در این مقاله، مخلوط یونی مواد فعال سطحی در حضور نمک بررسی شده است. برای این منظور، تشکیل میسل و جذب مخلوط مواد فعال سطحی هگزا دسیل تری متیل آمونیم برمید (ctab) و سدیم دودسیل سولفات (sds) در فصل مشترک هوا- آب در غلظت های متفاوت نمک به روش کشش سطحی و رسانایی سنجی مورد بررسی قرار گرفته است. انرژی آزاد مخلوط میسلی شدن (gmic∆) به وسیله ی غلظت بحرانی تشکیل میسل (cmc) و درجه تفکیک یون مخالف (α) تعیین ...

پنیر سفید آب نمکی یکی از محبوب‌ترین پنیر سنتی است که در ایران تولید می‌شود. این فرآورده معمولاً از شیر گاو، میش و یا مخلوطی از هر دو تولید می‌شود. در طی سال‎های قبل یکی از مهم‌ترین چالش‌ها راندمان پنیرسازی با توجه به کیفیت بهبودیافته محصول ازجمله ترکیب شیمیایی و خصوصیات حسی بود. بنابراین هدف از این پژوهش تعیین ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر سفید آب نمکی غنی‌شده با کنسانتره کازئینی میسلی می‌ب...

مخلوط دو ماده فعال سطحی ctab و sds که به مخلوط کاتانیونیکی مشهور است، بدون نیاز به انرژی خارجی، نانو ساختارها و میکروساختارهایی به نام میسل و سیکل تشکیل می دهند. به دلیل اینکه امروزه نانوفناوری در زمینه های متفاوت علمی مورد توجه قرار گرفته است، بنابراین سعی خواهد شد با تغییر عامل های متفاوت، اندازه وسیکلهای تشکیل شده در مخلوط کاتانیونیکی مواد فعال سطحی را به سمت نانو هدایت کرد. برای این منظور، ...

به منظور مطالعه رفتار فازی مولکول­ها در طی فرایند جداسازی زیستی توسط سامانه­های میسلی معکوس سه مدل ترمودینامیکی با ادغام مفاهیم تئوری محلول­ فضای خالی و مدل ترکیب موضعی سیال توسعه داده شد. همچنین برای بررسی چگونگی عملکرد مدل­های توسعه داده شده، این مدل­ها بر روی داده­های آزمایشگاهی استخراج پروتئین آلبومین سرم گاوی توسط سامانه­ میسلی معکوس متشکل از ماده فعال سطحی ستیل­ تری ­متیل آمونیوم برماید ا...

در این مقاله، مخلوط یونی مواد فعال سطحی در حضور نمک بررسی شده است. برای این منظور، تشکیل میسل و جذب مخلوط مواد فعال سطحی هگزا دسیل تری متیل آمونیم برمید (CTAB) و سدیم دودسیل سولفات (SDS) در فصل مشترک هوا- آب در غلظت‌های متفاوت نمک به روش کشش سطحی و رسانایی‌سنجی مورد بررسی قرار گرفته است. انرژی آزاد مخلوط میسلی شدن (Gmic∆) به‌وسیله‌ی غلظت بحرانی تشکیل میسل (CMC) و درجه تفکیک یون مخالف (α) تعیین ...

مقایسه بین سدیم دودسیل سولفات (c12so4na) و سدیم دودسیل سولفونات (c12so3na) در خصوص خواص ترمودینامیکی، میسلی شدن و برهمکنش با پلی اتیلن گلیکول (peg) در محلول های آبی از طریق اندازه گیری های حجم سنجی، تراکم پذیری و هدایت سنجی در محدوده ی دمایی 15/313-15/288 کلوین مطالعه شد. اندازه گیری های دانسیته، سرعت صوت و هدایت سنجی محلول های آبی c12so4na و c12so3na در حضور و غیاب peg بصورت تابعی از غلظت سورف...

در بخشی از این کار تحقیقاتی، ترمودینامیک سیستم دو فازی triton x-100+na3c6h5o7+h2o در دمای k 298 شامل دیاگرام فاز و منحنی باینودال به صورت تجربی به دست آمد. نتایج به دست آمده مربوط به دیاگرام فاز این سیستم با مدل ویریال اصلاح شده برازش شد و تطابق خوبی بین مقادیر تجربی و تئوری حاصل گردید. هم¬چنین رفتار توزیعی سه آمینواسید l-فنیل¬آلانین، l-تریپتوفان و l-تیروزین در این سیستم مورد مطالعه قرار گرفت و...

با توجه به اهمیت منابع نفتی در تأمین انرژی و از طرفی کاهش بهره¬برداری از این منابع به دلیل مشکلات موجود، اخیراً استفاده از فناوری نانو و نانوذرات در روش¬های ازدیاد برداشت نفت مورد توجه قرار گرفته است. نانوذرات استفاده شده در این روش¬ها باید اندازه و توزیع اندازه¬ی کنترل شده¬ای داشته باشند؛ در غیر این صورت، در حفره¬ها به دام افتاده و باعث آسیب به مخزن می¬شوند. از این رو، انتخاب روشی مناسب برای تو...

در این رساله شبیه سازی مواد فعال سطحی دوقلوی متقارن یونی به صورت خالص و مخلوط با مواد فعال سطحی معمولی، نمودار فازی مواد فعال سطحی دوقلو، مخلوط مواد فعال سطحی در حضور آلاینده ها به روش مونت کارلو انجام شده است. در سیستم مواد فعال سطحی دوقلوی خالص اثر اندازه طول دم و جداکننده بر مقادیر cmc و عدد تجمع این نوع مواد فعال سطحی بررسی شده اند. افزایش اندازه طول دم منجر به کاهش مقدار cmc و افزایش عدد ت...