کاهو از سبزیهای بسیار مفید و پر مصرف است. از مهمترین آفات کاهو می‌توان به لاروهای برگخوار، کرم طوقه بر، حلزون و شته‌ها اشاره نمود که به منظور کنترل این آفات 2 تا 3 نوبت سمپاشی محصول با آفت کش­های نظیر کلرپیریفوس، دیمتوات، دلتامترین و کارباریل انجام می‌شود. بررسی میزان باقی­مانده آفت‌کش‌ها در این محصول در بهبود ایمنی غذایی جامعه مؤثر است. از آفتکش هایی که برای کاهو توصیه شده، حشره‌کش کارباریل اس...

چکیده ندارد.

امروزه به دلیل اثرات مضر مواد شیمیایی بر سلامت انسان و محیط زیست استفاده از این مواد با محدودیت هایی روبرو است. از این رو یافتن مواد سالم برای استفاده در تکنولوژی پس از برداشت میوه ها و سبزی ها ضروری می باشد. در این پژوهش اثر اسید سالیسیلیکدر غلظت های 0، 1 و 2 میلی-مولار و کلرید کلسیم در غلظت های 0، 5/1 و 3 درصد (آب مقطر به عنوان تیمار شاهد) بر عمر پس از برداشت و کیفیت میوه های هلو رقم آمسدن و ...

این تحقیق به منظور بررسی اثرات بسته بندی بر قابلیت ماندگاری سبزیجات برگی تازه صورت گرفت . سبزیهای مورد استفاده جعفری، اسفناج و شوید بودند که در بسته های از جنس پلی اتیلن بسته بندی شد. این محصولات در سه شرایط بسته بندی منفذدار، بسته بندی با هوای اصلاح شده فعال و بسته بندی با هوای اصلاح شده غیرفعال در دماهای مختلف (25c, 20c, 10c, 5c) از نظر محتوای ویتامین c، کلروفیل نسبی، افت وزنی، شمارش باکتریای...

سابقه و هدف: نظر به کاربرد گسترده سموم دفع آفات نباتی در کشاورزی و افزایش نگرانیهای مربوط به مخاطرات بهداشتی ناشی از وجود انواع باقیمانده سموم در محصولات کشاورزی، ارزیابی میزان باقیمانده انواع سموم آفت کش به روش کروماتوگرافی گازی- طیف سنجی جرمی در برخی از سبزیهای عرضه شده در میدان اصلی میوه وتره بار شهر تهران در سال 1384 انجام شد. مواد و روشها: تحقیق به روش توصیفی بر روی 30 نمونه خیار و گوجه فر...

تره ایرانی (allium sp) به عنوان یک گیاه تک لپه از تیره سوسن (liliaceae) و جنس آلیوم با مزه خاص و ویژگی های مرفولوژی خود جزء سبزیهای پیازی محسوب می شود. 2,4-d از هورمون های اکسین در سه سطح (0.5 و 0.1، 0.0) و هورمون bap درسه سطح (0.5 و 0.1، 0.0) و kinدر دو سطح (0.0 ،0.5) استفاده گردید. این آزمایش در قالب طرح کاملاَ تصادفی انجام گردید. و بهترین محیط کشت کال زائی برای ریزنمونه ها ی برگ, محیط کشت ms ...

    فروغ مرتضایی نژاد 1 ، نعمت الله اعتمادی 2   1- استادیاردانشکده کشاورزی دانشگاه آزاداسلامی واحد خوراسگان ) اصفهان (   E mail:Mortazainezhad @Khuisf .ac.ir   2- عضو هیت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان  �  چکیده   گوجه فرنگی با نام علمی Mill. Lycopersicon esculentum از تیره Solanaceae از سبزیهای فصل گرم بوده که از لحاظ سطح زیر کشت در بین سبزیجات در ایران دارای اهمیت ویژه ای است . در ...

به منظور بررسی عکس العمل سبزیهای مختلف درکشت توام‘آزمایشاتی به مدت سه سال (1361-1363) روی خیار ‘ فلفل دلمه ای و بادنجان به صورت خالص (تک کشتی) و توام انجام گرفت . در این آزمایشات با استفاده از طرح بلوکهای کامل تصادفی در چهار تکرار ‘ خیار به عنوان گیاه اصلی با روش و تراکم معمول کشت گردید و فلفل دلمه ای و بادنجان به عنوان گیاهان همراه با تراکم های متفاوت درفواصل بین بوته های خیار وهمچنین در روی ر...

اسفناج یکی از مهمترین سبزیهای برگی خانواده چغندریان می باشد. این گیاه بومی ایران بوده و از نظر ارزش غذایی اهمیت ویژه دارد. در این تحقیق عناصر معدنی (مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، مس، روی)، پروتئین، فیبر کل، چربی کل، اگزالیک اسید، ترکیبات فنلی و اسیدهای چرب هفت رقم اسفناج ایرانی (اراک، خرم آباد، شیروان، بجنورد، کرج، ورامین و لاهیجان) تجزیه و مقایسه شد. نتایج نشان داد که رقم اراک دارای ...

کاهو از سبزیهای بسیار مفید و موثری است که علاوه بر خواص غذایی ، مصرف درمانی نیز داشته و در میان سبزیها تاریخی کهن دارد. این محصول بصورت خام مصرف می شود و میزان مصرف سرانه آن در ایران 4/1 کیلوگرم در سال می باشد ، لذا کنترل میزان باقیمانده سم این محصول در بهبود ایمنی سبد غذایی جامعه موثر است. از سمومی که برای کاهو و دیگر سبزیجات برگی از طرف سازمان حفظ نباتات توصیه شده حشره کش دیازینون و دیکلروس ا...