به منظور بررسی اثر جایگزینی آرد گندم با پودر هویج خشک شده بر خواص ویسکوالاستیک کیک اسفنجی آزمون رهایی تنش انجام گرفت. هویج‌ها در شرایط بهینه خشک شدند و سپس پودر هویج جهت غنی‌سازی کیک اسفنجی در پنج سطح 0، 5، 10، 20 و 30 درصد به ‌عنوان جایگزین آرد گندم در فرمولاسیون استفاده شد. پس از آماده‌سازی نمونه‌ها، آزمایش رهایی تنش با استفاده از دستگاه بافت سنج (TA-XT Plus, Stable Micro Systems, UK) در طی د...

دم های ریولیتی و تراکیتی در محدوده جنوب دستگرد در استان قم، دارای فنوکریست هایی از گارنت هستند. بررسی های انجام شده نشان می دهد که این گارنت ها غنی از آلماندین بوده، مقادیر سازنده های دیگر در آنها کم است. نتایج به دست آمده از بررسی ترکیب سنگ کل، نشان می دهد که ماگماهای منطقه ﻣﻨﺸﺄ پوسته ای داشته یا با پوسته آلوده شده اند. بر اساس ترکیب شیمیایی بیوتیت ها، می توان ماگماهای منطقه را ماگماهای پرآلوم...

توده­ی گرانیتوئیدی دهنو که در شمال­غرب مشهد، در مجاورت بلافصل با هورنفلس­های سرشار از گارنت واقع شده است، حاوی درشت بلورهایی از گارنت است  که فرصتی را برای بررسی پدیده­ی آلایش ماگما با سنگ­های دیواره فراهم کرده است. بلورهای گارنت حاوی میانبارهای فراوانی بوده که نشان­دهنده­ی فازهای آذرین هستند و به­صورت دوائر متحد المرکز درون بلور آرایش یافته­اند. حاشیه­ی سرشار از بیوتیت و هورنبلند در پیرامون بل...

متاپلیت های شمال گلپایگان بر مبنای مجموعه های کانیایی در چهار دسته کلریتوئید گارنت بیوتیت شیست، گارنت بیوتیت مسکویت شیست، گارنت بیوتیت مسکویت شیست استروتید دار و استروتید بیوتیت مسکویت شیست کیانیت دار قرار می گیرند. وجود کلریتوئید در کلریتوئید گارنت بیوتیت شیست ها بیانگر رخساره شیست سبز می باشد. گارنت های موجود در گارنت بیوتیت مسکویت شیست ها بیانگر 3 مرحله رشد و همچنین تشکیل همزمان با تکتونیک م...

کانسار خوت در 40 کیلومتری غرب تفت در استان یزد و در کمربند ولکانوپلوتونیک ایران مرکزی واقع شده است. نفوذ زبانه هایی از توده گرانودیوریتی خوت به درون سنگ های کربناته سازند نایبند به تشکیل مرمر، اسکارن و کانه زایی مس منجر شده است. اسکارن خوت در مرمر تشکیل شده و از نوع کلسیک است که به دو زون گارنت اسکارن و گارنت- پیروکسن اسکارن تقسیم می شود. فرآیندهای اسکارن زایی به دو مرحله مجزای پیش رونده و پس ر...

اسکارن آهن چالو در محل تماس با سنگ­های آهکی کرتاسه و بخشی از توده­ی نفوذی با ترکیب مونزودیوریت، به­وجود آمده است. درون اسکارن در یک گستره­ی باریک مشاهده شده و دارای گارنت غنی از آندرادیت (ad90gr5sp3) و کلینوپیروکسن است. بیرون اسکارن کلسیمی دور از محل همبری دارای منطقه بندی و شکل­گیری کانیایی پیوسته بوده و از پهنه­ی وزوویانیت و گارنت (ad53gr43py2)، درشت دانه در مجاورت توده­ی نفوذی تا کلسیت، گارن...

به منظور بررسی اثر جایگزینی کنجاله بادام بر خواص ویسکو الاستیک کیک برنجی آزمون رهایی تنش انجام گرفت .پس از آماده سازی نمونه، آزمایش رهایی تنش با استفاده از دستگاه بافت سنج انجام گردید .ثابت های مربوط به مدل پلگ-نورمند و ماکسول تعمیم یافته برای متغیر های مورد نظر محاسبه شد. نتایج نشان داد که با افزایش مقدار کرنش مقدارk1 و k2 و نیروهای کاهشی افزایش یافت از این رو کیک برنجی در کرنش های بالا از درج...

سنگ های متاپلیتی جندق بر مبنای مجموعه های کانیایی در چهار دسته کوارتز-مسکوویت-شیست، کوارتز-مسکوویت-بیوتیت-شیست، گارنت-مسکوویت-کلریت-شیست و گارنت-مسکوویت-استروتید-شیست قرار می گیرند. گارنت-مسکوویت-کلریت شیست های جندق، ظهور اولین دانه های گارنت را به نمایش می گذارند که اساسآ از 58 تا 76 % آلماندین، 1 تا 18 % اسپسارتین و از 8 تا 20% گروسولار تشکیل شده اند. برش های بلور های منطقه ای از گارنت های مو...

بررسی واکنش یک مادۀ غذایی با اعمال نیروهایی همانند بریدن، جویدن، فشردن، و کشیدن درحقیقت ارزیابی بافت آن ماده است و به خصوصیات رئولوژیکی آن بستگی دارد. در این مطالعه، رفتار تنش‌آسایی قسمت‌های گوناگون گوشت مرغ با رژیم‌های غذایی گوناگون براساس مدل ماکسول عمومی بررسی شد. تیمارهای تغذیه‏ای که مرغ‏ها از آنها تغذیه کردند مشتمل بر: 1. شاهد (بدون افزودنی)، 2. با افزودنی آنتی‌بیوتیک به میزان ppm650، 3. ب...

در این مطالعه، انتقال حرارت جابجایی در یک کانال سینوسی شکل حاوی نانو سیال تحت میدان مغناطیسی، به وسیله کد متن باز اپن فوم بررسی شده است. میدان مغناطیسی عمود بر کانال اعمال می شود. آب به عنوان سیال پایه در نظر گرفته شده است و نانو ذره مس به آن افزوده می شود. برای شبیه سازی نانو سیال از مدل ماکسول-گارنت برای ضریب رسانش حرارتی و مدل برینکمن برای ویسکوزیته دینامیکی استفاده می شود. علاوه بر این از ر...