دریافت: 1/2/94   پذیرش: 24/4/94 مقدمه: پر فشاری خون اولین عامل مرگ و میرهای قلبی- عروقی در ایران و جهان است. میزان نمک دریافتی در بزرگسالان ایرانی بیش از دو برابر میزان توصیه شده توسط سازمان جهانی بهداشت است. این مطالعه به منظور بررسی میزان نمک و سدیم موجود در فرآورده‌های غذایی فرایند شده ایرانی انجام شد. روش کـار: این مطالعه مقطعی در شهر اصفهان طی سال‌های 92-1390 انجام شد. از انواع مارک‌های مع...

این پروژه تحقیقاتی، تهیه و ویژگی های کارآمدی فیلم پلی پیرول دوپ شده با آنیون اسید کروموتروپیک را به عنوان حسگر پتانسیومتری حالت جامد برای کروم (cr(vi توصیف می کند. فیلم پلی پیرول بر روی بسترهای مختلف توسط روش الکتروپلیمریزاسیون و استفاده از نمک دی سدیم اسید کروموتروپیک به عنوان دوپنت آنیونی سنتز شد. رسوب گذاری فیلم توسط تکنیک ولتامتری چرخه ای انجام گرفت. اثر شرایط مختلف الکتروپلیمریزاسیون روی پ...

در این پژوهش به منظور پاک سازی آلودگی های سرب از سطح های سیلیسیمی و کرومی دستگاه های صنعتی، از محلول پاک کننده ای شامل هیدروژن پراکسید (به عنوان عامل اکسید کننده) و نمک دی سدیم edta (اتیلن دی آمین تترا استیک اسید) به عنوان عامل کی لیت کننده استفاده شد. طیف های uv محلول پاک کننده پس از پاک سازی آلودگی های سرب، نشان داد که کمپلکس (pb(edta در محلول تشکیل شده است، که تشکیل این کمپلکس می تواند در جل...

سولفوسوکسینات‌ها با عملکرد افزایش ترکنندگی، کف‌کنندگی، تشکیل امولسیون و پخش‌کنندگی در فرمولاسیون‌های مختلف سیالات صنعتی دارای طیف کاربردی گسترده‌ای می‌باشند. سولفوسوکسینات‌ها از جمله نمک سدیم دی اکتیل سولفوسوکسینات، در فرمولاسیون پراکنده سازها به عنوان زایل کننده لکه‌های نفتی در دریا مورد استفاده قرار می گیرند. در این تحقیق به منظور بهبود در خواص آلکیل سولفوسوکسینات تجارتی سعی گردید تا با اتوکس...

سابقه و هدف: باقیمانده آفت کش ها در محصولات غذایی یکی از نگرانی های بزرگ سلامتی می باشد. تاثیر فرآیند آماده سازی ماده غذایی بر میزان باقیمانده از نقطه نظر ایمنی اهمیت زیادی دارد. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر نگهداری و شستشو با شوینده های مختلف بر باقیمانده حشره کش دی کلروس گوجه فرنگی بوده است. مواد و روش ها: در این مطالعه مداخله ای نمونه های گوجه فرنگی 24 ساعت بعد از سمپاشی با دی کلروس برداش...

سابقه و هدف: تنش قلیائیت توسط نمک های قلیایی مانند na2co3 و nahco3 در خاک ایجاد می شود. تنش قلیائیت جوانه زنی، رشد و تولید گیاهان را تحت تأثیر قرار می دهد. به هر حال تنش قلیائیت به طور مستقیم سبب کاهش رشد گیاه، تغییر در دسترسی مواد غذایی و به هم زدن توازن یونی و مواد معدنی می شود. استفاده از پیش تیمارهای مختلف بذر یکی از روش های تحریک جوانه زنی و رشد گیاه در شرایط تنش است. هالوپرایمینگ یا خیسان...

دریافت مقادیر بالای سدیم از طریق مواد غذایی با پرفشاری خون ارتباط مستقیم دارد که یکی از مهم‌ترین پی آمد‌‌های آن افزایش احتمال ابتلا به بیماری‌‌های قلبی - عروقی (CVD) می‌باشد. بنابراین سازمان‌‌های بهداشتی توصیه می‌نمایند که دریافت سدیم رژیمی بایستی تا 4/2 گرم (6 گرم نمک) در روز کاهش یابد. محصولات گوشتی فرآوری شده یکی از منابع مهم سدیم به شکل کلرید سدیم (نمک طعام) می‌باشند. نمک در فرآورده‌‌های گو...

استفاده فراوان از اکسی‌آنیون های تلوریوم مانندتلوریت در صنایع مختلف مانند نساجی، دباغی وآبکاری آلودگی محیطی را افزایش داده است که برای میکروارگانیسم‌ها و همچنین یوکاریوت‌ها بسیارسمی هستند. بررسی احیاء زیستی اکسی‌آنیون‌های متالوئیدتلوریت در باکتری‌های مقاوم در طبیعت می‌تواند ابزار باارزشی در بیوتکنولوژی جهت تشخیص میکروارگانیسم‌ها برای پاکسازی زیستی مناطق آلوده باشد .تعداد 84 سویه باکتری مقاوم به...

رنگها از پرمصرف ترین مواد شیمیایی در صنایع مختلف بوده که همواره بخشی از آن وارد طبیعت میگردد. بنابراین، حذف این آالاینده های آلی به روشهایی که برای محیط زیست مضر نباشد مهم است. در این تحقیق رنگبری فتوکاتالیستی رنگینه مستقیم قرمز 23 (DR23) با ساختار دی آزو، در حضور دی اکسید تیتانیوم همراه با افزودن بتا سیکلو دکسترین تحت تابش نور ماوراء بنفش مطالعه شد. عوامل مؤثر مانند pH ، حضور نمک و غلظت ...

رنگها از پرمصرف ترین مواد شیمیایی در صنایع مختلف بوده که همواره بخشی از آن وارد طبیعت میگردد. بنابراین، حذف این آالاینده های آلی به روشهایی که برای محیط زیست مضر نباشد مهم است. در این تحقیق رنگبری فتوکاتالیستی رنگینه مستقیم قرمز 23 (DR23) با ساختار دی آزو، در حضور دی اکسید تیتانیوم همراه با افزودن بتا سیکلو دکسترین تحت تابش نور ماوراء بنفش مطالعه شد. عوامل مؤثر مانند pH ، حضور نمک و غلظت رنگینه...