امروزه افراد بدلیل کمبود وقت و داشتن دغدغه های فراوان و نیز به دلایل دیگری از جمله ترافیک و آلودگی هوا دیگر تمایل چندانی نسبت به رفتن به رستوران برای صرف غذا در داخل رستوران نداشته و بیشتر مایل به سفارش تلفنی یا اینترنتی غذا و صرف آن در منزل یا محل کار خود می باشند. این امر منجر به افزایش تقاضا نسبت به خرید از مراکز تحویل غذا شده و از سوی دیگر مزیت های مراکز تحویل غذا (مانند نیاز به سرمایه ، فض...

عامل اصلی موفقیت در هر کسب و کاری، جلب رضایتمندی مشتریان در آن بخش می باشد. صنعت گردشگری نیز برای کسب موفقیت و جایگاه مناسب باید به دنبال به حداکثر رساندن رضایت گردشگران در بخش های مختلف این صنعت از جمله بخش پذیرایی باشد. هدف این پژوهش سنجش عوامل موثر بر رضایتمندی گردشگران از رستوران ها می باشد. این تحقیق در رستوران های هتل های 4 و 5 ستاره شهر شیراز انجام گرفت. روش تحقیق و تحلیل داده ها در ای...

در دوران کنونی، تجربه مصرف کنندگان به شکلی فزاینده، نقش مهمی را در زندگی اقتصادی و اجتماعی ایفا می کنند و صنعت گردشگری بدون شک یکی از نمونه های پیشگام اقتصاد مبتنی بر تجربه است و باید در نظر داشت تجربه گردشگری هم بخش قابل توجهی از این صنعت را تشکیل می دهد که در این میان نقش غذا را نمی توان نادیده گرفت. نقش برجسته ای که حتی در تصمیم گیری گزینش مقصد و رضایت گردشگر نیز موثر است. این اهمیت تا آنجاس...

پژوهش حاضر با تاکید بر ادغام دو مدل، مدل راست و اولیور در بخش سنجش کیفیت ارائه¬ خدمات و مدل کارائونا در بخش رابطه¬ کیفیت خدمات با رضایت مشتری و وفاداری مشتری، سعی در سنجش مدل پیشنهادی و متغیرهای مورد نظر دارد. جهت سنجش کیفیت ارائه¬ خدمات از سه بعد محصول خدمات، محیط خدمات و تحویل خدمات استفاده شده است که جنبه¬های عمده¬ سنجش کیفیت خدمات را به طور کامل پوشش می¬دهد. هدف این پژوهش بررسی رابطه¬ بین ک...

امروزه با وجود رقابت شدیدی که در صنعت رستوران وجود دارد، اتخاذ نوآوری‌های بازاریابی جهت کسب رضایت مشتریان امری اجتناب‌ناپذیر است. اکثر شرکت‌ها بدنبال تعاملات توصیه‌ای شفاهی و اینترنتی که توسط مشتریان راضی صورت می‌گیرد، جهت بهبود و توسعه ارزش ویژه برند خود هستند. لذا در این پژوهش با در نظر گرفتن اهمیت نوآوری بازاریابی و نقشی که رضایت مشتری می‌تواند بر تعاملات توصیه‌ای شفاهی و اینترنتی داشته باشد...

در دنیای پر رقابت امروز که سرعت ورود رقبای جدید به بازار و ارائه خدمات متفاوت بسیار بالا است و با توجه به هزینه های بالای یافتن مشتریان جدید، حفظ مشتریان فعلی بسیار مهم است. یکی از عوامل ایجاد و افزایش تعهد و وفاداری مشتری، ارزش ویژه برند است. برند یکی از با ارزش ترین دارایی های هر شرکت است. برندهایی که ارزش افزوده ای را برای مشتریان به ارمغان می آورند، می توانند به جایگاه خاصی در ذهن مصرف کنند...

صنایع مختلف، برای پیروزی در بازار پر رقابت کنونی، با چالش های متعددی روبه رو می باشند. افزایش آلودگی های محیط زیست و ارتقاء آگاهی مشتریان از مسائل زیست محیطی و اهمیت روز افزون حفظ سلامت برای مشتریان، باعث می شود که صنایع گوناگون بتوانند با تکیه بر اقدامات سبز و استراتژی های بازاریابی سبز، به کسب مزیت رقابتی پرداخته و این گونه خود را از رقبا متمایز نمایند. صنعت رستوران داری از این قاعده مستثنی ن...

نرخ بیکاری استان سیستان و بلوچستان که در سال 1375 به متوسط نرخ بیکاری در کشور نزدیک شده و به 9 درصد رسیده بود، به شدت افزایش یافته و براساس سرشماری سال 1385 به 52/31 درصد رسیده است. بنابراین باید در جهت کاهش بیکاری این استان، اقداماتی صورت پذیرد و به دلیل محدودیت منابع تولیدی، باید به فعالیت هایی توجه شود که بیشترین اشتغال را ایجاد می نمایند. این پژوهش به دنبال یافتن پاسخ این سوال است که فعال...

تحقیق حاضر با هدف بررسی میزان تاثیر ویژگی های روانشناختی (انگیزه ها) و جمعیت شناختی (جنسیت، سن، درآمد) بر نگرش مصرف کننده نسبت به محصولات لوکس انجام گرفته است. جامعه آماری مشتریان رستوران های لوکس منتخب در تهران بوده وحجم نمونه 385 نفر تعیین شده و از روش نمونه گیری تصادفی ساده استفاده شده است. این پژوهش با رویکرد نظرسنجی از مشتریان مراجعه کننده به رستوران های لوکس انجام شده است. ابزار اصلی جمع ...

در این تحقیق به بررسی عوامل موثر بر تمایلات رفتاری مشتریان رستوران های غذای آمادهپرداخته شده است.در این تحقیق از عواملی چون کیفیت غذا، کیفیت خدمات ،تصویر ذهنی،ارزش ادراک شده، تمایلات رفتاری، وفاداری و رضایت یاد شده است. روش تحقیق از نظر جمع آوری اطلاعات توصیفی از نوع پیمایشی و از تحقیقات کاربردی به حساب می آید. جهت گردآوری اطلاعات و داده های موردنیاز برای بررسی فرضیات تحقیق از پرسشنامه( منابع...