سابقه و هدف: جلوگیری از ناپایداری فیزیکی شیر کاکائو یکی از چالش های بزرگ صنایع شیر است. در پژوهش حاضر، تأثیر تیمار فراصوت به عنوان یک روش فیزیکی جدید بر افزایش پایداری شیر کاکائو در حضور و عدم حضور پایدارکننده مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روشها: تأثیر امواج فراصوت در توان های 24، 72 و 120 وات، زمان های 2، 6 و 10 دقیقه و دماهای 25، 45 و 65 درجه سانتی گراد طی 30 روز ارزیابی شد. کاپا-کاراگینان در ...

سرب یکی از فلزات سنگین سمی برای انسان ها و حیوانات می باشد. بر خلاف ترکیبات آلی، سرب زیست تخریب پذیر نبوده و از طریق پیوند با مواد آلی و غیر آلی انباشته می شود، به عنوان مثال با فرایندهای جذب، تشکیل کمپلکس یا ترکیب شیمیایی. در این تحقیق برای پیش تغلیظ سرب از روش میکرواستخراج با نانو ذرات مغناطیسی عامل دار شده توسط2-آمینوبنزوتیول در نمونه های حقیقی بهداشتی، ست تزریقی سرم و آب استفاده شد. ابتدا ن...

یکی از مهم ترین عوامل خسارت زای لوبیای سودانی، نماتد سیستی heterodera cajani koshy است که در هندوستان خسارت اقتصادی قابل توجهی به این محصول و برخی حبوبات دیگر وارد می کند. اطلاع از تنوع ژنتیکی جمعیت های این عامل خسارت زا در مناطق جغرافیایی مختلف، به انتخاب استراتژی های مؤثر در کنترل آن کمک بسیاری خواهد کرد. در تحقیق حاضر، با استفاده از روش rapd، تنوع ژنتیکی ده جمعیت از نماتد h. cajani به دست آم...

هدف از تحقیق حاضر اثر هشت هفته تمرین بر آدیپونکتین، PAI-1، VCAM-1 در زنان غیرفعال میان‌سال هست. به همین منظور 40 زن (BMI بین 25-30 کیلوگرم بر مترمربع) با دامنه سنی 45 تا 35 سال به‌طور داوطلبانه به دو گروه تمرین و کنترل (20==n) قرار گرفتند. گروه تمرین به مدت 8 هفته (سه جلسه در هفته سه اینتروال سرعتی 10 ثانیه با تناوب‌های استراحتی 30 ثانیه بین اینتروال ها و به دنبال آن سه تناوب سرعتی 30 ثانیه‌ای ...

چکیده مقدمه: هیالورونان، گلیکوزآمینوگلیکان بسیار طویلی است که با سایر گلیکوزآمینوگلیکان ها متفاوت بوده و در ماده خارج سلولی آزاد میشود. این ملکول ها در شکل گیری ماتریکس، چسبندگی سلول به سلول و سلول به ماتریکس، تکثیر و مهاجرت سلولی نقش دارند و تغییرات مشخصی را در طول تکامل فولیکول تخمدانی ایجاد می کنند. هدف از این تحقیق تغییرات اسید هیالورونیک در قسمت های مختلف فولیکول در طول چرخه تخمدانی است. م...

در این پژوهش انرژی اتم ­ها در ایزومریزاسیون مولکول1و1 دی آمینو2و2- دی نیترو اتنFOX-7  به ایزومر نیتریت و ایزومر ناشی از انتقال درون ملکولی هیدروژن به روش نظریه تابعی چگالی (DFT) در سطح محاسباتی مکانیک کوانتومی B3 LYP/aug-cc-pVDZ مورد بررسی قرار گرفت. با مطالعه انرژی اتم ­ها به کمک نظریه کوانتومی اتم ...

در یک آزمایش، اثر سه سورفکتانت: سدیم دو دسیل سولفات به عنوان سورفکتانت آنیونی، ستیل تری متیل آمونیوم بروماید به عنوان سورفکتانت کاتیونی، و تریتون ایکس- 100 به عنوان سورفکتانت غیریونی بر روی نحوه عملکرد غشا و آزادسازی دارو از پمپ اسمتیک بررسی شد. نتایج حاصل نشان دادند که بیشترین تاثیر بر رهش دارو مربوط به سورفکتانت تریتون ایکس- 100 با غلظت 5 درصد وزنی می باشد که در محلول روکش باعث افزایش تخلخل و...

مقدمه: ملاتونین ملکول لیپوفیلی است که ازغده پینه ال مغزترشح میشود.این هورمون بعنوان آنتی اکسیدان قوی وفعال کننده آنزیمهای آنتی اکسیدان بوده و باتوجه به اثرات پرولیفراتیو وآنتی استروژنی آن می تواند بعنوان یک استراتژی درمهاررشد سلولهای سرطانی استروژن مثبت در نظر گرفته شود. اهداف : هدف از این مطالعه بارگیری ملاتونین در نانو پارتیکل های لیپیدی وبررسی پارامتر های فارماکولوژیکی ان )اندازه ،پتانسیل ز...

nsltp های گیاهی پروتئین های کوچک،محلول و متصل شونده به لیپید هستند که در بسیاری از اعمال فیزیولوژیکی گیاه مثل انتقال فسفولیپید ها ، دفاع در برابر عوامل باکتریایی و قارچی و... شرکت می کنند.این پروتئین ها به دو خانواده ی ltp1(9kda) وltp2(7kda) تقسیم میشوند که هر دو خانواده دارای چهار باند دی سولفیدی است که حفره ی هیدروفوب متصل شونده به لیپید را ایجاد میکنند.در مقایسه با ltp1، مطالعات ساختاری کمتر...

در این پروژه مشتقات جدیدی از 2-آمینو-1-آریلیدین آمینو ایمیدازول با استفاده از واکنش آمینوگوانیدین بی کربنات و مشتقات نیتروبنزآلدئید به همراه مشتقات مختلف برومواستوفنون ها که تشکیل ایمیدازول هایی را دادند، ستتز شدند، که این دسته از ترکیبات دارای خاصیت احتمالی ضد سرطان می باشند. ایمیدازول ها جزء گروهی از ترکیبات هتروکسیل بوده و بنا به ساختاری که دارند در بسیاری از ملکول های مهم زیستی گنجانده شد...