برگ بو (laurus nobilis l.) از خانواده lauraceae با برگ های با دوام و ضخیم به رنگ سبز تیره می باشد.گیاهی با بوی خوش و معطر است. به همین علت، از این گیاه در طبخ و آشپزی به عنوان چاشنی استفاده می شود. برگ بو دارای خواص دارویی بسیار فراوانی است و از آن جمله می توان به خواص آنتی اکسیدانی و ضد جهشی آن اشاره نمود. به خاطر داشتن ترکیبات آنتی اکسیدان،از آن در صنایع کنسرو سازی به جای مواد افزودنی سنتتیک ...

  سابقه و هدف: کلسترول موجود در رژیم غذایی ، یک عامل خطرزا در شیوع بیماریهای قلبی عروقی ب ه شمار می آید. یکی از راههای مؤثر در کاهش بروز این بیماریها ، حذف کلسترول از منابع غذایی از جمله چربی حیوانی است. هدف از انجام این تحقیق ، بررسی اثرات فرایند تصفیه و تیمار با بتا- سیکلودکسترین CD) – (ß بر میزان کاهش کلسترول ‌و تغییرات سایر ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی پیه گاو در مقیاس آزمایشگاهی بود .   مواد ...

همانطور که میدانید آب آشامیدنی باید بیرنگ ، بی بو بوده و طعم آن گوارا و بقدر کافی خالص باشد تارغبتی از طرف مصرف کننده بآشامیدن آن ابراز گردد . علاوه بر آن باید مصرف آن هیچگونه خطری از نظر بهداشت و سلامتی پیش نیاورد . بزبان ساده تر عاری از هر گونه میکروارگانیسم بیماری زا باشد . مسلمست که آبی با چنین خصوصیات در طبیعت یا وجود ندارد و یا اگر یافت شود هیچگاه باندازه ای نیست که تکافوی تغذیه و شرب عده...

برگ بو با نام علمی laurus nobilis l. گیاهیست به صورت درخت و درختچه، همیشه سبز و ناخزان که در شرایط مساعد ارتفاع آن به 15-20 متر می رسد. از اسانس برگ بو به عنوان داروی ضد لارو و نیز برای رفع درد مفاصل، تشنجهای عضلانی، گرفتگی عضلات و ایجاد بی حسی موضعی استفاده می شود. همچنین برگهای آن جهت خوشبو کردن و نیز به عنوان ادویه در تهیه ترشیجات بکار می رود. در این تحقیق، به منظور بررسی کمی و کیفی اسانس بر...

چکیده در این مطالعه اثر افزودن آرد کامل سویا و دماهای مختلف خشک  کردن بر خصوصیات حسی و بافت اسپاگتی در سطح معنی داری 5 درصد مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد، افزودن مقادیر 2، 5 و 8 درصد آرد کامل سویا و سطوح مختلف خشک کردن با دماهای پایین، دمای بالا و فرادما سبب تغییر در  ویژگی های حسی (رنگ، بو، طعم و بافت و ظاهر کلی) و بافتی اسپاگتی شد. در بررسی اثر دما و درصد آرد کامل سویا بر بافت اسپاگتی...

جنس های sterigmostemum m.bieb., erysimum l.و matthiola r.br.از تیره شب بو (brassicaceae) هستند.در فلور ایرانیکا برای جنس sterigmostemum با 9 گونه چوبی و علفی گزارش شده است. ایران به عنوان مرکز تنوع این جنس به حساب می آیند. مطالعه ریخت شناختی بر روی 33 جمعیت متعلق به7 گونه صورت گرفت.برای جنس matthiola 17 گونه معرفی شده است که 7 گونه آن انحصاری ایران میباشد. مطالعه بر روی 11 جمعیت متعلق به 8 گونه...

منطق? دشت بو، در شمال باختری شهرستان دامغان، بخشی از نیم? جنوبی البرز خاوری است. مطالعات چینه نگاری در این منطقه، وجود واحدهای سنگی مزوزوئیک و سنوزوئیک را با راستای کلی شمال‎خاور – جنوب باختر تأیید می نماید. چین خوردگی واحدهای سنگی را در بلوک های محدود به گسل ها می توان مشاهده نمود. چین های مطالعه شده، طبق رده بندی فلوتی بر مبنای زاوی? بین دو یال، به طور عمده در رد? باز (open) و تعداد محدودی از...

آمونیاک گازی سمی ، واکنش پذیر و با بویی تند و آزار دهنده است که از مراکز تهیه کمپوست و لندفیل منتشر می شود. با انتشار آمونیاک در جو، نیتروژن آمونیاکی می تواند به آسانی با ترکیب های اسیدی مانند سولفات یا نیترات واکنش دهد که فراورده این واکنش ها، ذراتی با قطر آیرودینامیکی 2.5?m)pm 2.5) می باشد. ذراتی با چنین قطر هایی می تواند مشکلات تنفسی در انسان ها پدید بیاورند. در این پایان نامه بر اساس اندازه...

دسترسی به آب آشامیدنی سالم برای حفظ سلامت انسان و نیز توسعه و پیشرفت جوامع بشری ضروری می باشد. با توجه به پیشرفت های اقتصادی و صنعتی بشر و رشد جمعیت، صدمات کیفی و کمی وارد بر منابع آب نیز روز به روز افزایش می یابد. لذا با توجه به روند افزایش آلودگی منابع آب موجود و ضرورت دسترسی به آب آشامیدنی سالم، شناخت دقیق اجزای آب و داشتن دانشی کافی در زمینه ی برنامه ریزی، طراحی و بهره برداری طرح های آب لاز...

سابقه و هدف: مونواکسید کربن گازی بی رنگ, بی بو و بدون مزه است که جزو آلایند ه ها به حساب می آید. سازمان حفاظت محیط زیست آمریکا از این گاز به عنوان آلاینده اصلی هوا نام می برد. باتوجه به عوارض شناخته شده آن و عدم اطلاع از میزان آن در منطقه و به منظور تعیین میزان مون ا کسیدکربن هوای کاشان, این تحقیق در سال 1379 انجام گرفت. مواد و رو ش ها: این مطالعه به روش توصیفی انجام گرفت. شهر کاشان به 8 منطقه ...