مقدمه: اثر پروتئین وی (whey) در کاهش قند خون و اشتها در برخی مطالعات گزارش شده است. در مطالعه‌ی حاضر، اثر پروتئین وی بر شاخص گلیسمی (GI) و شاخص سیری سیب‌زمینی (SI) بررسی شد. مواد و روش‌ها: برای تعیین GI، به 10 فرد سالم (4 زن و 6 مرد)، در چهار روز مختلف به فاصله‌ی یک هفته، پوره‌ی سیب‌زمینی، سیب‌زمینی+ 5/4 یا 9 گرم پروتئین وی، یا محلول گلوکز به طور تصادفی داده شد. قند خون درحالت ناشتا و زمان‌های ...

سابقه و هدف: در مورد تأثیر ترکیب تمرین قدرتی با مکمل پروتئینی بر کنترل وزن، رشد عضلات و ترکیب بدنی مطالعات محدودی انجام شده است. هدف از تحقیق حاضر، ارزیابی تأثیر ترکیب 6 هفته تمرین قدرتی همراه با مکمل پروتئینی Whey بر کاهش وزن، ترکیب بدنی، قدرت و هیپرتروفی عضلانی در مردان دارای اضافه وزن بود. مواد و روشها: 30 نفر از افرادی که دارای نمایه توده بدن بین kg/m2 30-25 بودند، به عنوان نمونه آماری در...

هدف: علی‌رغم ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی بالای پروتئین وی اما نقش مکمل‌سازی آن بر آسیب‌های عضلانی و کبدی متعاقب انقباض‌های شدید عضلانی به خوبی مشخص نشده است. مطالعه حاضر با هدف تعیین اثر نوعی مکمل‌سازی پروتئین وی متعاقب انقباض‌های شدید عضلانی بر برخی آنزیم‌های کبدی در مردان غیرورزشکار انجام گرفت. مواد و روش‌ها: 30 مرد جوان غیر ورزشکار (12±78 کیلوگرم) به شیوه تصادفی به 2 گروه: مکمل‌سازی پروتئین وی (...

مقدمه: اجرای مداخله ورزشی با بهبود شاخص‌های عملکردی کلیه همراه است. این اثربخشی تنها منحصر به بیماران کلیوی نیست بلکه عملکرد کلیه­ها را در افراد سالم به ‌ویژه افراد ورزشکار بهبود می­بخشد. هدف از پژوهش حاضر تعیین تأثیر 12 هفته تمرین پلایومتریک بر کراتینین و اسید اوریک مردان جوان بدنساز مصرف‌کننده پروتئین وی می‌باشد. مواد و روش ­ها: تحقیق از نوع کارآزمایی ن...

مقدمه: پژوهش­های اخیر نشان داده‌اند که افزایش سهم پروتئین رژیم غذایی می­تواند به کاهش معنادار وزن بدن و توده چربی افراد دارای اضافه وزن کمک کند. مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر یک جلسه فعالیت ورزشی فزاینده پس از دو شیوه مکمل­گیری پروتئین وی بر MFO، Fatmax و مقاومت به انسولین زنان دارای اضافه وزن انجام شد. روش کار: این مطالعه کارآزمایی بالینی، با طرح پیش و پس آزمون روی یک گروه تجربی (15 زن دارای...

زمینه و هدف: تحویل مستقیم آنتی¬ژن به سلول های دندریتیک موجب تقویت پاسخ های ایمنی می شود و راهکاری مناسب در مبارزه علیه پاتوژن¬هایی نظیر hiv می¬یاشد. هدف این مطالعه بررسی پاسخ های ایمنی حاصل از تحویل مستقیم پروتئین نوترکیب چنداپی توپی tat/pol/gag/env ویروس 1-hiv در مرحله تزریق یادآور با کمک آنتی بادی منوکلونال علیه 205-dec موجود در سطح سلول های دندریتیک موش جهت تقویت پاسخ های ایمنی است. مواد ...

سابقه و هدف: در مورد تأثیر دو مکمل پروتئین و کراتین به همراه تمرین مقاومتی بر ترکیب فاکتورهای آمادگی جسمانی، سرعت، قدرت و هایپرتروفی عضله در مردان جوان تمرین نکرده مطالعات محدودی انجام شده است. هدف از این تحقیق تعیین تأثیر مکمل‌یاری پروتئین وی و کراتین بر شاخص‌های آمادگی جسمانی، سرعت و هیپرتروفی عضلانی درمردان جوان تمرین نکرده طی یک دوره تمرین مقاومتی بود. مواد و روشها: پژوهش حاضر از نوع نیمه ...

در این مطالعه هدف ما طراحی یک سنجش سریع به منظور غربالگری سریع و آسان نمونه¬های سرمی از نظر ابتلاء به هپاتیت b و htlv-i بود. برای این منظور سه آنتی ژن تشخیصی hbc، gp46 و p19 انتخاب گردید. آنتی ژن های انتخاب شده با استفاده از روش های مختلف فیزیکوشیمیایی نقشه¬برداری اپی توپی شدند. قطعات انتخاب شده با لینکرهای اسیدآمینه¬ای (توالی: gsggsg) به هم متصل شده و پروتئین کایمر نوترکیب تشخیصی طراحی گردید. ...

هدف از این تحقیق ارزیابی تأثیر مکمل پروتئین whey ایزولات وتمرین مقاومتی بر ظرفیت آنتی اکسیدانی و عوامل خطرزای قلبی-عروقی در مردان جوان دارای اضافه وزن بود. 30 نفر از دانشجویان پسر دانشگاه کردستان که دارای نمایه توده بدن بیشتر از 25 kg/m2 (سن: 8/1±67/21 سال، وزن: 00/7±12/83 کیلوگرم، قد: 06/5±176 سانتیمتر) بودند، به عنوان نمونه آماری در نظر گرفته شدند. سپس به شکل تصادفی به 3 گروه 10 نفره زیرتقسیم...