صنعت دامداری در زمره صنایع پویا و زاینده و اشتغال زاست که پس از صنعت نفت، بیشترین سرمایه را به خود جذب کرده است، ادغام، یکپارچه‏سازی، خرید، همکاری‏های متقابل شرکت های بزرگ‏ و کوچک تولیدی یکی از پیامدهای جهانی شدن اقتصاد است، بدین منظور یکپارچه سازی با هدف کاهش هزینه ها و افزایش درآمد امری غیر قابل اجتناب است. از طرفی بدلیل اینکه بیشترین هزینه در این صنعت مربوط به خوراک دام می باشد، لذا مطالعه ح...

چکیده صنعت لبنیات، از مهمترین حلقه­های زنجیره غذایی کشاورزی و پیشرفته­ترین صنعت تبدیلی و تکمیلی این بخش است که رتبه اول بازار مصرف و ارزش افزوده را در بین سایر صنایع این بخش دارا است. مطالعات نشان می­دهد که عدم توجّه به تفاوت­های منطقه­ای در مدیریت و سیاست­گذاری این صنعت، موجب اتخاذ سیاست­های ناکارآمد توسعه صنعت لبنیات استان­های کشور خواهد شد. بنابراین، هدف تحقیق حاضر، بررسی وضعیت موجود صنعت لبن...

برای بررسی عوامل حذف گاوهای شیری هلشتاین در گاوداری‌های صنعتی کشت و صنعت و دامپروری مغان داده‌های مربوط به دلایل حذف تحت 10 عنوان: طبقه بندی شدند. میزان حذف از مهمترین عواملی است که ماندگاری یک واحد پرورش دام را تحت تاثیر قرار می‌دهد گاوهای شیری مشکلات باروری، وضعیت فیزیکی و فیزیولوژیکی، بیماری‌های عفونی، بیماری‌های غیرعفونی، ورم پستان، مشکلات پستانی، لنگش، سخت زایی، زمین‌گیری و آسیب فیزیکی ممک...

فاضلاب لبنی حاوی مقدار زیادی ترکیبات آلی (cod حدود mg/l 60-40) و مواد آلی تجزیه پذیر می باشد. در این تحقیق که برای اولین بار در ایران انجام شد ، تصفیه پذیری فاضلاب کارخانه پنیر به روش دیسک های بیولوژیکی چرخان (rbc) سه مرحله ای مطالعه شده است. استفاده از سیستم nrbc دارای مزایای متعددی می باشد که از آن جمله می توان به زمان راه اندازی کوتاه، مقدار بالای بیومس و امکان هضم بار آلی بالا اشاره کرد. ...

چکیده ندارد.

شناخت قدرت بازاری و توانایی بنگاهها در تبانی، از عوامل تاثیر گذار بر ساختار بازار است. هدف این پایان نامه تخمین قدرت بازاری صنایع غذایی و آشامیدنی ایران با استفاده از تغییرات حدسی و براساس رویکرد ساختاری است. متغیرهای مورد نیاز برای انجام این پایان نامه قیمت سرمایه، قیمت نیروی کار، شاخص هرفیندال، کشش قیمتی بوده است کشش قیمتی تقاضا از طریق تخمین تابع تقاضای aids به دست آمد. تخمین با استفاده از ر...