چکیده آرد سویا به علت دارا بودن مقادیر بالایی از پروتئین ها، خواص عملکردی متفاوتی را از خود بروز می دهد. در این پژوهش خواص عملکردی همچون جذب آب و روغن، خواص کف کنندگی، خواص امولسیون کنندگی و حلالیت پروتئین اندازه گیری شد. اثر ph و غلظت نمک بر روی برخی از خواص عملکردی نام برده نیز بررسی شد. خواص کف کنندگی، امولسیون کنندگی و حلالیت پروتیئن به ph وابسته بوده و در نزدیکی نقطه ایزوالکتریک به کمترین ...

امروزه پوشش نانو ساختار اکسید آلومینیوم به دلیل دارا بودن مقاومت به خوردگی و سایش عالی کاربرد وسیعی در صنایع یافته است. روش های مختلفی برای اعمال نانوپوشش ها وجود دارد همانند فرایند cvd، pvd، سل-ژل و ... . در این میان روش سل-ژل به دلیل در بر داشتن مزایایی همانند سهولت کارایی، همگنی و یکنواختی بالای ترکیب شیمیایی از جایگاه ویژه ای در صنعت پوشش دهی برخوردار می باشد. بنابراین در این پایان نامه پوش...

این پژوهش در جهت برقرار نمودن ارتباط بین انسان و طبیعت و تنظیم شرایط محیطی با توجه به عرصه های نظر و عمل طراحی شهری تنظیم شده است. همچنین از ارزش های بومی مکان از جمله ارزش های تاریخی، اجتماعی- فرهنگی، زیباشناختی و ترکیب آن با فناوری نوین و منابع انرژی پاک توامان استفاده می شود. در این راستا رویکرد شهربوم مدنظر قرار گرفته که به سبب توجه به ارتباط طبیعی و متعادل توسعه شهر با بستر طبیعی آن، سعی د...

هدف: هدف پژوهش حاضر بررسی نقش پیش بینی کنندگی هوش هیجانی و رویارویی مذهبی در بهبودی یا بازگشت به سوءمصرف مواد بود. روش: در یک بررسی 62 مرد مراجعه کننده به مراکز ترک اعتیاد «تولد دوباره» و «امید» شهرستان نجف آباد که به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب شده بودند در دو گروه پاک (31 نفر با سابقه پاکی دست کم یک سال) و بازگشتی (31 نفر با سابقه پاکی کمتر از یک سال) به کمک مقیاس شیوه های رویارویی مذهبی و...

مقدمه: اکسیداسیون ldl نقش مهمی در ایجاد آترواسکلروز دارد. استفاده از آنتی اکسیدانها در مواد غذایی باعث جلوگیری از اکسیداسیون ldl می شود و این باعث جلوگیری از ایجاد و پیشرفت آترواسکلروز می شود.دراین مطالعه اثرات رزمارینیک اسید برمهار اکسیداسیون ldl سرم تحت اثر سولفات مس درمحیط in vitro بررسی شده است. روشها: ldl پلاسمای تازه تهیه شده جدا شد، و بطور جداگانه با سولفات مس،انکوبه شد. جهت بررسی اکسید...

چکیده مقدمه: به رغم فواید زیاد رفتار ورزشی و سبک زندگی فعال هنوز کم تحرکی یکی از مشکلات بهداشتی جامعه است. کلید تحقیق رفتار ورزشی، شناخت متغیرهای روانی تاثیرگذار مبتنی بر مدل های آموزش بهداشت است. با توجه به پیچیدگی رفتار ورزشی با یک الگو نمی توان تمام عوامل مؤثر برآن را شناخت و از طرفی در کشور ما و بخصوص در دانشجویان نیز به آن پرداخته نشده است. هدف: تعیین پیشگویی کنندگی سازه های روانی مؤثر بر ...

سهم عمده ای از تولید ترکیبات آلاینده در جهان ناشی از گازهای حاصل از احتراق سوخت خودرو ها می باشد. بنابـــراین بهبود کیفیت  سوخت به عنوان یکی از عوامل کلیدی در کاهش آلودگی هوا مورد توجه قرار گرفته است. اکسیداسیون و پلیمریزاسیون الفین ها و ترکیبات آروماتیک سنگین بنزین سبب ایجاد رسوباتی در کاربراتور ، انژکتور و حتی محفظه احتراق شده که سبب می شود، میزان گاز های آلاینده نظیرHC ،  NOX، CO به دلیل احت...

خلاصه: سابقه و هدف: دنچر استوماتیت از عوارض دنچر است که اغلب بدنبال کلونیزاسیون کاندیدای دهانی برروی آن ایجاد می شود. کنترل پلاک میکروبی دنچر با روشهای مکانیکی و شیمیایی برای پیشگیری از این ضایعه لازم است. هدف از انجام مطالعه حاضر تعیین تاثیر محلول های آنزیمی آمیلاز، پپسین و پاپایین بر میزان پلاک کاندیدا آلبیکنس برروی پلاکهای رزین آکریل بوده است.   مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی ابتدا برروی...