این تحقیق جهت تعیین میزان اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع در بافت 6 گونه میگوی دریایی و پرورشی شامل گونه های میگوی موزی(Fenneropenaeus merguiensis)، ببری سبز(Penaeus semisulcatus)، سفید هندی(Fenneropenaeus indicus)، سرتیز(Metapenaeus affinis)، خنجری(Parapenaeopsis stylifera)و سفید غربی (Litopenaeus vannamei)،انجام شد. استخراج روغن از بافت گوشت...

مطالعه حاضر به منظور بررسی مقایسه میزان تجمع فلزات سنگین روی (Zn)، مس (Cu)، کادمیوم (Cd) و سرب (Pb) در عضله و پوست میگوی وانامی پرورشی و میگوی سفید سرتیز بومی استان خوزستان در سال 1392 انجام شد. به همین منظور 6 کیلوگرم میگوی سفید از ساحل بحرکان و 6 کیلوگرم میگوی وانامی از سایت دلوار بوشهر تهیه گردید. پس از آماده‌سازی نمونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها و هضم آن‏ها با اسید نیتریک غلیظ، فلز روی با استفاده از سیستم...

مطالعه حاضر به منظور بررسی مقایسه میزان تجمع فلزات سنگین روی (zn)، مس (cu)، کادمیوم (cd) و سرب (pb) در عضله و پوست میگوی وانامی پرورشی و میگوی سفید سرتیز بومی استان خوزستان در سال 1392 انجام شد. به همین منظور 6 کیلوگرم میگوی سفید از ساحل بحرکان و 6 کیلوگرم میگوی وانامی از سایت دلوار بوشهر تهیه گردید. پس از آماده سازی نمونه ها و هضم آن‏ها با اسید نیتریک غلیظ، فلز روی با استفاده از سیستم شعله و ع...

با توجه به اهمیت میگوی سرتیز (Metapenaeus affinis) در چرخه صیادی خلیج‌فارس، بررسی مقدماتی ساختار ژنتیکی جمعیت این گونه با توالی‌یابی ژن میتوکندریایی 16S rRNA انجام شد. تعداد 18 قطعه میگو از سه منطقه بندرعباس، بوشهر و خ...

این مطالعه بررسی و مقایسه غلظت عناصر فلزی سرب، نیکل، آهن و مس در بافت عضله میگوسفید سرتیز (Metapenaeus affinis) در سه منطقه قشم، بندرخمیر و بندرلافت در استان هرمزگان است. نمونه برداری در تابستان و زمستان 1394 صورت پذیرفت. پس از بیومتری 180 نمونه ی صید شده، بافتهای عضله جداسازی شدند. آماده سازی و آنالیز نمونه ها طبق روش استاندارد MOOPAM صورت گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد که غلظت عناصر مورد مطال...

در این تحقیق ویژگی‌های بافتی و تغییرات ترکیب اسید چرب عضله میگو سرتیز (Metapenaeus affinis) تحت تاثیر روش-های خشک کردن نورخوشید و آون مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور نمونه‌های میگو بعد از شستشو و آبکشی در دمای 31 درجه سانتی‌گراد با محلول 10-5 درصد نمک طعام به مدت 30 دقیقه پخته شدند و سپس بوسیله نور خورشید (دمای 29 درجه سانتی‌گراد برای 2 روز) و آون (دمای 61 درجه سانتی‌گراد به مدت 24 ساعت) خشک...

میگو یکی از مهم‌ترین گونه‌های آبزیان در ایران می‌باشد. با توجه به روند افزایشی تولید میگو، تولید فرآورده‌هایی با ارزش ‏افزوده جدید بیش از پیش مورد نیاز است. هدف از پژوهش حاضر تولید یک فرآورده کنسرو شده جدید با استفاده از میگوی ‏سرتیز ‏Metapenaeus affinis)‎‏) بود. زمان حرارت‌دهی، غلظت نمک و غلظت سرکه هنگام آماده‌سازی میگو و همچنین ‏شاخص زمان استریل کردن بهینه‌سازی شد و اثرات آنها بر کیفیت این مح...

  منطقه چاهو شرقی واقع در شمال غربی جزیره قشم به لحاظ نزدیکی با خوریات پوشیده از جنگل‌های حرا، همواره به عنوان یکی از مناطق مهم در مسیر مهاجرت میگوهای تجاری استان هرمزگان به شمار میرود. این پژوهش به منظور بررسی ساختارجمعیتی و ارزیابی ذخائر میگوهای غالب در آبهای شمال غربی جزیره قشم به مدت 16 ماه از اسفند 1387 تا خرداد 1389 توسط یک فروند شناور محلی به روش مساحت جاروب شده ( Swept area ) صورت گرفت....

این پژوهش در سال ۱۳۹۰ طی ماه های آبان و آذر به بررسی صید هدف، ضمنی و دورریز ترالرهای میگوگیر سنتی (لنج) مجهز به تور ترال کف، در سواحل استان خوزستان صید گاه لیفه - بوسیف صورت گرفت. جهت اجرای این پروژه تعداد ۳۶ مرتبه عملیات تورکشی به وسیله ترال کفی با قطر چشمه ۳۴ میلی متری انجام شد. در مجموع به میزان ۳۵۲۵/۱۱ کیلوگرم آبزی صید گردید. برطبق نتایج به دست آمده در این بررسی تعداد ۷۳ گونه آبزی متع...

میگوی سرتیز رتبه دوم میزان صید میگوی را در استان هرمزگان داشته و در چرخه صید و صیادی خلیج فارس اهمیت زیادی دارد. از این رو، بررسی تنوع ژنتیکی این گونه مهم مد نظر قرار گرفت. نمونه‌های میگو از سه منطقه بندرعباس، بوشهر و آبادان جمع‌آوری شدند و برای توالی‌یابی ژن میتوکندریایی 16S rRNA مورد بررسی قرار گرفتند. بهینه‌سازی واکنش PCR جهت تکثیر ژن انجام شد. نتایج توالی‌یابی ژن 16S rRNA که شامل 486 باز هم...