پنیر سنتی صفاشهر یکی از پنیر های سنتی منطقه فارس است که تا کنون مطالعه بسیار اندکی روی آن صورت گرفته است. در این مطالعه تاثیر زمان رسیدن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی، حسی و رئولوژیکی پنیر سنتی صفاشهر مورد بررسی قرار گرفته است. آزمون های فیزیکو شیمیایی، شامل اندازه گیری میزان خاکستر،ph ، چربی، پروتئین، نمک، رطوبت، اسیدیته قابل تیتراسیون و ماده خشک و آزمون های میکروبی شامل شمارش کلی میکروا...

سابقه و هدف: سالیکورنیا گونه ای از گیاهان هالوفیت (شوری پسند) است. در این مطالعه به بررسی ساختار و ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن گیاه سالیکورنیا گونه salicornia persica akhani sub sp. rudshurensis akhani پرداخته شده است. مواد و روش ها: برای استخراج روغن گیاه سالیکورنیا از روش سوکسله استفاده شد و روغن استخراج شده، با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی ارزیابی و پروفایل اسیدهای چرب و همچنین خصوصی...

گستره­ی مورد بررسی در استان فارس، حدود 30 کیلومتری شمال شرقی آباده قرار گرفته است. در این بررسی خواص فیزیکی، شیمیایی، کانی­شناسی و سرامیکی مواد معدنی کانسار برای ارزیابی کاربردهای سرامیکی مختلف مورد بررسی قرار می­گیرد. خواص فیزیکی از طریق تعیین حدود آتربرگ و ظرفیت تبادل کاتیونی (cec) و خواص شیمیایی و کانی­شناسی به ترتیب روش  xrd و xrf  بررسی شد. برای ارزیابی خواص سرامیکی خاک رس بندر بارو در مال...

جذب انتخابی ترکیبات گوگرددار یکی از روشهای پرکاربرد می باشد. مهم ترین مزایای این روش انجام پذیر بودن واکنش گوگردزدایی در دما و فشار محیط است که باعث کاهش هزینه های عملیات پالایش می شود. در این پژوهش، از سه شرکت خارجی پودر آلیاژ نیکل آلومینیوم با ترکیب نسبی 50-50 درصد وزنی تهیه گردید. در مرحله اول، ساختار آلیاژهای اولیه با آنالیز شیمیایی و پراش اشعه ایکس بررسی شد. سپس هر سه آلیاژ تحت شرایط یکسان...

دشت سیرجان از مناطق اصلی و مستعد کشت پسته استان کرمان می­باشد. در این مطالعه، بر اساس اطلاعات موجود یک ترانسکت شرقی- غربی عمود بر گسترش دشت انتخاب و تعداد 15 پروفیل در فیزیوگرافی­های موجود تحت کشت پسته حفر، تشریح و نمونه­برداری شدند. افق اکریک در لایه سطحی و افق­های مشخصه سالیک­، جیپسیک و کمبیک در لایه­های تحتانی تفکیک شده­ بود. در طول ترانکست پروفیل­ها از شرق به غرب در رده های انتی سولز و ارید...

This article has no abstract.

در این تحقیق، تأثیر فرآیند مالت‌سازی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی که شامل وزن هزار دانه، دانسیته‌ی توده‌ای، دانسیته‌ی ذره‌ای، میزان پروتئین، میزان فعالیت آنزیم بتاگلوکاناز و راندمان عصاره‌ی آب سرد دو واریته‌ی جو (صحرا و یوسف) استان گلستان در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار مورد بررسی قرار گرفت و نتایج حاصل با استفاده از نرم افزارSAS  تجزیه و تحلیل گردید. نتایج آنالیز واریانس داده‌ها نشان داد که ن...

به‌‌ منظور بررسی و مقایسه عکس‌العمل‌های تنوع و غنای گونه‌های علفی و چوبی، به عوامل فیزیوگرافیکی و شرایط خاکشناسی در جنگل‌های زاگرس مرکزی، منطقه‌ای به مساحت 6/570 هکتار از جنگل‌های خان‌کمان‌دار واقع در استان لرستان انتخاب گردید. نمونه‌برداری بصورت تصادفی‌سیستماتیک صورت گرفت. در منطقه مورد مطالعه 75 قطعه نمونه به ابعاد 20×20 متر (تعیین مساحت به‌صورت پلات حلزونی و با روش حداقل سطح) در شبکه آما...

هدف ایـن پروژه ایجاد دو نوع پوشش دو لایه یکی پوشش مس از طریق آبکاری الکترولس + نیکل از طریق الکترودیپوزیشن و دیگری پوشش آلیاژی نیکل- فسفر از طریق آبکاری الکترولس + نیکل از طریق الکترودیپوزیشن بر روی پلاستیک آکریلونیتریل بوتادین استایرن (abs)، بهینه کردن شرایـط آبکاری جهت بدست آوردن بهترین پوششها و نیز مقایسه برخی خواص فیزیکو- مکانیکی پوششهای بهینه با یکدیگرمی باشد. جهت آبکاری الکترولس مس از حما...