ایران-استهبان تنها تولیدکننده انجیر خشک در دنیا است. "شیر انجیر" یک دسر لبنی است که به طور گسترده در استهبان مصرف می شود. این دسر از شیر کامل گاو و انجیر خشک تهیه می شود. در این پژوهش، این دسر تهیه و ترکیبات آن برای رسیدن به بهترین فرمولاسیون ممکن از نظر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی بهینه شد. دسرها با افزودن 13، 5/16 و20% (وزنی/وزنی) انجیر و 0، 35/0 و 7/0% (وزنی/وزنی) کربوکسی متیل س...

به نظر می رسد بهبود کارآئی مناسب ترین روش برای تحقق نرخ رشد لازم در تولید محصولات بخش کشاورزی است. براین اساس، این مطالعه ضمن انتخاب مناسب ترین شکل تابع تولید انجیر و بررسی وضعیت بکارگیری نهاده های تولید در تولید این محصول، به منظور تعیین کارایی فنی واحدهای بهره برداری و عوامل موثر آن، به تخمین همزمان تابع تولید مرزی و تابع عوامل موثر بر عدم کارآئی تولید این محصول پرداخته است. آمار و اطلاعات مو...

طی مطالعه­ای که به منظور بررسی کنه­های مرتبط با درختان انجیر منطقه استهبان در استان فارس در سال­های 1388 و 1389 صورت گرفت، زیرگونه­ی scheloribates fimbriatusa fricanuswallwork, 1964  از خانواده scheloribatidae در تاریخ 5/5/ 1388جمع­آوری و شناسایی شد که زیرگونه­ی آن برای اولین بار از ایران گزارش می­شود.

گرم شدن جهان و خشک¬سالی¬های اخیر، عوامل اصلی کاهش محصولات کشاورزی هستند، به¬ویژه در شرایط دیم، نقش این عوامل پر رنگ¬تر جلوه می¬کند. استهبان منطقه عمده پرورش انجیر، به صورت دیم است. انجیر رقم ’سبز‘ در سال¬های اخیر با تنش¬های شدیدی به دلیل خشک¬سالی روبرو است. هدف از این پژوهش افزایش توان خوگیری درختان انجیر در مقابل تنش خشکی بود. به این منظور از کائولین 5 درصد به عنوان یک بازتابنده نور، با هدف کا...

هدف از اجرای این تحقیق تعیین مناسب ترین بسامد و دامنه ارتعاش برای برداشت ارتعاشی انجیر سبز استهبان بوده است. در این بررسی از یک دستگاه شاخه تکان دستی مجهز به مکانیزم تغییر دامنه و بسامد ارتعاش استفاده گردید. از آزمایش فاکتوریل  3×3  بر پایه طرح کاملا تصادفی با سه سطح بسامد ارتعاش (10، 12 و 14 هرتز) و سه سطح دامنه ارتعاش (20، 5/32 و 45 میلی متر) به منظور بررسی اثر بسامد و دامنه ارتعاش بر جداسازی...

به منظور بررسی اثر انواع مالچ گیاهی و ضخامت‎های مختلف آن‌ها بر کنترل علف‎های هرز باغ‎های انجیر، پژوهشی در قالب فاکتوریل بر پایه‎ی طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در منطقه استهبان استان فارس در سال زراعی 1397-1396 انجام شد. فاکتورهای آن را سه نوع مالچ غیرزنده‎ی گیاهی (پوسته‌ی بادام، کاه و کلش گندم و بقایای شیرین بیان)، سه ضخامت مالچ (5، 10 و 15 سانتی‌متر) و شاهد بدون پوشش تشکیل ‌دادند. نتایج نش...

انجیر سبز استهبان یکی از مهمترین اقلام صادراتی غیر نفتی ایران می باشد که مصرف آن بصورت خشک متداول است. در برداشت سنتی، انجیر روی شاخه پلاسیده شده و به صورت طبیعی زیر درخت می افتد تا در یک محیط آزاد خشک گردد. این امر موجب افت کیفیت و کاهش بازار پسندی محصول می شود. استفاده از خشک کن های کابینتی بهترین گزینه برای خشک کردن محصولات باغی هستند. مهمترین عاملی که موجب کاهش تمایل باغداران برای استفاده ا...

هدف این تحقیق توصیفی و پیمایشی، شناسایی نیازهای آموزشی انجیرکاران در زمینه مدیریت ذخیره بهینه آب در شرایط خشکسالی بود. جامعه آماری تحقیق را 4440 نفر از انجیرکاران شهرستان استهبان تشکیل دادند که با استفاده از فرمول کوکران و شیوه نمونه­گیری تصادفی نظام­مند، تعداد 350 نفر از آنان به عنوان نمونه تحقیق انتخاب شدند. جمع­آوری داده­ها به وسیله پرسشنامه­ای بود که روایی آن از سوی کمیته تحقیق و محققان مرک...

به منظور بررسی اثر انواع مالچ گیاهی و ضخامت‎های مختلف آن‌ها بر کنترل علف‎های هرز باغ‎های انجیر، پژوهشی در قالب فاکتوریل بر پایه‎ی طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در منطقه استهبان استان فارس در سال زراعی 1397-1396 انجام شد. فاکتورهای آن را سه نوع مالچ غیرزنده‎ی گیاهی (پوسته‌ی بادام، کاه و کلش گندم و بقایای شیرین بیان)، سه ضخامت مالچ (5، 10 و 15 سانتی‌متر) و شاهد بدون پوشش تشکیل ‌دادند. نتایج نش...

 تنش شوری یکی از عامل­های مهم محدود کننده تولید انجیر به ویژه در منطقه­های خشک و نیمه­خشک می­باشد. به منظور بررسی تأثیر سطح­های شوری 6/0، 4 و 8 دسی زیمنس بر متر بر 3 رقم انجیر ’سبز‘، ’پیوس‘ و ’شاه انجیر‘، آزمایشی به صورت فاکتوریل (3×3) در قالب طرح کامل تصادفی در چهار تکرار اجرا و برخی از ویژگی­های رشدی و فیزیولوژیکی این سه رقم ارزیابی شد. شوری به طور معنی­داری موجب کاهش طول و قطر شاخه، وزن خشک ...