چکیده  نان غذای اصلی و پایه ای بسیاری از مردم جهان بوده و پخت آن یک اقدام وقتگیر است که به مهارت نیاز دارد. همچنین نان یک محصول غذایی با عمر نگهداری بسیار کوتاه است که برای رفع این مشکلات، محصولات نانوایی منجمد شده به بازار عرضه شدند. انجماد خمیر نان علاوه بر مزایای متعددی که دارد معایبی همچون کاهش حجم نان، تسریع بیاتی و از بین رفتن بافت نهایی محصول را نیز در پی دارد. هدف از این پژوهش، بررسی اث...

در این پایان نامه، سامانه های ناوبری اینرسی بررسی و الگوریتمی جهت تنظیم حسگرهای شتاب سنج و چرخش سنج بدون نیاز به تجهیزات خاص ارائه شده است. بر این پایه، سامانه ا ی طراحی و ساخته شده که توانایی محاسبه موقعیت مکانی جسم نسبت به موقعیت اولیه آن را دارد. قابل ذکر است که چون معادلات حاکم بر سامانه ی ناوبری اینرسی شامل انتگرال گیری از شتاب و سرعت می باشد، پس از گذشت زمان، خطای تجمعی موجب ایجاد خطای ب...

رزین های اپوکسی مهمترین گروه از رزین های ترموست شونده می باشند که در ساختار خود دارای حلقه اپوکسی می باشند که می توانند ساختارهای متنوع و زیادی را با تغییر گروه های عاملی به وجود آورند. رزین های اپوکسی خواص مناسب خود را تنها بعد از پخت نشان می دهند بنابراین مطالعه خواص فیزیکی، مکانیکی و مطالعات بر روی واکنش پخت تنها بعد از پخت امکان پذیر است. از این مواد برای تهیه کامپوزیت های پلیمری، چسب ها پو...

هدف از انجام این پروژه مقایسه خواص فیزیکی، مکانیکی، شیمایی و حرارتی آلیاژ nr/sbr پخت شده به دور روش گوگردی و پرتو الکترون می باشد. خواص فیزیکی و مکانیکی شامل استحکام کششی ازدیاد طول استحکام پارگی، سختی، سایش، جهندگی، مانایی فشاری و خواص شیمیایی شامل مقاومت شیمیایی و درصد تورم آمیزه لاستیکی در چند ماده شیمیایی مختلف و خواص حرارتی مانند فرسودگی درد و سیستم پخت آزمون و مورد مقایسه قرار گرفته است. ...

هدف از این پژوهش ایجاد پوشش سل ژل زیرکونیا بر روی زیرلایه فولادی API5L جهت بررسی اثر تعداد لایه و نوع پخت بر رفتار مقاومت به خوردگی این پوشش ها است. به همین منظور پوشش سل ژل زیرکونیا به شکل چهار لایه و دو لایه با استفاده از پیش ماده زیرکونیوم پروپوکساید به روش فرآیند غوطه‌ وری بر سطح فولاد کربنی API5L اعمال گردید. برای گروهی از نمونه ها بعد از هر لایه پوشش‌ دهی پخت در دمای ˚C 450 به مدت 1 ساعت ...

زمینه و هدف: امروزه کامپوزیتهای دندانی نور پخت به دلیل زیبایی قابل توجه، خواص فیزیکی و مکانیکی مناسب، راحتی کاربرد و عدم عوارض جانبی برای بیمار و دندانپزشک جایگاه ویژهای به خود اختصاص دادهاند. در این پژوهش، اثر شدت و زمان تابش لیزر و همچنین درصدهای مختلف فیلر بر روی خواص فیزیکی و مکانیکی کامپوزیتهای دندانی مورد بررسی قرار گرفته است. - 2- هیدروکسی - 3 ) روش بررسی: رزین مورد استفاده در این کامپوز...

در این تحقیق طراحی، ساخت و آزمایش یک اجاق خورشیدی پخت نان برای شرایط تشعشع خورشیدی در شهر کاشان انجام گرفته است. در مرحله طراحی و به قصد تأمین انرژی لازم برای پخت نان نازک به قطر 45 سانتیمتر با استفاده مستقیم از انرژی خورشیدی، یک سطح سهموی شکل انعکاسی با استفاده از چیدمانی از آینه ها برای متمرکز نمودن تشعشع به زیر یک صفحه پخت آلومینیومی به قطر 48 سانتیمتر و ضخامت 6 میلیمتر در نظر گرفته شد و قطر...

نانوذرات فریت های اسپینلی به دلیل ویژگی های مغناطیسی منحصر به فردشان در عرصه پزشکی و صنعت کاربرد گسترده ای دارند. این ویژگی ها به روش و شرایط ساخت، اندازه ذرات، عناصر آلایش دهنده و ... بستگی دارند. یکی از اهداف محققان بهبود ویژگی های مغناطیسی نانوذرات مغناطیسی با آلایش است. در این پژوهش، نانوذرات فریت نیکل آلایش یافته با کبالت nicoxfe2-xo4 به روش سل- ژل خود احتراقی ساخته شدند. این پژوهش متشکل ا...

چکیده اثر برخی از هیدروکلوئیدها بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس گیاهی بدون گلوتن به کوشش سمانه طالبان فرد به علت قیمت روز افزون گوشت و افزایش تعداد افراد دارای رژیم غذایی و سبک زندگی گیاهخواری، تولید محصولات غذایی بدون گوشت در سال های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. با این حال تولید محصولات بدون گوشت با کیفیت بالا دشوار است. گلوتن که پروتئین اصلی ذخیره ای دانه گندم ا...

حفاری‌های باستان‌شناسی هیئت ایرانی'ایتالیایی در محوطۀ تل آجری، در سال 1390 شروع شد و بقایای معماری مزّین به آجرهای لعاب‌دار بسیار نفیسی از این منطقه به­دست آمد که مشابهت‌های قابل­ملاحظه­ای با آجرهای ایلامی و هخامنشی یافته شده در تخت­جمشید و شوش دارد. آجرهای مکشوفه، یا در ساختار معماری استفاده شده و یا به صورت دست­نخورده در محل حفاری حفظ شده‌اند. شناسایی مواد به­کار رفته در ساخت این آجرها، لعاب، ...