در این تحقیق اینتراستریفیکاسیون روغن زیتون بکر و تولید متیل استر به کمک مایکروویو انجام گرفت. اثر عوامل مختلف موثر بر واکنش شامل توان مایکروویو (100، 300، 500، 700 و 900 وات)، نسبت مولی الکل به روغن (3، 6، 9، 12 و 15)، غلظت کاتالیست (4/0، 8/0، 2/1، 6/1 و 2 درصد) و زمان واکنش (3، 6، 9، 12 و 15 دقیقه) مورد بررسی قرار گرفت.

در این تحقیق تاثیر افزودن نانوذرات آلومینا بر ریزساختار، خواص تریبولوژیکی و خوردگی نانوکامپوزیت مس نیکل-آلومینا بررسی شد. به منظور آلیاژسازی مکانیکی و تعیین اثر افزودن نانوذرات آلومینا، مخلوط پودر مس و نیکل به همراه 0، 5 و 10 درصد حجمی آلومینا در اتمسفر آرگون و به مدت 30 ساعت تحت فرآیند آسیاب کاری مکانیکی قرار گرفت. برای بررسی تشکیل فازها، مخلوط پودر آسیاب شده تحت آنالیز پراش پرتو ایکس (xrd) قر...

در این تحقیق به بررسی انرژی مصرفی، راندمان حرارتی، مدل¬سازی ریاضی فرآیند و سینتیک خشک شدن و پارامتر¬های کیفی سویا (باز جذبی، درصد ترک خوردگی، چروکیدگی و تغییرات کلی رنگ) در خشک¬کن¬های بستر سیال، بستر سیال با چرخه هوای بازگشتی، مایکروویو با توان ثابت، بستر سیال ـ مایکروویو و مایکروویو با کنترل توان (بر اساس دمای محصول) پرداخته شده است. به این منظور یک خشک¬کن بستر سیال ¬ـ مایکروویو با قابلیت باز¬...

کاربرد امواج مایکروویو در شیمی آلی طی ده سال گذشته رشدی نمایی تجربه کرده است . شرایط استثنایی که تابش مایکروویو در واکنش های آلی بوجود می آورد، مانند کاهش زمان واکنشها، افزایش بازده محصولات واکنش ، آسان به نتیجه رساندن واکنشها، کم خطر بودن برای محیط زیست و انتخابگری واکنش های از جمله مزیت های کاربرد این روش می باشد، که سبب شد ما این روش را برای ساختن ترکیبات مشابه فلوروکلوسیدها به کار بریم. در ...

افزایش روزافزون مصرف انرژی در کشور به تدریج به یکی از مشکلات کلان اقتصادی و اجتماعی تبدیل می گردد. هرچند کشور عزیزمان از نظر منابع انرژی فسیلی بسیار غنی است، اما مصرف غیر بهینه انرژی خسارات جبران ناپذیری را بر بودجه کشور تحمیل می نماید. این موضوع اهمیت بررسی پارامترهای موثر بر سیستم های جدید گرمایشی چون گرمایش از کف در محیط های مسکونی و اداری را نمایان می سازد. دراین پایان نامه با استفاده از رو...

بیشترین سهم گازهای گلخانه‌ای در جهان مربوط به مصرف سوخت‌های فسیلی در نیروگاه‌ها به‌منظور تولید برق می‌باشد. تولید و انتشار گازهای گلخانه­ای برای فرایند خشک­کردن که دارای مصرف انرژی بالایی است، اهمیت بیشتری دارد. در این تحقیق، مدل‌سازی و بهینه­سازی مقادیر انرژی مصرفی ویژه و انتشار گازهای گلخانه­ای شامل CO2 و NOX طی فرایند خشک­کردن توت سیاه تحت خشک‌کن ترکیبی هوای گرم – مادون...

در این پژوهش تأثیرروش­های مختلف خشک­ کردن بر ویژگی­های فیزیکوشیمیایی، حسی و کیفیت تغذیه­ای توت­فرنگی و عوامل مؤثر بر افزایش زمان ماندگاری آن مورد مطالعه قرار گرفت. برای تیماربندی روش اسمزی متغیرهای دما (35و45درجه سانتی ­گراد)، غلظت مخلوط قندی شربت فروکتوز و ساکارز(70 درصد (وزنی- حجمی)(20% فروکتوز+50% ساکارز))، کلریدکلسیم (75/0 و 5/1درصد (وزنی- حجمی))، مدت زمان5 ساعت و با نسبت 1 به 8 میوه به محل...

بلور سولفید روی معمولا دردو فاز بلورین که هر ساختار انباشتگی های متفاوتی دارند، وجود دارد: فاز مکعبی. با ساختار روی بلاند(c-zns) و فاز شش گوشه ای با ساختار ورتزیت .(h-zns) سولفید روی یکی از مهم ترین نیمه هادی های گروه ii-vi است. تحقیقات گسترده ای در زمینه ی نانوذرات سولفید روی در نتیجه ی خواص منحصر به فرد و کاربردهای گسترده ی آن در نمایشگرهای مسطح، حسگرها، لیزرها، دیودهای نشرکننده ی نور، سلول ه...

بیوآئروسل ها یکی از منابع مهم آلودگی در محیط های بسته و فضاهای محدود شغلی بخصوص بیمارستان ها می باشند. در این مطالعه از خاکستر استخوان به عنوان جاذب و از امواج مایکروویو برای غیرفعال سازی بیوآئروسل های جذب شده استفاده گردید. خاکستر استخوان با استفاده از فرایند پیرولیز در دمای 450 درجه سانتی گراد به مدت 5/4 ساعت تهیه شد و از یک مایکروویو معمولی خانگی به عنوان منبع امواج مایکروویو استفاده گردید. ...

چکیده در روش گرمایش اهمی، گذراندن جریان الکتریکی از ماده غذایی باعث تولید گرما درون ماده غذایی و گرم شدن آن می شود. با توجه به اینکه ایران اولین تولید کننده انار درجهان می باشد و صادارت انار به عنوان میوه مشکلات زیادی در بر داشته ولی فرآورده های بدست آمده از آن مانند کنسانتره و رب انار نه تنها به راحتی قابل عرضه به بازارهای خارجی می باشند بلکه از نظر اقتصادی سود آوری بیشتری نیز دارد بدین سبب د...