نتایج جستجو برای: فرآیندهای نگهداری ماده غذایی
تعداد نتایج: 72657 فیلتر نتایج به سال:
چکیده بسته بندی فعال یکی از مفاهیم نوین دربسته بندی مواد غذایی است که درپاسخ به تغییرات مداوم در نیازهای مصرف کنند گان به بازار فروش عرضه شده است. بسته بندی فعال شرایط جو بسته را به گونه مطلوبی تغییر می دهد که موجب افزایش عمر نگهداری ماده غذایی گردد. برخلاف بسته بندی قدیمی که بر اساس آن کیفیت نگهداری فرآورده باید به گونه ای حفظ گردد که حداقل بر هم کنش بین فرآورده و بسته صورت گیرد بر اساس پیشرفت...
بستهبندی یکی از مراحل اصلی در فرآیندهای غذایی است که با کنترل فاکتورهای مؤثر بر کیفیت،عمر انبارمانی محصول را بالا میبرد. لذا بهینهسازی فاکتورهای مؤثر در بستهبندی سیب گلدن دلیشس موضوعی مهم در انبارداری و صادرات این محصول میباشد. در این مطالعه تأثیر دماهای مختلف ( 1و6و10 درجه سانتیگراد) بر شدت تنفس سیب با سنجش گاز 2CO انجام گرفت و اثر سه نوع بستهبندی (چوبی، پوششهای سلوفانی و پلیاتیلنی)...
بررسی رابطهی بین گروههای غذایی و دریافت درشت مغذیها ریزمغذیها با افزایش ریسک PCOS در زنان 20-40 ساله مراجعهکننده به بیمارستان صارم شهر تهران
چکیده ندارد.
ماهی به علت دارا بودن ترکیب مناسب اسیدهای آمینه ضروری منبع پروتئینی بسیار مناسبی به شمار می رود. فرآیندهای فیزیکوشیمیایی و حرارتی که در طول عمل آوری غذا اعمال می شوند، موجب بروز تغییر در خصوصیات تغذیه ای و کاربردی پروتئینها می شوند. در این مطالعه، تاثیر فرآیندهای انجماد- انجمادزدائی و پخت بر تغییرات کیفیت پروتئین فیله ماهی قره برون (acipenser persicus) مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، فیله...
فرسایش خندقی از جمله زیانبارترین انواع فرسایش آبی و از فرآیندهای مهم تخریب خاک بهشمار میآید که در بعضی موارد باعث ایجاد کانالهایی با طول، عرض و عمق زیاد میشود. این نوع فرسایش یکی از انواع فرسایش آبی است که موجب تخریب اراضی و بر هم خوردن تعادل در پهنههای منابع طبیعی و اراضی کشاورزی میشود. در این پژوهش، بهمنظور شناسایی مهمترین عوامل مؤثر در شکلگیری خندقهای حوضه آبخیز رباط ترک در شهرستا...
برای ارزیابی اثرات افزودن سطوح مختلف اسانس مرزه خوزستانی در دو شکل معمول و میکروکپسوله شده به جیرههای غذایی، بر عملکرد، اجزای لاشه و پایداری اکسیداتیو گوشت جوجههای گوشتی، آزمایشی بر پایه طرح کاملاً تصادفی انجام شد. در این آزمایش از تعداد 400 قطعه جوجه گوشتی سویه راس- 308 (مخلوط نر و ماده بهصورت مساوی)، با 5 تیمار، 4 تکرار ، در سه دوره پرورشی آغازین ، رشد پایانی استفاده گردید. نتایج تحقیق حاضر...
در حال حاضر به منظور بهبود تغذیه در تمام دنیا و بالا بردن کیفیت مواد غذایی اقداماتی در سطوح کشوری و جهانی انجام می گیرد و بر اساس آن می توان به سهولت امر تغذیه را در حد مورد نظر ترفیع داد. اقدامات اساسی زیر را می توان در این راه ذکر نمود: 1 - بهبود کیفیت مواد اولیه گیاهی و حیوانی. 2 - توجه به عادات غذایی مردم و اینکه این عادات در چه جهت در حال تغییر است . و اجرای پیش بینی لازم در تولید غذاهای ج...
مقدمه. کشور ایران یکی از 10 منطقه زلزله خیز جهان است و از نظر وقوع بلایای طبیعی مقام ششم جهان را دارا می باشد. بررسی مشکلات مختلفی که پس از بروز زلزله برای مردم آسیب دیده بوجود می آید از اهمیت زیادی برخوردار است. یکی از مهمترین مشکلات پس از بروز زلزله چگونگی تأمین و توزیع مواد غذایی در بین مردم آسیب دیده است زیرا به دلیل تخریب شهرها و از بین رفتن مراکز تولید، ذخیره و عرضه مواد غذایی، تأمین و تو...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید