چکیده دانه­های انار آماده مصرف می­تواند جایگزین مناسب و مطلوبی برای مصرف میوه­های تازه باشد و تقاضای مصرف کنندگان برای انار را افزایش دهد. در پژوهش حاضر تاثیر ژل آلوئه­ورا در غلظت­های 50 و 75 درصد و پکتین در غلظت­های 75/0 و 375/0 درصد بر ماندگاری و خصوصیات کیفی (آسکوربیک اسید، اسیدیته قابل تیتر، مواد جامد محلول، ph، فنول کل، فعالیت مهارکنندگی رادیکال­های آزاد، ویژگی­های رنگی و خواص حسی و چشایی)...

در ایران عمده اراضی زیر کشت انار در حاشیه کویر قرار دارد و یکی از مشکلات آن شوری خاک و آب آبیاری است. بنابراین جهت ارزیابی اثر ریزموجودات مفید (صفر و 1 درصد) بر کاهش خسارات تنش شوری (0، 50، 100 و 150 میلی مولار) در انار رقم شیشه کپ، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه فردوسی مشهد انجام شد. برای اعمال تنش شوری از سدیم کلرید در 10 بخش و کلسیم...

آب یکی از عامل­های محدود کننده مهم برای محصول­های کشاورزی در منطقه­های خشک و نیمه خشک جهان است. ایران یکی از بزرگ­ترین تولید کننده­ها و صادر کننده­های انار در دنیا است. در این پژوهش تأثیر تنش خشکی روی برخی از پاسخ­های ریخت­شناسی و فیزیولوژیک نهال­های یکساله دو رقم انار ’رباب‘ و ’شیشه گپ‘ در شرایط گلخانه بررسی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با 4 تکرار و در هر تکرار 3 گیاه اج...

در این تحقیق، یک روش سریع و کارآمد برای تکثیر درون­شیشه‏ای انار رقم رباب نیریز شرح داده می‏شود. اثر دو محیط­کشت wpm و ms، و تنظیم­کننده‏های رشد مختلف در ریزازدیادی این رقم بررسی شد. برای مرحله پرآوری، محیط­کشت دارای غلظت‏های مختلف کینتین (3/2، 7/4، 2/9 و 4/18 میکرومولار) همراه با 54/0 میکرومولار نفتالین استیک­اسید استفاده گردید. از نظر پرآوری، محیط­کشت wpm در مقایسه با ms کارآمدتر تشخیص داده شد...

این پژوهش به صورت سه آزمایش مجزا انجام شد. هدف از آزمایش اول: 1- بررسی مقاومت به سرمای برخی از ارقام تجاری انار ایران (ملس ساوه، رباب نی ریز، نادری، شیشه کپ، پوست سفید بافق، یوسف خانی و مهابادی) با استفاده از روش نشت یونی و آزمون تترازولیوم، و 2- بررسی تغییرات غلظت کربوهیدرات های محلول و پرولین و ارتباط این ترکیبات با مقاومت به سرما در طی سه مرحله زمانی (آبان ماه، دی ماه واسفند ماه) بود. در آزم...

چکیده ریزازدیادی انار از طریق کشت بافت به‌عنوان یک راهکار برای تولید نهال‌های یکنواخت و عاری از بیماری مطرح است. با این حال برخی عوامل از قبیل عدم ریشه‌زایی و قهوه‌ای شدن می‌تواند ریزازدیادی این گیاه را با مشکل مواجه کند. لذا تأثیر عوامل مختلف بر روی ریزازدیادی انار رقم شیشه کپ فردوس در سال 1394 در آزمایشگاه جهاد دانشگاهی خراسان رضویمو...

یکی از مهم ­ترین شته­ های فعال روی درخت انار، شته سبز انار (Aphis punicae (Hem.: Aphididae می­ باشد. برای بررسی تأثیر دما بر ویژگی­ های زیستی شته انار، پارامترهای مهم جدول زندگی-باروری در چهار دمای 19، 22، 25 و 27 درجه سلسیوس، روی برگ انار با استفاده از قفس برگی محاسبه شد. همچنین تاثیر ارقام مختلف انار بر نوسانات فصلی شته با نمونه ­برداری از ده رقم انار به صورت هفتگی در طول فعالیت شته در شرایط ...

با توجه به شرایط خشک و نیمه خشک کشور بهینه سازی در مصرف آب باید مد نظر قرار گیرد. یکی از راه¬کارهای مطمئن برای کاهش در مصرف منابع آب کشاورزی، استفاده از ارقام گیاهی متحمل به تنش تنش خشکی می¬باشد. در این پژوهش غربال¬گری شش رقم انار تجاری ایران در پاسخ به تنش خشکی بر اساس برخی از نشانگرهای مرفولوژیکی، فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی و تغییرات متابولیت¬های ثانویه برگ بصورت یک آزمایش فاکتوریل با دو فاکتو...

تولید میوه انار در منطقه فردوس طی سالهای اخیر توسط عارضه ناشناخته ای به نام دانه سفیدی مختل شده است. با توجه به اهمیت کیفیت میوه انار در صادرات آن و اینکه هیچ اطلاع دقیقی درباره این عارضه در دسترس نسیت، این پژوهش با هدف بررسی نحوه بروز عارضه دانه سفیدی در طی فرآیند رسیدن میوه و ارزیابی خسارات وارده به میوه انار توسط این عارضه صورت گرفت. بررسی روند تغییرات فیزیکی و شیمیایی میوه در طی رسیدن از 75...

انار Punica granatum L.، از مهم‌ترین میوه‌های نیمه­گرمسیری ایران می­باشد که از لحاظ اقتصادی دارای جایگاه ویژه­ای است. لذا کیفیت پس از برداشت آن بسیار مهم می­باشد. در این تحقیق اثر تیمار‌های پس از برداشت (کلرید کلسیم و پوشش پلاستیکی نانو دکو)، بر خصوصیات فیزیکو‌شیمیایی میوه انار شامل وزن آریل (دانه انار)، رنگ پوست، pH، مواد جامد محلول، ویتامین ث، فعالیت آنتی­اکسیدانی، آنتوسیانین و فنل ک...