چکیده زمینه و هدف: رژیم های درمانی متداول برای ریشه کنی هلیکوباکترپیلوری شامل دو آنتی بیوتیک، همراه با مهارکننده های پمپ پروتونی و ترکیبات بیسموت است. کلاریترومایسین یکی از کلیدی ترین آنتی بیوتیک های مورد استفاده در رژیم های درمانی در ایران است. هدف از این پژوهش، تعیین مقاومت به کلاریترومایسین و ارزیابی نقش جهش های نقطه ای متداولa2143g ، a2142g و a2142c در ایجاد مقاومت به این دارو می باشد. روش ...

اکسایش چربیها و روغنها موجب تولید مواد مضر و نامطلوب می گردد که اغلب سلامت مصرف کنننده را به خطر می اندازد. آنتی اکسیدانها مهمترین عامل کنترل اکسایش روغنها و چربیها هستند که اکسایش مواد غذایی حاوی چربی را به تاخیر می اندازند یا شدت پیشرفت آن را کند می کنند. صدها ترکیب سنتزی یا طبیعی وجود دارد که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند اما کاربرد آنها در مواد غذایی به دلیل ایمن نبودن محدود می باشد. در ای...

در این پژوهش اثر کشت  دو گونه قارچ  Phanerochaete chrysosporium و Pleurotus ulmarius بر ترکیب شیمیایی و تجزیه پذیری  خاک اره چوب توسکا مورد بررسی قرار گرفت. نمونه­ها ی خاک اره پس از کشت با مایه قارچ  به مدت 7 و 17 روز در 1±30 درجه سانتی­گراد و رطوبت نسبی %5±65  گرمخانه گذاری شدند. پس از آن،  نمونه ها خشک گردیده و ترکیب شیمیایی آن ها تعیین شد. تجزیه­پذیری با روش کیسه‎های نایلونی و با استفاده از ...

جهت مطالعه حاضر در طی مدت 6 ماه تعداد 150 نمونه شیر خام گاو عرضه شده در منطقه­ی اهواز تهیه و در شرایط سرما به آزمایشگاه منتقل شد. مقدار 25 میلی لیتر از هر نمونه شیر به داخل 225 میلی لیتر از محیط غنی سازی Tris-Buffered Peptone Water با pH معادل 8 افزوده گشته و به مدت 3 هفته در دمای 4 درجه سانتی گراد نگهداری شد و در روزهای 7، 14 و 21، نسبت به انجام کشت خطی بر روی محیط کشت اختصاصی آگار CIN اقدام و...

عفونت‌های قارچی در هچری ماهیان به عنوان یک بیماری مهم به خوبی شناخته شده است. هدف از این بررسی شناسایی عوامل قارچی مسبب بروز تلفات در هچری ماهیان سفید استان مازندران و نیز تاثیر برخی از فاکتورهای فیزیکوشیمیایی آب بر فراوانی آن‌ها بود. طی فصول تکثیر سال‌های 1385 تا 1387 از تخم‌های آلوده به هایف قارچی و نیز آب هچری این ماهیان نمونه‌برداری به عمل آمد. نمونه-برداری در هر فصل تکثیر در سه مرحله انجا...

چکیده زمینه : لیستریامونوسیتوژنز یکی از عوامل عمده مننژیت, سپتی سمی, سقط های خود به خودی, مرده زایی و مرگ و میر نوزادان محسوب می شود. هدف : این مطالعه به منظور ارزیابی سرولوژیک و باکتریولوژیک لیستریامونوسیتوژنز در زنان مبتلا به سقط جنین انجام شد. مواد و روش ها : 120 نمونه جفت یا بقایای کورتاژ زنان مبتلا به سقط که در سال 1378 به بیمارستان امام خمینی و رازی اهواز مراجعه کرده بودند به روش مقطعی مو...

هدف از این مطالعه بررسی تأثیر پروبیوتیک های لاکتوباسیلوس کازئی،بیفیدوباکتریوم آنگولاتوم و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم بر سرعت رشداشریشیاکولای در شرایط آزمایشگاهی و رشد توامان در شیراستریل تجارتیبمنظور ارزیابی اولیه تأثیر مصرف پروبیوتی کها در پیشگیری و درمانمسمویت های غذایی انسان با منشأ اشریشیاکولای م یباشد. ابتدا بداخل 400 میلی لیتر شیر استریل حاوی 1/5 درصد چربی،یک میلی لیتر محلول حاوی 108*1/5 عدد ...

زمینه و اهداف: سودوموناس آئروژینوزا یکی از باکتری های بیماریزای فرصت طلب بسیار مهم می باشد. سویه های موکوئیدی سودوموناس آئروژینوزا تولید مواد بسیار موکوئیدی می کنند که از آلژینات تشکیل شده است و مهمترین نقش را در تشکیل بیوفیلم دارد. در این مطالعه اثر اسانس بابونه بر تشکیل بیوفیلم در سودوموناس آئروژینوزا مورد بررسی قرار گرفته است. روش بررسی: از سودوموناس آئروژینوزا 8821M به عنوان سویه استاندارد...

پنیر نرم تازه(بدون مایه لاکتیک)که با فرآیند کامل به روش تجارتی در آزمایشگاه از شیر پاستوریزه ساخته شده بود،پس از تلقیح تعداد CFU104×2 لیستریامونوسایتوجنز در هر گرم از نمونه،مورد آزمایش قرار گرفتند و سویه scott و v7 (سروتیپ های 4b و 1a لیستریامونوسایتوجنز)به طور جداگانه آزمایش شدند. نمونه های پنیر تلقیح شده در حرارت های 20 ، 30 ، 12 ، 8 و 4 درجه بسته به حرارت نگهداری تا مدت 60 روز در کیسه های پل...

در مطالعه حاضر، قارچ‌های بومی تولید کننده فیتاز از خاک و دیگر نمونه‌های محیطی(شامل خاک اطراف ریشه گیاهان تیره لگومینوز، فضولات گاو و بز، بستر مرغ، ورمی کمپوست، خاک معدن فسفر معدنی، آب فاضلاب، گیاهان و میوه‌های آلوده شده به قارچ و نمونه‌های قارچی تهیه شده از موسسه رازی(کنترل)، جداسازی وابتدا بر روی محیط‌سابورو دکستروز آگار به مدت 5 روز در انکوباتور و در دمای 28 درجه سانتی‌گراد، گرمخانه گذاری شدن...