پیرازول‌ها و مشتقات آن‌ها یک دسته مهم از ترکیبات فعال بیولوژیکی در صنعت داروسازی هستند و به‌عنوان ساختار اصلی بسیاری از ترکیبات فعال بیولوژیکی به شمار می‌روند. در این مقاله یک روش تک ظرفی کارآمد برای سنتز ترکیبات هتروسیکل پیرانو‌پیرازولی جدید از طریق واکنش سه‌جزئی 2-پیرازولین-5-اون‌ها، دی متیل باربیتوریک اسید و آلدهیدهای آروماتیک تحت شرایط بازروانی در حلال اتانل و بدون استفاده از کاتالیزور ارائ...

خمیرترش سیستم بیولوژیکی پیچیدهای است که شامل اجزایی نظیر کربوهیدرات‎های غله‎ای، پروتئن‎ها، باکتری‎های اسیدلاکتیک، مخمرها و آنزیم‎های مختلف می‎باشند. خمیرترش نقش کلیدی در بهبود طعم، بافت، خصوصیات تغذیه‌ای و زمان ماندگاری فراورده‎های نانوایی دارد. در این مطالعه از خمیرترش خشک‌شده به روش پاششی که حاوی 3 نوع باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم، لاکتوباسیلوس کورواتوس و لاکتوباسیلوس پارالیمانتاریوس </e...

امروزه سنتز مشتقات آمینو آلیلیدین بسیار مورد توجه محققین شیمی آلی می باشد چراکه این نوع ترکیبات با توجه به ساختار منحصر بفردی که دارند و به دلیل همچنین توانایی در تشکیل کمپلکس های فلزی حاوی مس (ii﴾، نیکل ﴿ii﴾ و کبالت ﴿ii﴾، دارای کاربردهای بسیاری در مطالعات الکتروشیمیایی، بیولوژیکی و دارویی می باشد. این ترکیبات به عنوان کاتالیست و پیش ساز پلی مرهای هادی الکتریسیته نیز می توانند مورد استفاده قرار...

رنگ‌دانه‌ها در حقیقت ترکیبات شیمیایی هستند که نور خورشید را در گستره طول موج مرئی جذب می‌‌نمایند. در گیاهان چهار گروه اصلی رنگ‌دانه شامل کلروفیل‌ها، کاروتنوئیدها، فلاونویدها، و آنتوسیانین‌ها وجود دارند و دارای خصوصیات و زیرمجموعه‌های متفاوتی می‌باشند. کلروفیل‌ها و کاروتنوئیدها رنگ‌دانه‌های نامحلول در آب بوده و در اندامک‌های سلول‌ها یافت می‌شوند، اما فلاونوید‌ها رنگ‌دانه‌های محلول در آب می‌باشند...

مقدمه: تاجریزی (sn) گیاه بومی شمال شرق آسیا بوده و دارای فعالیت های مختلف بیولوژیکی می باشد. در این پروژه روش سطح پاسخ (rsm) به منظور بهینه­سازی شرایط استخراج ترکیب­های فنولی گونه گیاهی تاجریزی مورد استفاده قرار گرفت. مواد و روش ها: اولین مجموعه آزمون با استفاده از حلال­های مختلف به منظور انتخاب حلال مناسب برای استخراج حداکثری از گیاه انجام گرفت. آزمایش توسط طرح مرکب مرکزی  (ccd) جهت بهینه­سازی...

مشتقات کینوکسالین به­طور گسترده در طبیعت توزیع شده­اند مانند آنتی بیوتیک­ها و اکتینومایسن­ها که دارای  فعالیت بیولوژیکی بسیار هستند. از این رو مطالعات انجام شده بر روی سنتز کینوکسالین­های جدید از اهمیت قابل توجهی برخوردار است. در این پروژه سنتز کینوکسالین­ها از واکنش تراکمی 1و2 -فنیلن دی­آمین­ها و α-دی­کتون­ها یا بنزوئین در حضور کاتالیزگر فسفات آهن(III)  و حلال اتانول تحت شرایط...

   آنتی اکسیدان‌ها به دلیل ویژگی‌های گسترده بیولوژیکی و نقش آنها در جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف، به عنوان ترکیبات سلامت بخش مورد توجه می‌باشند. تفاله انگور واریته ریش بابا (vitisviniferacv.rish baba ) حاوی مقدار بالایی از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. تخمیر تفاله انگور با آسپرژیلوس اریزه باعث استخراج بیشتر این ترکیبات می گردد. استخراج به کمک امواج فراصوت یکی از مهم‌ترین روش‌های استحصال ترکیبا...

امروزه سنتز مشتقات آمینو آلیلیدین بسیار مورد توجه محققین شیمی آلی می باشد چراکه این نوع ترکیبات با توجه به ساختار منحصر بفردی که دارند و به دلیل همچنین توانایی در تشکیل کمپلکس های فلزی حاوی مس (II﴾، نیکل ﴿II﴾ و کبالت ﴿II﴾، دارای کاربردهای بسیاری در مطالعات الکتروشیمیایی، بیولوژیکی و دارویی می باشد. این ترکیبات به عنوان کاتالیست و پیش ساز پلی مرهای هادی الکتریسیته نیز می توانند مورد استفاده قرار...

کینازولین-اون­ها، طیف گسترده­ای از فعالیت­های بیولوژیکی و دارویی را شامل می­شوند. از این‌رو با استفاده از آلدهیدهای آروماتیک، آنترانیل آمید و در حضور یک آمینو اسید با نام گلوتامیک اسید به‌عنوان کاتالیستی طبیعی، سازگار با محیط‌زیست، ارزان، غیر سمی و در دسترس، سنتز مشتق­های 2 و 3- دی هیدروکینازولین (H1) 4-اون را در شرایط بدون حلال ارائه می­دهیم. این واکنش مزایای زیادی دارد، از جمله: روش خالص‌سازی...

پیرازولها و مشتقات آنها یک دسته مهم از ترکیبات فعال بیولوژیکی در صنعت داروسازی هستند و به عنوان ساختار اصلی بسیاری از ترکیبات فعال بیولوژیکی به شمار میروند. در این پایاننامه یک روش بسیار کارآمد براساس روشهای شیمی سبز برای تهیه مشتقات -٤h پیرانو[c-3,2] پیرازول و ترکیبات اسپیرو آنها تحت شرایط حرارتی، بدون کاتالیزور و بدون حلال ارائه شده است. فعالیتهای انجام گرفته در راستای نیل به این هدف را میتوا...