چکیده نان به عنوان ارزان ترین منبع انرژی و پروتئین در تغذیه قسمت اعظمی از مردم جهان نقش حیاتی دارد. امروزه به دلیل توجه مصرف کنندگان به ویژگی های تغذیه ای موادغذایی، استفاده از غذاهای عملگرا و سودمند افزایش یافته است. کینوا یکی از محصولات کشاورزی می باشد که از سوی سازمان خوار و بار جهانی (fao) به عنوان غذای عملگرا معرفی شده است. کینوا جز خانواده گیاهان دولپه ای بوده و به عنوان یک شبه غله شناخته...

در این پژوهش از روش شناسی رویه پاسخ به منظور مطالعه تاثیر اجزاء ژل امولسیفایر بر خواص مکانیکی ژل، خواص رئولوژیکی خمیر، حسی، کیفیت، پردازش تصویر و ماندگاری نان بربری غنی شده با سویا و بهینه سازی فرمول ژل استفاده گردید. نمونه های ژل با افزودن سدیم استئاروئیل لاکتیلات، داتم و پروپیلن گلیکول در دامنه 0 تا g100/g 5/0 تولید گردید. نتایج نشان داد که افزودن هر سه جزء به فرمول ژل موجب بهبود خصوصیات خمیر...

هدف اصلی از انجام این تحقیق، بازیابی تجمعی فلزات مس، نیکل و کبالت از محلول های رقیق پایه سولفاتی با شرایط مشابه فرایند فروشویی زیستی به روش ترسیب یونی می باشد. در این پژوهش، از دو روش ترسیب سولفیدی و هیدروکسیدی جهت تغلیظ محلول ها استفاده شد. در مرحله اول، با استفاده از طرح آزمایشی مرکب مرکزی، تأثیر سه عامل ph، دما و نسبت مولی سولفید به فلزات در بازیابی فلزات مس، نیکل، کبالت از محلول حاوی این فل...

سابقه و هدف:در سال‎های اخیر نگرانی ها درباره حضور غلظت های بالای آنتی بیوتیک ها در محیط زیست افزایش یافته است. تتراسایکلین یکی از آنتی بیوتیک های پرمصرف است که به وفور در زمینه درمان انسان، کشاورزی و دامپزشکی استفاده می شود. ازاین رو، در مطالعه حاضر کارایی فرآیند اکسیداسیون پیشرفته فنتون در حذف تتراسایکلین از فاضلاب سنتتیک بررسی شد. مواد و روش ها:در این مطالعهتأثیرمتغیرهای غلظت اولیه (mg/l ۸0-۴...

پتاسیم یکی از عناصر غذایی ضروری برای رشد گیاهان بوده و در ساختار بسیاری از کانی­های سیلیکاته­ی خاک یافت می­شود. برخی از میکروارگانیسم­ها نظیر باکتری­ها، قارچ­ها، جلبک­ها و گلسنگ­ها کارآیی بالایی در تجزیه سیلیکات­ها و آزادسازی عناصری نظیر پتاسیم از آن­ها را دارند. این مطالعه با هدف مدل­سازی و ارزیابی تأثیر متغیرهای ph، زمان­ انکوباسیون و مقادیر مختلف کانی فلدسپار بر میزان رهاسازی پتاسیم توسط باک...

در کشت گلخانه ای، ضمن افزایش کمی و کیفی محصول تولیدی در مقایسه با روش­های سنتی، در مصرف نهاده های کشاورزی نیز صرفه جویی می شود. در سال های اخیر، با بهره­گیری از روش ها، طرح ها و مواد جدید و افزایش سطح اتوماسیون در گلخانه ها، امکان مدیریت صحیح در جهت افزایش عملکرد و بهبود کیفیت محصول فراهم شده است. دستگاه کنترل مرکزی ساخته و ارزیابی شده در این تحقیق، یک سامانه کنترل مرکزی و پایش کامپیوتری برای گ...

مقدمه: فیبروم ادنتوژنیک مرکزی یک تومور خوش خیم غیرشایع و تا حدودی مبهم است که احتمالاً از pdl یا پالپ دندانی منشأ می گیرد. این ضایعه در همه گروههای سنی و در هر دو فک ماندیبل و ماگزیلا دیده شده است. معرفی مورد: در این گزارش یک مورد نادر فیبرومای ادنتوژنیک مرکزی باغلبه طرح سادهsimple) ) در یک مرد 57 ساله در ناحیه بی دندانی دندان کانین بالا معرفی شده است. ضایعه توسط جراحی خارج شد. بعد از انوکلئاسیو...

گسترش شهر ها و شهرنشینی و به دنبال آن مشکلات خاص شهرنشینی تهیه و اجرای طرحهای توسعه شهری (جامع و تفصیلی) را ضروری ساخته است. نکته ای که باید در مورد این طرحها بدانیم اینکه در عمل چقدر موفق، کارآمد و قابل اجرا بوده اند. در این تحقیق به بررسی میزان تحقق پذیری کاربریهای مسکونی طرح تفصیلی (در بخشی از هسته مرکزی) شهر قزوین پرداخته شده است.    روش تحقیق در این پژوهش روش توصیفی – تحلیلی بوده که اطلاعا...

زعفران یکی از مهم­ترین محصولات تولیدی کشاورزی کشور می­باشد و استان­های خراسان رضوی، جنوبی و شمالی از عمده­ترین استان­های تولیدکننده زعفران می­باشند.­ هدف از مطالعه حاضر سنجش فرضیه بازار مرکزی محصول زعفران در استان­های خراسان شمالی، رضوی و جنوبی با استفاده از داده های ماهانه طی سال­های 1385 تا 1390 می باشد. بدین منظور از فن آزمون هم­جمعی برای سری­های قیمت با استفاده از رهیافت یوهانسون بهره گرفته...