با توجه به اهمیت بیکینگ پودر در محصولات صنایع پخت، در این تحقیق قدرت تولید گاز و خواص عملکردی چند نمونه از بیکینگ پودرهای مورد استفاده در ایران با نام های هاله، همایش با عملکردهای تند، متوسط و کند، ثمین نان سحر، هرمین، مهسا و آذرنوش با عملکردهای تند، متوسط و کند و یک نمونه خارجی با نام تیارا، توسط روش های سریع حجم سنجی آزمایشگاهی (دستگاه چیتیک و فشارسنج) و همچنین خصوصیات خمیر (وزن مخصوص، قوام و...

نظریة موسوم به «مبناگرایی سنتی» که اول بار ارسطو مطرح کرده بود، در قرون وسطی نیز مورد توجّه قرار گرفت. توماس آکوئیناس نظریة مبناگرایی ارسطویی را با اندکی تغییر همچنان حفظ کرد. امّا ویلیام اکام با تلقّی خاصّ خود از سازوکار حصول معرفت، مبناگرایی‌‌ای را ارائه داد که بر واقع‌گرایی مستقیم مبتنی بود و با تأکید بر یقینی بودن تجربه و رد نظریة صورت، طریقی را پیمود که برخی از ایرادهای وارد بر مبناگرایی ا...

‏‎‏‎utopia has, for four centuries, accompanied that hope of progress and that striving for betterment. it now straggles against a widespread sense that this has been an illusion, or an impossible dream. the utopian idea can never entirely disappear, but utopia as a form of the social imagination has clearly weakened. if it cannot instill its vision in the public consciousness, the consequences...

محتوای کتاب درسی، یکی از عناصر مهم نظام آموزش وپرورش است و در تحقق اهداف آموزش وپرورش نقش حیاتی دارد. در این پژوهش به تحلیل محتوای متن، تصاویر و فعالیت های کتاب مطالعات اجتماعی مقطع اول متوسطه در سال تحصیلی 95-۱۳۹4 بر مبنای فعال و غیرفعال بودن محتوای کتاب بر اساس تکنیک ویلیام رومی پرداخته شده است؛ و روش مورداستفاده در این پژوهش، تحلیل محتوا است. جامعه آماری پژوهش، شامل 152صفحه از کتاب مطالعات ا...

ویلیام تروور، نویسنده معاصر انگلیسی، اخیرا" نظر محافل ادبی انگلیس و امریکا را بخود معطوف داشته است . وی تاکنون شش داستان بلند، دو مجموعه داستان کوتاه و چندین نمایشنامه کوتاه برشته تحریر درآورده است . لیکن تااحال تحلیلی عمیق از آثار او بعمل نیامده و بجز چند بررسی کوتاه در روزنامه ها و مجلات انگلیس و آمریکا نقدی بر آثار او منتشر نشده است . هدف از نگارش این رساله قبول این تعهد بود و آنچه که حاصل ش...

این پایان نامه واکاوی دگرگونی نژادگی در قهرمانان تراژیک و وجود عناصر پوچی در چهار تراژدی بزرگ شکسپیر است. قهرمانان شکسپیری ایستا نیستند بلکه دگرگونی پذیر و پویا می باشند. آنان در مسیر کنش نمایشنامه، به حلقه ی فروردین زنجیر بزرگ هستی فرو می افتند و در این فرود، خرد، انسانیت، بزرگی، هویت و دلاوری، خود را از کف می دهند. فرود آنان که گویای فرو افتادن انسان است، با فروپاشی نظم در کشور و صحنه ی گیتی ...

این پژوهش به روش شناسی و روش های تحقیق ویلیام جیمز در روان شناسی دین بر اساس کتاب انواع تجربه دینی می پردازد. روش شناسی وی عمدتا در چارچوب های روش تجربی، روش پراگماتیستی، پدیدارشناسی و داوری معنوی قرار دارد که در مجموع، قابل ارجاع به روش پراگماتیستی و پدیدارشناسی است. روش های تحقیق ویلیام جیمز بیش تر در چارچوب پژوهش های کیفی قرار دارد که از شیوه های درون نگری، موردپژوهی، مطالعه زنجیره ای، مطالع...

این تحقیق با رویکردی ترکیبی، پژوهشی است در باب بررسیِ دیدگاههای نظریِ ویلیام برن باخ، رهبر جنبشی که به انقلاب خلاقیت در عرصهی تبلیغات شهرت یافت. به طور کلی، هدف از این تحقیق شناسایی مبانی نظری برن باخ و تاثیر دیدگاههای او در شکل گیری تبلیغات دهههای 60 و 70 میلادی در غرب می باشد. بررسی آرای برن باخ از آن جا ضروری به نظر می رسد که دیـدگـاه های او در تبلیغـات، بسیار تاثیرگذار بوده و حتی ردپـای نظـری...

درونمایه و قالب تراژدی پیوسته دستخوش دگرگونی های چشمگیر بوده است ولی نهاد آن هرگز تغییر نیافته است . تراژدی بررسی نهاد بشر و بزرگی و توان قهرمان تراژدی است . تراژدی در حقیقت رویارویی اراده انسان و سرنوشت را به انگار می کشد. انسان سودای گذر از موانع را در سر می پروراند، بیخبر از اینکه نیروهایی درکارند که زنجیر بر پای او می نهند. اما شکست از بزرگی او نمی کاهد. آنچه قهرمان تراژدی را از دیگر مردمان...