یکی از مشکلات در شیمی تجزیه، اندازه گیری آنالیت ها در مقادیر کم مخصوصا در نمونه های حقیقی و بیولوژیک است. در این نمونه ها آنالیت در غلظت های بسیار پایین در حضور ماتریکسی بسیار پیچیده و در غلظت بالا قرار گرفته است. بنابراین کاربرد روشی انتخاب گر و دور از مزاحمت های ماتریکس اجتناب ناپذیر است. روش های اندازه گیری الکتروشیمیایی بر پایه ی سنسور های الکتروشیمیایی انتخاب گر پتانسیومتری و ولتامتری تک...

در این پروژه رنگ سان ست یلو وتارترازین به ترتیب توسط جاذب های sba-15اصلاح شده با کیتوسان و nano tio2 اصلاح شده با کیتوسان حذف شده است. درکار اول، sba-15 اصلاح شده با کیتوسان به روش سل ژل سنتز شد. به منظور دستیابی به ماکزیمم حذف، اثر پارامترهای ph، مقدار جاذب، غلظت اولیه رنگ، زمان همزدن و دما بررسی شد. نفطه pzc برای جاذب در 7ph= بدست آمد. ماکزیمم درصد حذف در 5ph= و وزن جاذب g07/0 حاصل شد. سینتیک...

در این تحقیق، الکترودهای یون گزین حالت جامد بر اساس پلیمرهای الکترواکتیو رسانای پلی پیرول و پلی آنیلین به طور موفقیت آمیزی برای یون های cu(ii)، zn(ii) و cr(vi) از طریق روش های شیمیایی و الکتروشیمیایی تهیه شدند. بسترهای بسیار ارزان قابل دسترس الکترودهای گرافیت باتری و نوک مداد برای پوشش دهی نانوفیلم های این پلیمرهای رسانا به عنوان مواد حسگر استفاده شدند. حسگر پتانسیومتری مس از طریق پوشش دهی قالب...

زعفران به‌دلیل عطر، رنگ، و خواص دارویی آن محصولی شناخته‌شده و به‌عنوان افزودنی مهم خوراکی، شایان توجه است. علاوه بر این، به‌دلیل قیمت بالای زعفران، تقلب در آن در بازارهای جهانی متداول است. در این پژوهش، سامانۀ قابل حمل زبان الکترونیک دارای آرایه‏ای از حسگرهای ولتامتری بر پایۀ الکترودهای صفحۀ چاپی (SPE) به‌منظور تشخیص تقلب در زعفران، شرح‌وبسط یافت. انواع زعفران تقلبی از مخلوط‌کردن زعفران اصلی با...

زمینه و هدف: رنگ های مصنوعی بعنوان یکی از افزودنیهای غذایی بطور وسیع در مواد غذایی استفاده می شوند. استفاده نامناسب از رنگ های مصنوعی در مواد غذایی مخاطراتی مانند آلرژی و سرطان را برای مصرف کنندگان ایجاد می کنند. این مطالعه با هدف تعیین میزان شیوع آلودگی مواد غذایی به رنگ های مصنوعی انجام شد. روش بررسی: این بررسی یک مطالعه توصیفی است. در این مطالعه تعداد 2458 نمونه مواد غذایی شامل نبات، پولکی، ...

چکیده پلی آنیلین به دلیل رسانایی و پایداری محیطی بالایی که دارد از جمله مهمترین نانو پلیمرهای رسانا می باشد. فرایند پذیری خوب آن در حلال های مختلف باعث شده تا از آن هم به صورت فیلم پلیمری و هم به صورت پودر استفاده گردد. در این پروژه پلی آنیلین با استفاده از اکسیدان شیمیایی آمونیم پر سولفات (nh4)2s2o8 در محلول اسیدی سنتز شد. بسیاری از مواد به تنهایی قادر به انجام عمل حذف نیستند زیرا برای حضو...

مقدمه: آبنبات و فراوردههای آبنباتی باوجود اینکه ماده غذایی کامل محسوب نمیشود اما ازجمله مواد غذایی پرمصرف توسط کودکان و بعضاً زنان باردار بوده است. هدف از انجام این مطالعه تعیین غلظت سرب در آبنبات های رنگی عرضه شده در سطح شهر بجنورد در سال 1330 میباشد. روش کار: این مطالعه مقطعی-توصیفی بوده که در سال 1330 در شهر بجنورد به انجام رسیده است در این پژوهش تعداد 31 نمونه آبنبات رنگی )زعفرانی، کاکای...

زمینه و هدف: رنگ های مصنوعی بعنوان یکی از افزودنیهای غذایی بطور وسیع در مواد غذایی استفاده می شوند. استفاده نامناسب از رنگ های مصنوعی در مواد غذایی مخاطراتی مانند آلرژی و سرطان را برای مصرف کنندگان ایجاد می کنند. این مطالعه با هدف تعیین میزان شیوع آلودگی مواد غذایی به رنگ های مصنوعی انجام شد. روش بررسی: این بررسی یک مطالعه توصیفی است. در این مطالعه تعداد 2458 نمونه مواد غذایی شامل نبات، پولکی، ...

زعفران یک ادویه مشتق شده از گل کروکوس ساتیووس است که به طور معمول به عنوان زعفران شناخته می شود. امروزه مصرف زعفران در حال افزایش است. بنابراین با توجه به قیمت بالا و تولید محدود آن، موجب شده که تولید این ماده مورد تقلب های زیادی قرار گیرد. رایج ترین روش برای تقلب در زعفران استفاده کردن از رنگ های مصنوعی می باشد. در این پژوهش روش های سه راهه کمومتریک مانند تجزیه فاکتورهای موازی و تجزیه سه خط...

سابقه و هدف: رنگ ها جزو افزودنی های مواد غذایی هستند که می توانند عوارضی شبیه به آسم، کهیر، بیش فعالی در کودکان، تضعیف سیستم ایمنی، واکنش های آنا فیلاکتیک و حتی اثرات سرطان زایی ایجاد کنند. هدف از این مطالعه، بررسی وضعیت و نوع رنگ های مصرفی در فرآورده های میوه ای و آبمیوه های سنتی و فاقد پروانه های بهداشتی در مناطق مختلف شهر تهران است. مواد و روش ها: تعداد 208 نمونه فرآورده های میوه ای مختلف از...