، 15، 30، 60 و 140 روز در دمای اتاق (25+1˚c)، یخچال (4˚c) و فریزر (-18˚c) ن...

با توجه به اهمیت اجرای پروژه های به نژادی در صنعت مرکبات کشور و لزوم تولید ارقام جدید، پژوهش حاضر به منظور تعیین بهترین روش نگهداری دانه های گرده انجام شد. آزمایش به صورت طرح فاکتوریل دو فاکتوره با طرح پایه کاملا تصادفی با 3 تکرار اجرا شد. روش های نگهداری دانه های گرده فاکتور اول را تشکیل می دادند. دانه های گرده به مدت 7، 15، 30، 60 و 140 روز در دمای اتاق (25+1˚C)، یخچال (4˚C) و فریزر (-18˚C) ن...

همانگونه که آب انبار برای انباشت و ذخیرۀ آب آشامیدنی مورد استفاده قرار می گرفته، یخدان یا یخچال نیز مخزنی جهت نگهداری و حفظ یخ بوده است. یخ در زمستان و در طی ماه های سرد سال تهیه شده و در طی فصول گرم تا شروع زمستان سال بعد استفاده می شد. در مناطقی که وضع اقلیم باعث می شده که برف و یخ زمستانی در ارتفاعات پایدار بماند، در فصول گرم از این ذخایر طبیعی استفاده می شد و بنای خاصی برای تولید و ذخیره یخ...