این پروژه جهت ارزیابی استفاده از غلظت 1 درصد سدیم آلژینات برای افزایش مدت زمان ماندگاری ماهی کیلکا در سردخانه و جلوگیری از تغییر رنگ انجام شد. تیمارهای مورد استفاده شامل کیلکای پوشش دار بدون ماندگاری در محلول سدیم آلژینات (زمان صفر)، کیلکای پوشش شده به مدت 2 ساعت و کیلکای پوشش شده به مدت 4 ساعت ماندگاری در محلول سدیم آلژینات و کیلکای بدون پوشش (کیلکای شاهد) هستند. نمونه های پوشش دار و شاهد به م...

  سابقه و هدف: لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به عنوان یک پروبیوتیک دارای اثرات مفید زیادی می ‌ باشد و قابلیت زیستی اندک این باکتری و سایر پروبیوتیک ‌ ها در شرایط دشوار اسیدی- صفراوی دستگاه گوارش و نیز فرآورده ‌ های غذایی، پژوهشگران را همواره به یافتن شیوه ‌ های بهبود این شاخص ترغیب کرده است. ریزپوشانی به عنوان یکی از تازه ‌ ترین شیوه ‌ ها، اثر قابل ملاحظه ‌ ای در این ارتباط داشته است. هدف از این مطال...

چکیده به منظور بهبود ویژگی های ساختار ذرات آلژینات کلسیم تهیه شده با فرایند الکترواسپری جهت به تعویق اندازی نرخ تورم و رهش از آنها، از دو بسپار پلی وینیل الکل و پلی وینیل پیرولیدون به همراه فرایند انجماد- رفع انجماد در تولید میکروذرات استفاده شد و ساختار میکروهیدروژل ها با اعمال دو سیکل انجماد و رفع انجماد تقویت گردید. ذرات حاصله فاقد هرگونه تورم در اسید هیدروکلریدریک (2/1ph=) بودند. تورم ذرات ...

به عنوان مدل 3 بعدی، روش میکروکپسوله کردن اثر چشم گیری در مهندسی بافت و سلول درمانی، داشته است. درمان های جایگزینی سلول، با استفاده از منابع تجدید پذیر سلول های بنیادی، پتانسیل فوق العاده ای برای درمان گستره وسیعی از بیماری ها دارد. میکروکپسول های آلژیناتی قابلیت ایجاد سد ایمنی برای سلول های کپسوله شده را دارند که از سلول های انتقال یافته در برابر سیستم ایمنی بدن میزبان حفاظت می کند. با وجود ا...

سدیم آلژینات (alg ) یک نوع پلیمر طبیعی غیر سمی ، همچنین زیست سازگار و تخریب پذیر میباشد. پلی وینیل الکل (pva ) نیز از پلیمر های سنتزی و زیست سازگار است که خواص مکانیکی قابل توجهی دارد به همین دلیل از pva و alg در مهندس بافت و ساخت داربست های زیست تخریب پذیر استفاده ی فراوانی می شود. از طرفی ژلاتین (gel) یکی از زیر شاخه های کلاژن می باشد که سهم عمده ای در ساختار شبکه خارج سلولی دارد و می تواند ...

سابقه و هدف: بیماری های التهابی روده (ibd) اصطلاحی است که برای گروهی از بیماری های التهابی دستگاه گوارش با اتیولوژی نامشخص به کار می‎رود. کولیت اولسروز (uc) و بیماری کرون (cd) دو نوع اصلی از این بیماری می‎باشند که مشخصه این بیماری ها افزایش مدیاتورهای التهابی نظیر il-1،il-6، tnf-α, ltb4 و pge2 می‎باشند. نظر به مطرح شدن نقش ایمونومدولاتوری (lva7220) در تعدیل پروسه‎های التهابی در سال های اخیر بر ...

سابقه و هدف: ژل های in situ به عنوان سیستم های دارورسانی برای کنترل رهش دارو و محافظت درمانی به صورت موفقیت آمیز استفاده شده اند. هدف از این مطالعه تهیه و ارزیابی ژل های موضعی دهانی in situ از فلوکونازول بر اساس سیستم تغییر ph می باشد. مواد و روش ها: فرمولاسیون های مختلف بر اساس سیستم تغییر ph حاوی کربوپل 934، همراه با هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و سدیم آلژینات برای طولانی کردن رهش فلوکونازول ته...

الفنیلاستیلکاربینول پیشساز اصلی داروهای مختلفی مانند الافدرین، سودوافدرین، نورافدرین، نورسودوافدریت و همچنین آدرنالین، آمفتامین و فنیلآمین است. افدرین به عنوان داروی ضداحتقان و ضدآسم کاربرد پزشکی فراوانی دارد. تولید افدرین توسط سه روش استخراج از عصاره گیاه افدرا، سنتز شیمیایی و روش تبدیل زیستی قابل انجام است. روش تبدیل زیستی به دلیل کارایی بالا، تولید تنها یک شکل ایزومری و خالصسازی آسان روش منا...

چکیده ندارد.

اسیدلاکتیک و نمک های مربوط به آن کاربرد گسترده ای در صنعت دارند. کاربردهای اصلی آن در صنعت غذایی، شیمیایی، دارویی و صنایع آرایشی و بهداشتی است. rhizopus oryzae از قارچ های رشته ای مهمی است که توانایی تولید مقادیر بالایی از l-(+)- لاکتیک اسید را دارد. همچنین کشت های قارچی به علت توانایی استفاده از طیف گسترده ای از منابع مانند ملاس و نشاسته و ترکیبات لیگنوسلولزی برای تولید اسیدهای آلی ترجیح داد...