مقدمه: اتو­اکسیداسیون روغن­ها وچربی‌ها یکی ازعوامل اصلی کاهش کیفیت غذاها وهمچنین کاهش ارزش غذایی محسوب می­شود و ازطرق مختلف می­توان از روغن­ها درمقابل اکسیداسیون حفاظت کرد.گزارشات جدید حاکی ازآن است که آنتی­اکسیدان­های سنتزی خود برای سلامتی انسان مضر هستند، بنابراین توجهات به سمت آنتی اکسیدان­ های طبیعی متمرکز گردیده است که ادویه­ جات از جمله زنجبیل منبع خوب آن به شمار می­روند . مواد و روش­ها:...

زمینه و هدف: مطالعه حاضر با هدف بررسی خاصیت ضد باکتری عصاره خام، آبی و الکلی پیاز و زنجبیل در برابر استافیلوکوکوس اورئوس، پسودوموناس ائروژینوزا، اشرشیاکلی و کاندیدا آلبیکانس (چهار میکروارگانیسم عامل عفونت های دستگاه ادراری تناسلی) جدا شده از ادرار انجام گردید. روش بررسی: در این مطالعه تجربی آزمایشگاهی ابتدا ارگانیسم های مورد نظر از نمونه های ادرار افراد مبتلا به عفونت های مجاری ادراری –تناسلی ج...

سابقه و هدف: دیابت از بیماری‌ها شایع می‌باشد که جهت درمان و کنترل آن از روش‌های درمانی مختلفی استفاده می‌شود. از آن جا که داروهای گیاهی نسبت به بسیاری از داروهای شیمیایی از عوارض کمتری برخوردارند، این مطالعه با هدف بررسی اثر عصاره زنجبیل همراه تمرین شنا با بر الگوی چربی خون موش‌های صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوتوسین انجام گردید. مواد و روش‌ها: این تحقیق یک مطالعه تجربی است که روی 60 رأس موش صح...

اهداف تحقیقات نشان داده است که عصاره برخی گیاهان اثر حفاظتی مؤثری بر روی سلول های کبدی دربرابر سموم و عوامل اکسیدان دارد.گیاهی که در این پژوهش اثر آن بر روی مسمومیت کبدی بررسی می شود، گیاه زنجبیل است. از اثرات زنجبیل بر بدن می توان به کاهش گلوکز خون، تری گلیسیرید، کلسترول، آنتی اکسیدانت، فشارخون و ضربان قلب و ضد التهاب اشاره کرد.مواد و روش ها 36 سر موش سوری نژاد nmri در شش گروه به صورت تصادفی ت...

در دهه اخیر استفاده از گیاهان دارویی به عنوان محرک رشد و ایمنی در ماهیان پرورشی رو به افزایش است. در این مطالعه، اثرات عصاره ی گیاه زنجبیل (Zingiber officinale) بر رشد و پارامترهای خونی در ماهی انگشت قد بنی (Barbus sharpeyi) ((Gunther, 1874. مورد مطالعه قرار گرفت. به این منظور عصاره ی زنجبیل با مقادیر صفر (گروه کنترل)، 1/0 درصد، 5/0 درصد و 1 درصد به غذای پایه اضافه گردید. ماهی ها روزانه سه بار ...

مقدمه: در راه های مبارزه با درد همواره داروهای شیمیایی مدنظر بوده است اما نقش داروهای گیاهی مانند زنجبیل را نباید فراموش نمود که در طی قرون مختلف جایگاه ویژه ای را در درمان به خود اختصاص داده است. مرفین یک داروی ضد درد رایج می باشد. مواد و روشها: موشها بصورت تصادفی به شش گروه شش تایی تقسیم بندی شدند. 30 دقیقه بعد از تجویز، موشها مورد آزمون Tail-flick قرار گرفته و نتایج حاصله بصورت mean ± SEM ...

چکیده زمینه و هدف: گونه های کاندیدا پاتوژن های فرصت طلبی هستند که می توان آنها را عامل طیف گسترده ای از بیماری ها دانست. هدف این مطالعه بررسی اثر ضد قارچی عصاره های مریم نخودی و زنجبیل بر روی جدایه های بالینی کاندیدا بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی بر روی 55 نمونه کاتتر ادراری از بیماران بستری در بخش مراقبت های ویژه بیمارستان 501 ارتش، مخمرهای کاندیدا آلبیکنس، کاندیدا تروپیکالیس، کاندیدا گل...

پیش زمینه و هدف: مصرف اتانول سبب ایجاد ناهنجاری های قلبی و عروقی متعددی می شود که مکانیسم یا مکانیسم های احتمالی آن هنوز به خوبی شناخته نشده است. در این مطالعه تأثیر عصاره زنجبیل بر استرس اکسیداتیو و پرولیفراسیون القاشده به وسیله ی اتانول موردبررسی قرار می گیرد. مواد و روش کار: 24 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به 3 گروه مساوی: کنترل، اتانول (5/4 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، گاواژ) و گروه اتان...

سرطان پستان شایعترین سرطان در میان زنان کشور شمار می رود و دومین سرطان کشنده پس از سرطان ریه است. پیشرفت و گسترش سرطان پستان درگیر با انواع مختلفی از مکانیسم ها از جمله ایجاد تغییرات مختلف در ساختار dna است. زنجبیل یکی از شناخته شده ترین گیاهانی است که خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی آن به خوبی شناخته شده است. همچنین مشخص شده است که عصاره زنجبیل موجب افزایش سایتوتوکسیسیتی برخی از داروهای شیمی د...

بیس‌فنل‌آ یک ترکیب زنواستروژنی است که به طور گسترده در صنایع کاغذ و پلاستیک استفاده می‌شود. این ترکیب می‌تواند گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) را از طریق افزایش استرس اکسیداتیو در اندام‌های مختلف مانند کلیه تولید کند. هدف از این مطالعه بررسی اثر حفاظتی عصاره زنجبیل روی بافت کلیه و برخی پارامترهای بیوشیمیایی سرم در مقابل اثرات سمی بیس‌فنل‌آ می‌باشد.موش‌های نر نژادNMRI  با میانگین وزنی 3±32 گرم به طور...