دستیابی به شرایط بهینه در فرآیند خشک کردن می تواند اثر مهمی بر زمان فرآوری و بهبود شاخص های کیفی این محصول داشته باشد. پارامترهای دما، سرعت جابه جایی هوای گرم و روش آماده سازی محصول، عوامل اصلی مؤثر بر فرآیند خشک شدن انگور محسوب شده، نقش مهمی در کیفیت محصول نهایی ایفا می کنند. در این تحقیق، اثرات دما در چهار سطح 50، 60، 70 و 80 درجه ی سانتی گراد، سرعت جابه جایی هوای گرم در سه سطح 1، 2 و3 متر بر...

دستیابی به شرایط بهینه در فرآیند خشک کردن می‌تواند اثر مهمی بر زمان فرآوری و بهبود شاخص‌های کیفی این محصول داشته باشد. پارامترهای دما، سرعت جابه‌جایی هوای گرم و روش آماده‌سازی محصول، عوامل اصلی مؤثر بر فرآیند خشک شدن انگور محسوب شده، نقش مهمی در کیفیت محصول نهایی ایفا می‌کنند. در این تحقیق، اثرات دما در چهار سطح 50، 60، 70 و 80 درجه‌ی سانتی‌گراد، سرعت جابه‌جایی هوای گرم در سه سطح 1، 2 و3 متر بر...

این تحقیق به منظور شناسایی اندوفیت‌های باکتریایی درخت‌‌های مرکبات بالای پنج سال در شرق استان گیلان انجام شد. تعداد 63 باکتری اندوفیت‌ از برگ‌های سالم نارنج، پرتقال محلی و تامسون ناول، نارنگی‌ انشو، لیموشیرین، کامکوات و بالنگ جداسازی گردید. جدایه‌های بدست آمده براساس شکل و رنگ‌ پرگنه گروه‌بندی شدند، سپس خصوصیات ریخت-شناسی و بیوشیمیایی شش جدایه از آن‌ها به عنوان نماینده گروه‌های مختلف مورد ارزیاب...

باکتری(pss)pseudomonas syringae pv. syringae عامل بیماری بسیاری از محصولات زراعی و باغی می باشد. یکی از بیماری های مهم ناشی از این باکتری در کیوی بیماری شانکر و در مرکبات بیماری بلاست است. به منظور شناسایی دقیق عوامل مولد دو بیماری و ارتباط و مقایسه آن ها با همدیگر، نمونه برداری از درختان کیوی و مرکبات در غرب مازندران و شرق گیلان طی ماه های اسفند1390 تا خرداد 1391 صورت گرفت. جدایه ها ی باکتری ب...

سابقه و هدف: ژرم‌پلاسم مرکبات ایران تنوع ژنتیکی گسترده‌ای دارد که ناشی از دگرگرده‌افشانی، سابقه طولانی ازدیاد بذری و فراوانی جهش‌های ژنتیکی است. برای تعیین وضعیت رده‌بندی، روابط فیلوژنتیک و فاصله ژنتیکی بین افراد این ذخیره ارزشمند ژنتیکی باید از ویژگی‌های مورفولوژی در کنار نشانگرهای مولکولی مبتنی بر DNA استفاده کرد. در تحقیق حاضر برای کسب اطلاعاتی در مورد درجه قرابت ژنتیکی موجود بین 79 ژنوتیپ ن...