نتایج جستجو برای: آب نارنج

تعداد نتایج: 68009  

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1349

چکیده ندارد.

سید ولی حسینی فرزانه صیادی, کبری ضیایی,

امروزه استفاده از ترکیبات طبیعی به منظور بهبود خواص حسی محصولات شیلاتی از اهمیت روز افزونی برخوردار شده است. از همین­رو در پژوهش حاضر اثر آب­ حاصل از سه نوع از مرکبات (پرتقال، نارنج و لیمو­ترش) در غلظت­های مختلف صفر، 5، 10 و 20%) بر خواص ارگانولپتیک فیش­فینگرهای تولیدی از ماهی کپور نقره­ای Hypophthalmichthys molitrix مورد بررسی قرار گرفت. فیله­های حاصل از ماهی کپور نقره­ای برای تهیه­ سه نوع فیش...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده کشاورزی 1393

پاستوریزاسیون حرارتی، یکی از مرسوم¬ترین روش¬های مورد استفاده جهت افزایش مدت زمان ماندگاری آب مرکبات است که علاوه بر از بین¬بردن میکروارگانیسم¬ها موجب غیرفعال¬سازی آنزیم¬ها نیز می¬گردد. آب نارنج به عنوان چاشنی در تهیه¬ی غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می¬گیرد. یکی از مهم¬ترین آنزیم¬ها در آب مرکبات، آنزیم پکتین متیل¬استراز (pme) است که با تخریب پکتین موجود در عصاره باعث کاهش کدورت مطلوب محصول م...

پایان نامه :دانشگاه آزاد اسلامی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد مرودشت - دانشکده علوم پایه 1393

کاتالیست های طبیعی به علت دارا بودن یک سری خواص عالی همانند سازگار بودن با محیط زیست و عدم آلایندگی در محیط همواره مورد علاقه شیمی دانان بوده است . یکی از این مواد آب نارنج می باشد که به علت وجود مقادیر مناسب از سیتریک اسید می تواند به عنوان کاتالیست واکنش نووناگل بین ترکیبات متیلنی سیانید دار(مثل سیانو استامید) عمل نماید. بدیهی است که این پروتکل سبز می باشد. کلمات کلیدی : آب نارنج ، سیانو...

روانشاد, شهناز, ستوده مرام, اسفندیار , سوید, محمد , نصرالله زاده, جواد ,

چکیده مقدمه: بیماری دیابت یکی از مشکلات بهداشتی در تمام کشورهاست. به گزارش انجمن دیابت ایران حدود 8 درصد افراد بالای 30 سال و مجموعاً حدود 3 میلیون نفر در ایران به دیابت مبتلا هستند در بیماران دیابتی خطر ابتلای به بیماری‌های قلبی و عروقی افزایش می‌یابد. نارنج در بین عموم مردم به عنوان میوه‌ای با خواص دارویی شناخته شده است. مطالعات مختلفی مبنی بر خواص مفید مرکبات در کاهش خطر برخی از بیماری‌های...

ژورنال: :تولید محصولات زراعی و باغی 0
عبدالحسین ابوطالبی j a. aboutalebi عنایت اله تفضلی e. tafazoli بهمن خلدبرین b. kholdebarin نجفعلی کریمیان n. karimian

تأثیر سطوح مختلف کلرید سدیم بر غلظت عناصر کم مصرف در شاخساره دانهال های پنج گونه مرکبات شامل بکرایی (citrus riteculata×c. limetta)، لیموی ولکامریانا (c. volkameriana)، نارنج (c. aurantium)، لیمو شیرین (c. limetta) و لیموی آب (c. aurantifolia) به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار در گلخانه مورد بررسی قرار گرفت. دانهال های یکساله گونه های مورد مطالعه در گلدان های حاوی خ...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده علوم کشاورزی 1393

آبمیوه¬ها نوشیدنی¬هایی با ارزش تغذیه¬ای فراوان، سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین¬ها و مواد معدنی ضروری برای س?مت انسان¬ها هستند. نارنج یکی از محصولات باغی غنی از ویتامین c در نواحی شمالی و مرکزی ایران می¬باشد. با توجه به اینکه کدورت آب نارنج پس از آبگیری بر کیفیت و ماندگاری آن اثر منفی داشته و تغلیظ آن را با مشکل مواجه می¬کند، شفاف¬سازی این آبمیوه حائز است. ازآنجایی که روش¬های سنتی برای این من...

ژورنال: به زراعی کشاورزی 2018

لایم‏کوآت هیبرید سیتروفورچونلایی است که از تلاقی کامکوآت و لیمو آب شیرازی یا کی‏لایم به وجود آمده است. آب میوة آن با داشتن ویتامین ث و اسیدیته بالا، مشابه آب لیموی عمانی است. این ویژگی‏ها، همراه با مقاومت نسبی به سرما باعث شده که به کشت و کار آن در مناطق شمالی توجه شود؛ زیرا در شرایط آب و هوایی مازندران لیموترش‌ها با خطر سرمازدگی روبه‌رو هستند. پایه‏ها بسیاری از صفات پیوندک (رقم) مانند قدرت رشد...

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 2016
محمدمهدی سیدآبادی مهدی کاشان نژاد علیرضا صادقی ماهونک یحیی مقصودلو

چکیده شفاف­سازی آبمیوه­ها یک عملیات مهم در صنعت فرآوری میوه­جات می­باشد. نارنج یکی از محصولات باغی غنی از ویتامین c در شمال ایران می­باشد. با توجه به اینکه کدورت این میوه پس از آبگیری کیفیت، ماندگاری و تغلیظ آن را با مشکل مواجه می­کند، شفاف­سازی و حذف عوامل کدورت­زا اهمیت پیدا کرده است. در این پژوهش تأثیر پارامترهای غشایی شامل فشار (در دامنه 2/2-2/1 بار) و دمای خوراک (در دامنه 35-20 درجه سانتی­...

زمینه مطالعاتی: استفاده از گیاهان دارویی در سلامتی انسان اهمیت به سزایی دارد، چون ترکیبات موجود در آن دارای کمترین اثرهای جانبی می­باشند. این پژوهش به منظور ارزیابی اثرهای مختلف پودر نعناع، عرق بهار نارنج و آنتی بیوتیک نیومایسین بر بیان نسبی ژن پروتین شوک گرمایی 70 (HSP70) و برخی فراسنجه­های خونی در جوجه­­های گوشتی در شرایط تنش گرمایی انجام شد. روش کار: در این پژوهش از 120 قطعه جوجه گوشتی سویه ...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید