پژوهش کنونی به‌منظور استخراج پروتئین کلاژن از پوست، باله و استخوان ماهی تون دم دراز با نام فارسی هوور (Thunnus tonggol) صورت گرفت. در فرآوری ماهی، مقادیر زیادی از ضایعات شامل آب و مواد جامد تولید می‌شوند و استخوان و پوست و باله‌ی ماهی حاصل از ضایعات فرآوری آبزیان را می‌توان به‌عنوان جایگزین منابع ژلاتینی و کلاژنی مذکور در نظر گرفت. نمونه‌های مورد استفاده در پژوهش حاضر از ضایعات کارخانه کنسرو ما...

ارتباط بین متغیرهای محیطی و گونه مورد مطالعه از مهمترین مباحث در بوم شناسی آبزیان است. در این مطالعه ارتباط متغیرهای زمانی، مکانی بهمراه متغیرهای محیطی حاصل از تصاویر ماهواره ای جهت بررسی پراکنش و تسهیل در اجرای مدیریت اکوسیستم محور در آبهای اقیانوس هند و  مدیریت بهتر ذخایر ماهی تون هوور مسقطی (Katsuwonus pelamis) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از مدل جمعی تعمیم یافته (GAM) با دو توزیع گاوسی ...

هدف از انجام این بررسی، تعیین غلظت فلزات سنگین کادمیم،روی، نیکل و مس در بافت عضله و کبد ماهی بیاح (Liza abu) و هوور (Thunnus tonggol) و به منظور ارزیابی خطر احتمالی مرتبط با مصرف آنها بود. ماهی های مورد نظر در فصل بهار 1394 از بازار ماهی فروشان بندر عباس تهیه گردید. غلظت هر یک از فلزات با استفاده از دستگاه جذب اتمی اندازه‎گیری شد. میزان تجمع فلز مس در عضله ماهی بیاح و هوور از حد مجاز استاندارده...

ماهی هووریکی ازگونه های مهم اقتصادی خلیج فارس ودریای عمان می باشد. تنظیم الگوی برداشت مناسب و پایدار یک ذخیره مستلزم تعیین برخی ازخصوصیات زیستی و متغیرهای پویایی شناسی جمعیت آن می باشد. به همین منظوراطلاعات مربوط به این ماهی به صورت تصادفی ساده از فروردین تا اسفندماه1389 از شش تخلیه گاه اصلی حسینه، کنگ، بندرعباس، سلخ، سیریک وجاسک دراستان هرمزگان جمع آوری گردید. میانگین طول ماهی هووردر طی زمان ...

   ماهی از جمله غذاهایی با قابلیت فساد بالا می­باشد که در صورت نگه­داری نامناسب، بلافاصله پس از مرگ دچار فساد می­شود. مصرف ماهیان فاسد باعث ایجاد اپیدمی­های مسمومیت غذایی از جمله مسمومیت هیستامینی می­گردد. عوامل ایجاد­کننده مسمومیت هیستامینی آمین­های بیوژن می­باشند که بوسیله گونه­های مختلفی از باکتری­ها تولید می­شوند. هدف از این تحقیق، اندازه­گیری میزان هیستامین و شناسایی باکتری­های تولید­کننده...

ماهی از جمله غذاهایی با قابلیت فساد بالا می­باشد که در صورت نگه­داری نامناسب، بلافاصله پس از مرگ دچار فساد می­شود. مصرف ماهیان فاسد باعث ایجاد اپیدمی­های مسمومیت غذایی از جمله مسمومیت هیستامینی می­گردد. عوامل ایجاد­کننده مسمومیت هیستامینی آمین­های بیوژن می­باشند که بوسیله گونه­های مختلفی از باکتری­ها تولید می­شوند. هدف از این تحقیق، اندازه­گیری میزان هیستامین و شناسایی باکتری­های تولید­کننده آن...

به منظور بررسی توزیع جغرافیایی ماهی هوور معمولی (tonggol thunnus)، عملیات نمونه برداری به مدت 12 ماه از مهر ماه 1390 تا شهریور ماه 1391 از آب های ساحلی استان هرمزگان در مناطق بندرعباس، جزیره قشم، بندر لنگه، جزیره کیش و بندر جاسک انجام شد. همچنین اطلاعات و مختصات 120 نقطه از محل های حضور گونه مورد مطالعه از پایگاه الکترونیکی سیستم اطلاعاتی جغرافیایی زیستی اقیانوس به آدرس (http://www.iobis.org/) ...

خانواده تون‌ماهیان یکی از گونه‌های مهم­ آبزیان اقتصادی در آب‌های خلیج ­فارس و دریای­ عمان محسوب می‌شوند. ­از گونه‌های مهم تون ‌ماهیان در استان هرمزگان می‌توان به ماهی­ هوور (Thunnus tonggol)، اشاره کرد. یکی از راه­ های برداشت مناسب از ذخایر ماهیان، داشتن اطلاعات درخصوص گروه‌های هم‌سن و بازگشت شیلاتی آن ­هاست. ن...

‎ ‎این پژوهش در صیدگاه های ساحلی استان بوشهر،‎ ‎از مهر 1389 تا اسفند 1389 و به منظور مطالعه ‏تاثیر‎ ‎دو ضریب آویختگی 5/0 و 6/0 تورهای گوشگیر سطح زی بر روی ‏cpue، ترکیب صید ضمنی، ‏ترکیب گونه ای ماهیان و ترکیب طولی ماهیان شیر صید شده انجام شد. در مجموع6 گشت دریایی و 36 ‏بار توراندازی توسط هر کدام از تورها انجام شد که 889/55 تن از گونه های مختلف ماهیان سطح زی ‏صید شد که 409/26 تن آن مربوط به تور ب...