پراکسیداز ها (e.c. 1.11.1.7) گروهی از اکسیدوردوکتازها هستند که احیای پراکسید ها را کاتالیز می کنند. پراکسیداز ها به طور وسیعی در بیوشیمی بالینی و آزمایشات ایمنی شناسی استفاده می شوند. ایزو آنزیم c پراکسیداز ترب کوهی (hrpc) یکی از بهترین پراکسیداز های شناخته شده است. ساختار این آنزیم به طور غالب دارای مارپیچ آلفا است. این آنزیم یک تریپتوفان دارد که فلورسانس آن توسط گروه هم موجود در آنزیم فرونشان...

حرارت دهی یک مرحله مهم در فرآوری مواد غذایی است که باید به دلیل تأثیر منفی روش های سنتی انجام آن بر کیفیت ظاهری و تغذیه ای محصول مورد بررسی و بازبینی قرار گیرد. در این پژوهش روش حرارت دهی مقاومتی که اساس آن عبور جریان الکتریکی از میان مواد و تبدیل آن به حرارت است، در مقایسه با دو روش مایکروویو و پخت متداول برای پختن سبزیجات (کلم قمری، ترب سیاه، سیب زمینی و شلغم) مورد استفاده قرار گرفت و نمونه ه...

در این تحقیق کاربرد پراکسیداز ترب کوهی (hrp) تثبیت شده در کپسول های آلژینات به منظور حذف فنل و نیز شرایط بهینه برای تثبیت hrp در آلژینات تعیین شد. شرایط بهینه برای ژله ای شدن به ترتیب 0/75 و 4/5درصد حجمی وزنی برای آلژینات سدیم و کلسیم کلرید شش آبه به دست آمد. بر اثر تثبیت آنزیم، منحنی فعالیت آنزیمی بر اساس ph به گونه ای تغییر کرد که مقادیر فعالیت نسبی در ph های اسیدی و بازی بیشتر شد. همچنین نتا...

به منظور بررسی اثر هتروبلاستی بذر روی ویژگی های جوانه زنی و قدرت گیاهچه در ترب وحشی raphanus raphanistrum l.)) تحقیق حاضر در دانشکده کشاورزی داراب در سال 1386 انجام شد. این آزمایش در دو شرایط گلخانه ای و آزمایشگاهی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار انجام گردید. تیمارها عبارت بودند از سه ارتفاع بوته مادری (60-40، 80-60 و 100-80 سانتی متر) و سه موقعیت بذر در طول گل آذین شامل...

چکیده ترب اسبی به‌دلیل داشتن نرعقیمی، بذر کمی تولید کرده که بذرهای تولیدی نیز دارای جوانه‌زنی پایینی هستند. از این‌رو ازدیاد آن با قلمه ریشه انجام می‌شود که آن نیز با محدودیت تعداد پایه مادری مناسب روبرو است. بنابراین ازدیاد انبوه این گیاه از طریق کشت بافت اهمیت ویژه‌ای دارد. این آزمایش با هدف دست‌یابی به بهترین روش برای القای کالوس و تولید رویان‌های رویشی در دو محیط ک...

کورکومین ادویه طبیعی هندی است که به عنوان بخش فعال در گیاه زردچوبه وجود دارد. این ترکیب دارای خواص مفید گسترده¬ای مثل خواص ضد التهابی، ضد اکسیدانی، ضد باکتریایی، بازدارنده شیمیایی و همین-طور فعالیت شیمی¬درمانی است. ارزیابی آنالوگ¬ها یا ترکیبات جدید کورکومین به خاطر خواص درمانی آن¬ها برای محققین جذاب است. کمپلکس¬های فلزی کورکومین یکی از موضوعات تحت بررسی است و تعدادی از ترکیبات دارای اجزا فعال د...

برای مطالعه تاثیر تداخل علف­های­ هرز/ جو بهاره بر ساختار کانوپی علف­های­  هرز و عملکرد دانه جو بهاره تحت تاثیر کاربرد دراز مدت کودهای شیمیایی مطالعه­ای در سال­های 1383 و 1384 در مزرعه تحقیقاتی درازمدت دانشگاه علوم کشاورزی مسکو اجرا گردید. تیمارهای مورد بررسی کاربرد کودهای شیمیایی n، p، k، npk و بدون کود (شاهد) بودند. نتایج آزمایش نشان داد که تعداد علف­های ­هرز در کرت­هایی که کود­های شیمیایی به ...

برای مطالعه تاثیر تداخل علف­های­ هرز/ جو بهاره بر ساختار کانوپی علف­های­  هرز و عملکرد دانه جو بهاره تحت تاثیر کاربرد دراز مدت کودهای شیمیایی مطالعه­ای در سال­های 1383 و 1384 در مزرعه تحقیقاتی درازمدت دانشگاه علوم کشاورزی مسکو اجرا گردید. تیمارهای مورد بررسی کاربرد کودهای شیمیایی n، p، k، npk و بدون کود (شاهد) بودند. نتایج آزمایش نشان داد که تعداد علف­های ­هرز در کرت­هایی که کود­های شیمیایی به ...