کلیه خصوصیات میوه زرشک در 4 دامنه رطوبتی 70 تا 76، 45 تا 50، 25 تا 30 و 7 تا 10 درصد (پایه تر) مورد مطالعه قرار گرفت و مشاهده شد که محتوای رطوبتی، اثر معنی داری بر خواص مورد مطالعه زرشک داشت به طوری که در ازای کاهش محتوای رطوبتی از 76 به 7 درصد (پایه تر) طول از 10.31 به 8.94، عرض میوه از 6.49 به 5.41، ضخامت از 6.12 به 3.17، قطر حسابی از 7.64 به 5.84، قطر هندسی از 7.42 به 5.31 میلی متر، سطح رویه...

هدف از انجام این پژوهش تهیه چوب‎پلیمر صنوبر برای بهبود خواص فیزیکی و استفاده عملی از آن در صنعت بود. برای این منظور نمونه‏های آزمایشی با مونومر متیل‎متاآکریلات به روش سلول پر انجام شد. نمونه‏ها سپس برای بسپارش در آون در دمای 140 و 150 درجه سانتی‏گراد طی دو زمان 4 و 5 ساعت حرارت داده شدند. پس از تهیه چوب‎پلیمر صنوبر، ویژگی‏های فیزیکی آن شامل میزان جذب پلیمر، جرم ویژه، میزان جذب رطوبت و تغییر ابع...

هیدروژل ژلما یکی از هیدروژل‌های زیست‌سازگار و زیست‌تجزیه‌پذیر است که اخیراً به طور گسترده در حوزه‌های مختلف مهندسی پزشکی به‌کار گرفته شده است. درک صحیح اثر پارامترهای سنتز درخواص نهایی ژلما می‌تواند برای طراحی ماده‌ای با خواص زیستی مناسب و خواص فیزیکی متناسب، مفید باشد. به طور کلی، ژلما از واکنش مستقیم ژلاتین و متاکریلیک‌انیدرید سنتز می‌شود. با این حال، نوع و مولاریته بافر، pH اولیه، غلظت ژلاتین...

چکیده ندارد.

عدم قطعیت در خواص مواد کامپوزیتی نسبت به دیگر مواد مهندسی بیشتر دیده می‌شود. این عدم قطعیت، پاسخ سازه‌های ساخته‌شده با این نوع مواد را نامعین می‌کند. به‌منظور پیش‌بینی قابلیت اطمینان این نوع سازه‌ها نیاز است عدم قطعیت در پاسخ‌های استاتیکی و دینامیکی سازه‌ها کمی‌سازی شود. در تاریخچه موضوعی تحقیقی که در آن خواص ورق کامپوزیتی به صورت میدان تصادفی و نه پارامتر تصادفی مدل‌سازی شده باشد و اثرات آن بر...

سس مایونز محصولی مغذی و انرژی زا با مصرف فراوان است. حفظ اصول بهداشت در تولید آن و جلوگیری از فساد فیزیکی، شیمیائی و میکروبی و کاهش کیفیت آن از نظر خواص حسی از اهمیت بالایی برخوردار است. دیده می شود که این ماده غذایی در بسته های بزرگ پلاستیکی به مدت زیاد در مراکز توزیع و عمده فروشی ها درخارج از یخچال و در دمای محیط نگه داری می شود. برای اجرای این پژوهش ابتدا نمونه های لازم از سس مایونز در بسته ...

خمیر لحیم محلولی سوسپانسیون از پودر لحیم در داخل یک حلال آلی است . خمیر لحیم در صنعت الکترونیک برای اتصال دادن قطعات با اتصال سطحی بر روی برد مدار چاپی استفاده می شود. این کار با چاپ خمیر لحیم بر روی برد، قرار دادن قطعات در جای خود و در نهایت عملیات لحیم کردن در یک کوره، انجام می شود. در این پایان نامه، با استفاده از روشهای مختلف آنالیز، نمونه های خارجی خمیر لحیم مورد آنالیز قرار گرفتند. پودرها...

چکیده ندارد.

هدف از این پژوهش ضرورت بکارگیری شرایط بهینه تولید آلیاژ Cu-20Zn بمنظور افزایش قابلیت کنترل خواص بدلیل وابستگی خواص فیزیکی، مکانیکی و تغییرات ریزساختاری این آلیاژ به تغییرات جزئی دمای تف­جوشی می­باشد. بدین منظور پودر برنج پیش­آلیاژی تولید شده به روش اتمیزاسیون آبی با اندازۀ ذرات 40 الی 100 میکرون تحت فشار 600 مگاپاسکال فشرده­سازی شده و سپس در دماهای مختلف در محدوده 900 الی 950 درجۀ سانتیگراد تحت...

مقدمه: طراحی صحیح و مناسب تجهیزات انتقال، برداشت و فرآوری محصولات کشاورزی نیازمند دانش کافی از خصوصیات فیزیکی و مکانیکی آن محصول می­باشد. مواد و روش­ها:در این تحقیق مشخصه­های فیزیکی (شامل ابعاد، جرم، میانگین قطر هندسی، کرویت، سطح رویه، حجم و فرآیند جذب رطوبت) بادام درختی رقم ربیع و مغز آن و خواص­ مکانیکی (شامل نیرو، تغییر شکل، انرژی و توان لازم برای شکست) بادام درختی رقم ربیع تعیین شد. یافته­ها...