سابقه و هدف: برنامه ریزی خطی lp (linear programming) راهی آسان برای بهینه سازی هزینه غذا به صورتی است که مواد مغذی نیز تأمین شود. هدف از این مطالعه، اجرای lp به منظور طراحی یک وعده غذایی برای بیماران کلیوی به نحوی است که تمامی نیازهای اساسی تأمین شود و هزینه غذا نیز به حداقل ممکن برسد. مواد و روش ها: دو نوع غذای ترکیبی (شامل چلوخورش قورمه سبزی و چلوخورش قیمه بادمجان) انتخاب و مقدار اجزای تشکیل ...

این پژوهش به بررسی تغییرات آب و هوا بر هزینه مواد غذایی خانوارهای روستایی در ایران می پردازد. هزینه موادغذایی خانوارهای روستایی ایران به عنوان تابعی از متوسط درآمد خانوارهای روستایی، شاخص قیمت خرده فروشی مواد غذایی، هزینه موادغذایی خانوارهای روستایی، سطح زیرکشت و آب و هوا با استفاده از روش پانل پویا و نرم افزار stata11برای 26 استان کشور بررسی شده است. بارندگی، دما و رطوبت نسبی به عنوان شاخص­های...

سابقه و هدف: یکی از مهم ترین عوامل تعیین کننده در میزان دسترسی اقتصادی به غذا قیمت اقلام غذایی و هزینه ای است که خانوارها باید برای تأمین موادغذایی مورد نیاز خود بپردازند. این مطالعه با هدف ارزیابی کفایت تغذیه ای رژیم غذایی خانوارهای شهر تهران بر اساس شاخص هزینه خوراک در سال های 81-1380 انجام شد. مواد وروش ها: مطالعه حاضر بر روی داده های طرح جامع مطالعات الگوی مصرف مواد غذایی خانوار و وضعیت تغذ...

در سال های اخیر، توجه به صادرات غیر نفتی  محصولات غذایی و آشامیدنی مورد توجه پژوهشگران اقتصادی ایران بوده است. در این بین هدف اصلی این مقاله بررسی اثر درجه تمرکز به عنوان یک متغیر ساختاری بازار، هزینه های تحقیق و توسعه و هزینه های تبلیغاتی به عنوان متغیرهای رفتاری بازار، بر صادرات محصولات غذایی و آشامیدنی ایران، به عنوان یک متغیر عملکردی بازار است. برای این منظور از داده های مربوط به کارگاه های...

در فضای پرچالش و رقابتی امروز صنایع کشور، تصمیم گیری های مدیریتی در زمینه کسب مزیت های رقابتی به عامل های متعددی بستگی دارد که شناسایی آنها می تواند به بهبود فرایندهای تصمیم گیری مدیران کمک شایانی داشته باشد. هدف این پژوهش، تعیین عامل های موثر بر تصمیم گیری های مدیریتی در به کارگیری راهبرد­های کاهش (رهبری) هزینه، تمایز محصولات، تمرکز بر هزینه و تمایز متمرکز در برابر نداشتن راهبرد در بخش های 10 ...