چکیده  انار (.punica granatum l) به دلیل وجود مقادیر فراوان ترکیبات آنتی­اکسیدانی، دارای خصوصیات تغذیه­ای و درمانی گسترده ای می­باشد. توجه به خصوصیات رئولوژیکی کنسانتره­ آب انار به منظور طراحی شرایط فراوری و تعیین ویژگی­های آن از اهمیت ویژه­ای برخوردار است. هدف از این پژوهش بررسی اثر دما (5 و 15، 25 درجه سلسیوس) و غلظت­ مواد جامد محلول مختلف (55، 60 و 65 درجه بریکس) بر خصوصیات رئولوژیکی کنسانتر...

چکیده امولسیون روغن سبوس برنج در آب با دو بیو پلیمر صمغ عربی(ag)  و پروتئین آب پنیر تغلیظ شده (wpc) در نسبت های مختلف این دو و در حضور تویین 80 با و بدون استفاده از امواج فراصوت تهیه شد. اندازه قطرات و گرانروی امولسیون های تهیه شده در غلظت های مختلفی از امولسیفایر تویین80 (0، 5/0، 1، 2 و 4%) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آنالیزآماری نشان داد با افزایش غلظت تویین 80 اندازه قطرات امولسیونی تا غلظت ...

ارتعاش یک پارامتر مهم در طراحی و نگهداری اغلب سیستمهای صنعتی و نظامی است ، لذا یافتن رفتار ارتعاش یک هدف ضروری می باشد. مهمترین مشخصه ارتعاشی یک سیستم مکانیکی، طیف آن است که با توجه به رفتار گذرای ارتعاش ، تحلیل بلادرنگ آن ضروری می باشد. در این پروژه با استفاده از یک ساختار دوپروسسوری بر پایه یک dsp ارزانقیمت ، سیگنال خروجی یک حسگر میکروماشین با پهنای باند khz 1 را با قدرت تفکیک 0/5 هرتز پردازش...

نیاز به تشخیص اتوماتیک اجسام و بررسی ناهمواری های ایجاد شده در سطوح مختلف توسط ابزارها و ادوات متفاوت، باعث شده است که این عمل به یکی از آرمان های پیش روی بشر تبدیل گردد. با پیشرفت علم و با به میدان آمدن فناوری های نوین این نیاز هر چه بیشتر احساس می شود. با توجه به توسعه روز افزون فناوری در دنیای امروز، می توان نماد پیشرفت علوم را با حضور رایانه در تمام زمینه ها مشاهده نمود. طبعاً صنایع کشاورزی ...

در قسمت اول و دوم این تحقیق با استفاده از تکنیک طیف سنج تحرک یونی در فشار اتمسفر (ap-ims) -با دستگاهوری ساده و عدم نیاز به پمپ خلاء – واکنش های تعویض مهمان در فاز گازی بررسی شدند. این مطالعه توسط واکنش تعویض مهمان آمونیوم با یکسری از آمین های خطی و حلقوی در کمپلکس کراون اتر (میزبان)-آمونیوم که در محفظه یونیزاسیون اتفاق می افتد، انجام شده است، تا به این وسیله تمایل نسبی تعویض مهمان کروان اترها د...

تاکنون برای اندازه گیری دبی آب روش های متعددی ابداع شده است. دبی سنج هایی که بر مبنای نوسان سیال عمل می کنند یکی از این روش هاست. در دبی سنج های نوسانی با ورود جریان سیال از یک نازل به داخل مجرایی دیفیوزر شکل (با دودیواره زاویه دار)، پس از مدت بسیار کوتاه، جت جریان ورودی شروع به نوسانی پایدار بین دو دیواره و در طول زمان کرده و باعث نوسانات منظم سرعت و فشار می گردد. با توجه به رابطه ای که بین فر...

در این پژوهش پودرهای بس­ریز گارنت ایتریوم آهن جانشانی شده با یوروپیوم با ترکیب euxy۳-xfe۵o۱۲ و مقادیر جانشانی (۲/۰، ۰/۱، ۰/۰ = x) به روش سل ژل تهیه شدند. تحلیل الگوهای پراش پرتو ایکس (xrd) ساختار تک فاز گارنت را در همه­ی نمونه­ها تایید کرد. با استفاده از آنالیزهای far-ftir و raman، تشکیل فاز گارنت در همه­ی نمونه­ها مورد تائید قرار گرفت. چرخه­های پسماند بدست آمده از مغناطیس سنج نمونه­ی ارتعاشی (...

در این پژوهش، نانوذرات گارنت ایتریوم آهن جاینشانی شده با آلومینیوم با ترکیب y3alxfe5-xo12 و مقادیر جاینشانی (4/0 ،2/0 ،0) x = به روش سل ژل تهیه شدند. تحلیل الگوهای پراش پرتو ایکس (xrd) ساختار تک فاز گارنت را در همه­ی نمونه­ها تایید کرد. با استفاده از آنالیزهای ft-ir و far-ftir پیوندهای شیمیایی و فاز تشکیل گارنت نمونه­ها مورد بررسی قرار گرفتند. توزیع کاتیونی، میدان فوق ریزمغناطیسی، جابه­جایی ایز...

با توجه به نیاز اندازه گیری دبی در همه صنایع، آزمایشگاه های تحقیقاتی ملی، دانشگاهی، نیروگاهها و تمامی مراکزی که با گذر دبی و کنترل دبی سر وکار دارند، وجود دبی سنج امری الزامی می باشد. از این رو به فکر تحقیق پیرامون نوع خاصی از دبی سنج افتادیم. از میان دبی سنج های موجود دبی سنج های حرارتی کالریفیک نسبت به یک سری از دبی سنج ها از دقت بالاتری برخوردارند و نسبت به یک سری از دبی سنج ها امکانات کمتری...

در این کار تحقیقاتی بر روی خواص لزجت و الاستیک سیالات غیرنیوتنی مطالعه صورت گرفته است . برای اندازه گیری خواص مزبور رئومتری از نوع جریان couette طراحی و ساخته شد. از این رئومتر در مود "مخروط - صفحه" استفاده بعمل آمد. در حین آزمایش ، قطره ای از سیال مورد نظر بین یک مخروط ساکن و دیسک دواری قرار داده می شود. با دوران دیسک در سرعتهای زاویه ای مختلف بوسیله یک موتور جریان مستقیم سیالی که بین مخروط و ...