چکیده در این مطالعه گونه های ویبریو در مراحل مختلف پرورش (پرورش لارو و پرورش میگو) و عرضه در بازار میگو پرورشی ( paeneus indicus)، آب ورسوبات محل پرورش آن و در میگوی دریایی ( paeneus semisulcatus) عرضه شده در بازار فروش در استان بوشهر، بر طبق روش استاندارد جستجوی گونه های ویبریو در مواد غذایی ارایه شده توسط انجمن بهداشت عمومی آمریکا، مورد آزمایش قرار گرفتند. گونه های ویبریو شناسایی شده، ویبری...

چکیده زمینه و هدف: ویبریو پاراهمولیتیکوس یکی از گونه های بیماریزا جنس ویبریو می باشد. این باکتری برای رشد نیاز به نمک دارد و ساکن آب دریاهای شور می باشد. این میکرو ارگانیسم باعث تهوع، استفراغ، دردهای شکمی، تب و اسهال آبکی در انسان می شود. در این مطالعه نمونه های آب برداشت شده از سواحل دریای خزر در استان گلستان از نظر ویبریو پاراهمولیتیکوس بررسی شد. روش بررسی: برای جدا سازی اولیه این گونه ازآب پ...

ویبریو آلجینولیتیکوس (vibrio alginolyticus) یکی از باکتری های گرم منفی بیماری زا و نمک دوست است که به خانواده ویبریوناسه تعلق دارد. به طور طبیعی این باکتری در محیط های دریایی معتدل و دهانه رودخانه یافت می شود که عفونت های انسانی مختلف از جمله عفونت زخم و گوش را ایجاد می کند. بنابراین، مطالعه پیش روبه منظور جداسازی و شناسایی ویبریو آلجینولیتیکوس همزیست از اسفنج های خلیج فارس با استفاده از کیت ها...

غذاهای دریائی امروزه جایگاه مناسبی را در تغذیه مصرف کنندگان یافته اند. اگرچه مصرف غذاهای با منشاء دریائی می تواند با مخاطراتی نیز همراه باشد که از جمله این مخاطرات می توان به انتقال عوامل بیماری زای باکتریائی اشاره کرد. منشاء باکتری های منتقله می تواند عوامل بیماری زای اولیه یا ثانویه باشد که می توانند باکتری بیماری زای ماهی یا پاتوژن های ثانویه باشند. از جمله مهمترین این باکتری ها ویبریوها هست...

به طور وسیعی شیوع بیماری های حیوانات آبزی، هم از نظر فراوانی و هم از نظر شدت افزایش یافته است که تعدادی از آنها با تغییرات محیطی آنتروپوژنیک همراه هستند. دانسته ها در مورد روابط متقابل پیچیده بین آلودگی و عوامل عفونی بر روی سیستم ایمنی مهره داران کم است. این روابط متقابل به شدت سلامت موجودات را تحت تاثیر قرار می دهد. در مطالعه حاضر، ما اثرات دو غلظت (20 and 200 mg/kg) از بنزوآلفاپایرن (bap) را ...

   گونه‌های ویبریو پاتوژن‌های منتقله از طریق غذاهای دریایی هستند که مسئول موارد بسیاری از گاستروآنتریت‌ها می‌باشند. مطالعه حاضر به منظور تعیین میزان شیوع گونه‌های ویبریو و فراوانی ژن‌های حدت tdh، tlh و trh در ویبریو پاراهمولیتیکوسهای جداسازی شده از نمونه‌های میگو تازه و نمک سود شده، انجام پذیرفت. در کل 60 نمونه میگوی تازه و نمک سود شده از بندر گناوه جمع‌آوری شد. کشت میکروبی به منظور جداسازی گون...

ویبریو آلجینولیتیکوس (Vibrio alginolyticus) یکی از باکتری‌های گرم منفی بیماری‌زا و نمک دوست است که به خانواده ویبریوناسه تعلق دارد. به طور طبیعی این باکتری در محیط‌های دریایی معتدل و دهانه رودخانه یافت می‌شود که عفونت‌های انسانی مختلف از جمله عفونت زخم و گوش را ایجاد می‌کند. بنابراین، مطالعه پیش روبه منظور جداسازی و شناسایی ویبریو آلجینولیتیکوس همزیست از اسفنج‌های خلیج فارس با استفاده از کیت‌ه...

بخش عمده‌ای از گونه‌های جنس ویبریو که معمولا در آب‌های گرم یافت می‌شوند، دارای توان بالقوه جهت ایجاد مسمومیت‌های غذائی در انسان هستند. نقش آبزیان و فراورده‌های آبزی در انتقال بیماری اثبات شده است ولی تاکنون مطالعه‌ای در خصوص آلودگی صدف در ایران صورت نپذیرفته است. هدف از انجام این بررسی، مطالعه وقوع آلودگی با گونه‌های ویبریو در صدف صید شده از خلیج فارس با استفاده از تکنیک PCR چندگانه بود. در این...

ویبریو هاروی (.Vibrio harveyi) یکی از عوامل اصلی ایجاد بیماری ویبریوزیس ماهی باس دریایی آسیایی در بسیاری از مزارع پرورش ماهیان دریایی در قفس در دنیا محسوب می­شود. هدف از تحقیق حاضر، جداسازی و شناسایی این باکتری از ماهی باس دریایی پرورشی در مزارع استان­های جنوبی کشور (خوزستان، بوشهر و هرمزگان) بود. درمجموع تعداد 110 قطعه ماهی (80 قطعه ماهی بیمار و تعداد 30 قطعه ماهی به‌ظاهر سالم) در دامنه وزنی 7...

زمینه و اهداف: سالانه گزارشات فراوانی از وقوع مسمومیت های غذایی ناشی از مصرف غذاهای دریایی آلوده به باکتری های گونه ویبریو، منتشر می شود. مطالعه حاضر به منظور بررسی میزان شیوع ویبریو پاراهمولیتیکوس و ویبریو کلرا و ارزیابی حضور ژن های حدت ویبریو پاراهمولیتیکوس در فراورده های دریایی صید شده از خلیج فارس، انجام پذیرفت. مواد و روش کار: در کل 200 نمونه ماهی، لابستر و خرچنگ صید شده از خلیج فارس در ...