چکیده   زمینه و هدف: گوشت و فرآورده های گوشتی به عنوان یک منبع غنی از پروتئین از اهمیت ویژه ای در رژیم غذایی برخوردار می باشند. لذا لزوم ایجاد یک روش دقیق برای کنترل کیفیت این ماده غذیی لازم به نظر می رسد. مطالعه حاضر به منظور شناسایی و تشخیص بافت های غیر مجاز در محصولات سوسیس و کالباس مورد عرضه در مراکز توزیع شهر کرمانشاه در سال 88-1387 بوده است.   روش تحقیق: این مطالعه از نوع توصیفی- مقطعی ...

مطالبی که در این پژوهش آورده شده است، می تواند گامی کوچک ولی مثبت در جهت جلب نظر و آشنائی خوانندگان با یکی از گذرهای ارزشمند تاریخی شهری به نام« گذر بازار فیض آباد»، واقع در یکی ازبافت های به جای مانده از دوره ی قاجار، با نام محله ی فیض آباد شهر کرمانشاه باشد، که با ساخت و سازها و تعریض های بی برنامه و پیش بینی نشده امروزی شهرداری در شرف تخریب و نابودی قرار گرفته است. در این مطلب ابتدا با جغر...

گیوه یکی از مهم‌ترین صنایع دستی استان کرمانشاه است که می‌تواند با رونق‌بخشی به اشتغال مولد و پایدار جوانان منطقه، به پیشرفت اقتصادی جامعه کمک کند. اما هم‌اکنون شاهد ورود گیوه‌هایی در بازار هستیم که از نظر استادان این هنر دستی، هیچ‌کدام از جنبه‌های تکنیک بافت گیوه و نیز هنر گیوه‌بافی را- که نمادی از صنعت دستی استان کرمانشاه است- به لحاظ کیفیت لازم ندارد. به‌منظور بررسی این معضل، هدف از تحقیق حاض...

امروزه ورود فلزات سنگین به محیط های آبی در اثر تخلیه بی رویه پساب فاضلاب­های مختلف صنعتی یک مشکل زیست محیطی در سطح جهانی محسوب می شود که باعث تجمع فلزات سنگین در بدن آبزیان(از جمله بافت عصله ماهیان) می­گردد. در این مطالعه سعی بر ارزیابی میزان کروم و وانادیوم در بافت عضله ماهی لوتک (cyprinion macrostomum) ونازک (chondrostoma regium) در رودخانه قره سو کرمانشاه (1392) می­باشد. برای این منظور 8 ایس...

یکی از جهت گیری های مدیریت نوین توجه به اصل مشتری مداری و جلب رضایت ارباب رجوع می باشد. این پژوهش با هدف شناخت سنجش میزان رضایت مندی زنان از کیفیت ارائه خدمات در فضا های عمومی گذران اوقات فراغت در بافت های تاریخی و کهن با تاکید بر نوشهر سازی در کرمانشاه انجام شده است. در این تحقیق از روش پیمایشی استفاده شده است. نمونه گیری ابتدا با استفاده از روش خوشه ای دو مرحله ای و سپس تصادفی ساده انجام شد. ...

کیکاوس میرزا نویسندة این سفرنامه، فرزند فتحعلی شاه است و چنانکه در تذکرة خاوری از وی به عنوان سی و دومین فرزند ذکور فتحعلی شاه یاد شده (متولد ۱۲۲۲ق.) و نوشته است: برادر صُلبی و بطنی نواب کیقباد میرزاست... مدتی مدید در عهد صاحبقران رشید به نیابت آن مستورة معظمه [صبیة محترمة ابراهیم خلیل خان جوانشیر، حاکم قراباغ که وی را تربیت کرده بود] به حکومت دارالایمان قم رسید و بی‌شائبة اغراق، از حُسن تد...

   پدافند غیرعامل از جمله موضوعاتی است که در سال­ های اخیر در طرح ­ها و برنامه­ های شهری مورد توجه قرار گرفته است. در حال حاضر در طرح ­های جامع شهری این موضوع شامل ضوابط مشخصی در مورد مکان یابی کاربری ­ها و مقاوم سازی بناها می ­باشد که می ­تواند برای هر شهری مورد استفاده قرار گیرد. شهر کرمانشاه نیز با توجه به موقعیت خود همواره ممکن است با مخاطرات طبیعی و مخاطرات انسانی از جمله ...

بافت‌های فرسوده در واقع بخش‌هایی از بافت‌های شهری است که کیفیت‌های کالبدی و کارکردی آنها کاهش یافته و یا مختل گردیده است. موضوع بهسازی بافت‌های فرسوده اصولاً امری است که بدون مشارکت ساکنین مناطق امکان‌پذیر نیست. پس می‌توان گفت برای دستیابی به توسعه پایدار مشارکت مردم در عرصه‌های اقتصادی و اجتماعی ضروری است و افزایش نقش شهروندان در امور شهری می‌تواند در ایجاد تعادل و هماهنگی لازم بین بخش‌های جامع...