علیرغم اهمیت بسیار زیاد و اثر مستقیم و غیر مستقیم منابع طبیعی در توسعه محیطی و اقتصادی- اجتماعی کشورها روند تخریب این منابع به دلیل رشد سریع جمعیت، بهره برداری بی رویه، و ضعف حفاظت از محیط زیست، ضعف اطلاعات و آگاهی مردم نسبت به این منابع، ضعف ترویج و آموزش باعث انهدام بیش از حد این منابع شده است. از جمله مناطقی که در نتیجه دخالتهای بی جا و بدون مطالعه دچار تخریب گردیده پوشش گیاهی دریاچه هامون و...

علیرغم اهمیت بسیار زیاد و اثر مستقیم و غیر مستقیم منابع طبیعی در توسعه محیطی و اقتصادی- اجتماعی کشورها روند تخریب این منابع به دلیل رشد سریع جمعیت، بهره برداری بی رویه، و ضعف حفاظت از محیط زیست، ضعف اطلاعات و آگاهی مردم نسبت به این منابع، ضعف ترویج و آموزش باعث انهدام بیش از حد این منابع شده است. از جمله مناطقی که در نتیجه دخالتهای بی جا و بدون مطالعه دچار تخریب گردیده پوشش گیاهی دریاچه هامون و...

ارزن دارای ترکیبات بسیار با ارزشی است و به همین دلیل در محصولات غذایی مختلفی استفاده می­شود. برای بررسی اثر جایگزینی آرد گندم با ارزن، آرد ارزن پوست گیری شده در مقادیر 0،25،50 و 75 درصد در فرمول اولیه آرد نان بربری مورد استفاده قرار گرفت و سپس خصوصیات شیمیایی (پروتئین، چربی و خاکستر)، حسی (سطح بالایی، زیرین، پوکی و تخلخل، سفتی و نرمی بافت، قابلیت جویدن، بو و مزه) و بافتی (سفتی نان و خاصیت ارتجا...

P.australis فراوانترین نی در ایران می باشد که از جایگاه مناسبی برای تولید خمیر کاغذ در میان گیاهان غیر چوبی برخوردار است. نیزار هورالعظیم به عنوان بزرگترین رویشگاه طبیعی نی در جنوب ایران، دارای توان برداشت مناسبی است. پس از نمونه برداری از این منطقه و تبدیل نی ها به خرده نی، با استفاده از سه فرایند سودا، کرافت و NSSCخمیر کاغذ تهیه شد. با استفاده از کوبنده آزمایشگاهی PFI، خمیر کاغذهای برگزیده تا...

نان، مهم ترین فرآورده ی حاصل از گندم است که 65-60 درصد  پروتئین و کالری، 3-2 درصد مواد معدنی و قسمت اعظم نمک طعام مورد نیاز بدن را تأمین می کند. در این طرح پژوهشی، به منظور بررسی تأثیر افزودن آرد باقلا بر خواص رئولوژیکی خمیر و ارزش غذایی نان بربری از مقادیر مختلف آرد باقلا  در سطوح (5 ، 10 ، 15، 20 و25) درصد در ترکیب با آرد ستاره استفاده شد. مشخصات ا کستنسوگراف و فارینوگراف خمیرها و میزان رطوبت...

این بحث ارتباط بین آندروجی نی و مدیریت، همچنین متغیرهای مربوط به آن را مورد پژوهش قرار می دهد. این متغیرها از جهت ارتباطی که ذکر خواهد شد بززسی می شود: الف: آندروجی نی و جهت گیری مدیریت ب- آندروجی نی و تأثیر تصمیم گیری بر روش عملکرد در مدیریت از جهت قابلیت تطبیق میزان خصوصیات آندروجی نی در افراد تا حد قابل توجهی تفاوت دارد. بنابراین دراین بررسی دو گروه با هم مقایسه شده اند: 1- زنان شاغل 2- زنان...

این بحث ارتباط بین آندروجی نی و مدیریت، همچنین متغیرهای مربوط به آن را مورد پژوهش قرار می دهد. این متغیرها از جهت ارتباطی که ذکر خواهد شد بززسی می شود: الف: آندروجی نی و جهت گیری مدیریت ب- آندروجی نی و تأثیر تصمیم گیری بر روش عملکرد در مدیریت از جهت قابلیت تطبیق میزان خصوصیات آندروجی نی در افراد تا حد قابل توجهی تفاوت دارد. بنابراین دراین بررسی دو گروه با هم مقایسه شده اند: 1- زنان شاغل 2- زنان...

چکیده ندارد.

چکیده نی، phragmites australis (cav.) trin. ex steudel (poacae) گیاهی دائمی، ریزوم دار و علفی است که انتشار جهانی داشته و توانایی رشد در بسیاری از زیستگاه ها را دارد. برخی از ویژگی های زیستی مگس تک خوار و گال زای جوانه نی lipara lucens meigen (diptera: chloropidae) در طول سال های 1391-1390 در اطراف ارومیه (آذربایجان غربی-ایران) مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج این بررسی نشان داد که مگس گال زای جوان...

چکیده نان های فاقد گلوتن اغلب با افزودن پروتئین ها غنی سازی می شوند تا کیفیت بهبود یابد. هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر غلظت های مختلف آرد سویا به همراه 2% کربوکسی متیل سلولز بر خصوصیات کیفی نان می باشد. در این راستا آرد سویا با آرد برنج رقم بینام به ترتیب در نسبت های0% و 100%، 10% و 90%، 20% و 80%، 30% و 70% مخلوط شدند (آرد سویا در مقادیر0،  20،10و 30% به آرد برنج اضافه شد). افزودن آرد سویا ...