زمینه و هدف: افزایش هموسیستئین اخیراً به‌عنوان یکی از عوامل خطر بیماری‌های قلبی عروقی مطرح شده است. همچنین تمرینات ورزشی منظم و مصرف مکمل اسیدهای چرب امگا 3 در کاهش این بیماری‌ها مؤثر دیده شده است. هدف این پژوهش، مطالعه اثر تعاملی 8 هفته تمرین هوازی و مصرف مکمل اسیدهای چرب امگا 3 بر غلظت هموسیستئین پلاسما در مردان سالمند بود. مواد و روش‌ها: این پژوهش از نوع تجربی و نمونه آماری آن 36 مرد سالمند غ...

چکیده: زمینه و هدف: تیامین نقش مهمی‌را به عنوان کوآنزیم در سوخت و ساز انرژی و حفظ عملکرد سلول‌های عصبی ایفا می‌کند. هدف از این تحقیق بررسی تأثیر مکمل دهی کوتاه مدت تیامین پیرو فسفات بر توان هوازی و بی هوازی در دختران فوتبالیست بود. روش بررسی: این مطالعه کارآزمایی بالینی دو سوکور و متقاطع بر روی 20 دختر جوان فوتبالیست شهرستان نی‌ریز انجام شد. آزمودنی‌ها بعد از قرار گرفتن در گروه مکمل و دارو...

چکیده هدف: عامل رشد میوستاتین و IGF1 نقش موثری در پاسخ به انقباض‌های عضلانی، تنظیم و تحریک متابولیسم عضلات ایفا می‌کنند. هدف پژوهش حاضر بررسی اثر مکمل جنسینگ بر سطوح سرمی فاکتورهای رشد میوستاتین و IGF1 است. روش پژوهش: لذا 16 نفر از کاراته‌کاران باشگاهی درقالب طرح نیمه‌تجربی دو سو کور پیشپس‌‌آزمون به دو گروه جنسینگ و دارونما تقسیم شدند قبل و بعد از مصرف یکماهۀ مکمل و پس از یک دوره مسابقۀ شبیه‌...

ژن های bax و bcl-2 از جمله ژن های مهم دخیل در مسیر میتوکندریایی آپاپتوز به شمار می روند. از آن جا که در سلول های سرطانی تعادل بین تکثیر و آپاپتوز به هم خورده و سلول ها برای رشد و تکثیر بی رویه خود نیاز به مهار آپاپتوز دارند، ارتباط مستقیمی میان بیان این ژن ها و فرایند سرطانی شدن وجود دارد. بنابراین بررسی تغییرات بیانی این ژن ها می تواند از جمله هدف های درمانی و یا تشخیصی در مطالعات سرطان به شما...

هدف از این تحقیق بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، عمکلردی دو نمونه دانه گوجه فرنگی حاصل از فرآیند سرد و گرم بود. میزان پروتئین نمونه ی گرم و نمونه سرد به ترتیب 68/35 درصد و 03/33 درصد بدست آمد. تاثیر ph و نمک بر ویژگی عملکردی بررسی شد. ظرفیت جذب آب، امولسیون کنندگی، کف کنندگی، پایداری کف و حلالیت تحت تاثیر ph قرار گرفت و کمترین میزان آنها در 4 ph مشاهده گردید. با توجه به دناتوره شدن پروتئین ها در ح...

وجود سازه اختصاصی بذر برای تغییر ژنتیکی پروفایل پروتئین های ذخیره ای دانه ذرت از مهمترین نیازهاست که در این تحقیق هدف گیری شده است. پروتئین های ذخیره ای غالب دانه ذرت، یعنی زئین ها که60% پروتئین های ذخیره ای دانه ذرت را تشکیل می دهند ، از نظر محتوای اسیدآمینه های ضروری مانند لیزین و تریپتوفان دارای کمبود هستند که این امر منجر به کیفیت غذائی پائین دانه ذرت می شود. از طریق شناسایی موتانت ها یا دس...

مقدمه و هدف: مطالعات نشان داده¬اند که bdnf به تنظیم سطوح فعالیت فیزیکی، یادگیری و رفتارهایی که تحت تآثیر سطوح استروژن می باشد حساس است، بنابراین استروژن و ورزش می توانند در تنظیم bdnf همگرا باشند. . هدف از این تحقیق بررسی تاثیر چهار هفته تمرین پلیومتریک با و بدون مصرف مکمل q10 بر سطوح سرمی bdnf و استروژن در دانشجویان زن سالم مواد و روش ها: در این مطالعه نیمه تجربی 34 دانشجوی دختر رشته تربیت بد...