امروزه مطالعه ی تشکیل تجمع های پروتئینی در مجامع علمی به موضوع پراهمیتی تبدیل شده است. حداقل 25 پروتئین انسانی می توانند رسوب های بیماری زا را که در بیماری های تخریب کننده سیستم عصبی دیده می شوند، ایجاد کنند. علی رغم مطالعات گسترده روی فیبریلاسیون آمیلوئیدی، جزئیات مکانیزم مولکولی آن ناشناخته است. لیزوزیم انسانی یک پروتئین مستعد تشکیل آمیلوئید است که سویه های جهش یافته آن در بیماری آمیلوئیدوزیس...

تجمعات پروتئینی از عوامل مختلفی ناشی شده و منجر به بیماری های گوناگون در انسان ها و سایر موجودات زنده می گردد. یافتن راهکاری مناسب جهت جلوگیری از ایجاد اینگونه تجمعات می تواند بسیار حائز اهمیت باشد. گیاه چای ترش منبع غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی است که می تواند از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کند. در این پژوهش اثر عصاره ی آبی گیاه چای ترش بر روی پروتئین آلفا-لاکتآلبوم...

هدف از این پژوهش تولید پروتئین هیدرولیزشده از کنجالۀ کنجد با بالاترین فعالیت ضداکسندگی توسط روش آماری سطح پاسخ بود. پروتئین کنجالۀ کنجد، که یک محصول کم‌ارزش است و اغلب به مصرف دام می‌رسد را می‌توان ازطریق هیدرولیز آنزیمی، توسط آنزیم آلکالاز به پروتئین هیدرولیزشده باارزش افزودۀ مناسب تبدیل نمود. فاکتورهایی که در این پژوهش جهت رسیدن به بیشترین میزان فعالیت ضداکسندگی بررسی شدند شامل: دما (40-55 در...

سابقه و هدف: داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی (nsaids) که مهارکننده آنزیم سیکلواکسیژناز می باشند، ازجمله داروهایی هستند که به طور گسترده ای برای درمان درد، التهاب و به ویژه آرتریت به کار می روند. این داروها سبب بروز عوارض گوارشی ناشی از مهارآنزیم سیکلواکسیژناز-1 (cox-1) می شوند، درحالی که مهارآنزیم سیکلواکسیژناز-2 (cox-2) مسوول ایجاد اثرات درمانی است. براین اساس کشف داروهایی که به طور اختصاصی آنزی...

هدف: تولید بیش از حد رادیکال های آزاد، به ویژه گونه های فعال اکسیژن نقش مهمی در تسریع فرایند پیری دارد. با این حال شواهد بیانگر این است که سالمندانی که از لحاظ بدنی فعال هستند از سازگاری های سلولی ناشی از ورزش در سیستم دفاع آنتی اکسیدانی سود می برند. لذا هدف از پژوهش حاضر بررسی تاثیر تمرین ورزشی ترکیبی بر غلظت مالون دی آلدئید (mda) و پروتئین کربونیل (pc) پلاسما در مردان مسن بود. مواد و روش ها: ...

بلایت فوزاریومی سنبله بیماری است که باعث خسارت شدید اقتصادی در مزارع گندم و سایر غلات دانه ریز در نقاط مختلف دنیا می شود. آلودگی غذاهای حاصل از غلات آلوده با میکوتوکسین تریکوتسنی دی اکسی نیوالنول (don) که توسط قارچ fusarium graminearum تولید می شود، خطر شدیدی برای سلامت انسان ها و حیوانات است زیرا تریکوتسن ها می توانند باعث مرگ سلول های یوکاریوتی شوند. تریکوتسن ها با هدف قرار دادن پروتئین ریبوز...

چکیده ندارد.

چکیده در این پایان نامه ابتدا جذب اتم نقره بر سطح خارجی فلورن (c60)و مشتقات آن (اتم نیتروژن و بور درج شده (داپت شده) در c60 )و سپس برهمکنش این گونه ها با مولکول های دی متیل دی سولفید (dmds) (به عنوان یک مدل ساده)و سیستین (یک مدل واقعی که شباهت ساختاری زیادی به تکه ای از ساختار gp120 ویروس hiv-1 که محل اصلی اتصال gp120 به cd4 می باشد ) با استفاده از محاسبات dft مورد بررسی قرار گرفته است . با دا...

اهداف: دیابت یکی از مشکلات سلامتی در جهان و درمان این بیماری در عل و م پزشکی بسیار مهم است. هدف این پژوهش تعیین مقدار کربونیل، مالون دی آ لدئید و میزان فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز در اریتروسیت موش های صحرایی دیابتی بود. روش ها: در این مطالعه تجربی 24 سر موش صحرایی در محدوده وزنی 180 تا 220گرم به 2 گروه کنترل و دیابتی تقسیم شد. موش های صحرایی گروه دیابتی با تزریق آلوکسان به صورت داخل صفاقی دیابتی...

دی سولفید مولیبدن (MoS2) یکی از پرکاربردترین روانکارهای جامد است که به روش‌های مختلفی بر روی سطوح تحت سایش اعمال می‌شود. در این پژوهش با استفاده از روش نفوذ حرارتی، پوشش MoS2 در دما و زمان‌های مختلف بر روی زمینه فولاد زنگ نزن 304 ایجاد شد. سپس خواص پوشش با استفاده ازSEM، EDX، XRD و FTIR و زبری سنج و سختی سنج مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان‌دهنده تشکیل یک لایه یکنواخت حاوی فازهای MoS2 و MoO3-X ...