استفاده از بافت‌های غیر‌مجاز، پروتئین‌ها و پرکننده‌های با منشأ گیاهی در تولید فرآورده‌های گوشتی در سال‌های اخیر افزایش یافته است. به‌منظور کنترل مواد تشکیل ‌دهنده این محصولات آزمون‌های شیمیایی پاسخو نیستند و باید از روش بافت‌شناسی بهره برد. این مطالعه با هدف بررسی ساختارهای گیاهی مورد استفاده در تهیه فرآورده گوشتی حرارت ‌ندیده (همبرگر) و مقایسه آن‌ها با عضله اسکلتی توسط روش بافت‌شناسی انجام گرف...

مواد فروالکتریک پایه سربی و علی‌الخصوص Pb(ZrTi)O3 به علت دارا بودن خواص پیزوالکتریک عالی دارای کاربردهای وسیعی در عملگرها ، حسگرها و مبدل‌های پیزوالکتریک هستند. از طرفی، بیش از 60 درصد وزنی این ترکیبات را سرب تشکیل می‌دهد. با در نظر گرفتن سمی بودن سرب تلاش‌های فراوانی به منظور گسترش موادی سازگار با بدن و محیط زیست صورت گرفته است. در این پژوهش سرامیک نایوبات پتاسیم-سدیم (KNN) به عنوان مهمترین خا...

در این پایان نامه تهیه آنتراکینون لاریت اترهای جدید با ساختارهای متفاوت از طریق واکنش یکل آنتراکینون آزا کرون اتر جدید با رنج وسیعی از فنولها در حضور نانو ذرات اکسید روی و دمای صد درجه سانتی گراد و شرایط بدون حلال صورت گرفته است. روش سنتز این واکنشها خیلی ساده می باشد و راندمانها به طور کلی بالا تا عالی است و از این روش می توان در مقادیر زیاد هم استفاده کرد. همچنین در این پایان نامه ما توجه خ...

مقدمه: کارسینوم نورواندوکرین از جمله نئوپلاسم های سیستم نورواندوکرین می باشد که مشتمل بر ارگان هایی است که سلولهای apud(amine precursor uptake & decarboxylation) در آنها ناشایعند. در بدن انسان، شایع ترین محل کارسینوم، دستگاه gi(gastrointestinal) و ریه می باشد. این تومورها از نظر هیستولوژیک، با واکنش های مثبت نسبت به رنگهای نقره و به مارکرهای اختصاصی بافتهای نورواندوکرین مثل nse(neuron-specific ...

سابقه و هدف: ایندیوم از عناصر اصلی گروه سه جدول تناوبی است که در صنایع مختلف و هم چنین علوم پزشکی به طور خاص مورد توجه واقع شده است. بنابراین احتمال مسمومیت با این فلز، قابل پیش بینی می باشد. بر این اساس در این پروژه، مطالعه ای بر تجمع ایندیوم در سه بافت کبد، کلیه و مغز انجام شد؛ هم چنین آثار پاتولوژیکی این عنصر در بافت های مورد نظر نیز بررسی گردید. مواد و روش ها: در این مطالعه از موش های صحرای...

هایپر پلازی ندولار کانونی دومین تومور شایع کبد بعد از همانژیوم می باشد. خونریزی و پارگی در این بیماری بسیار نادر است. بر اساس دانسته های ما تنها 8 مورد پارگی و خونریزی در این بیماری در مقالات انگلیسی زبان منتشر شده است. بیمار خانم 40 ساله ای بود که با شکایت از درد حاد در قسمت راست و فوقانی شکم مراجعه نموده بود. سونوگرافی یک توده غیر هموژن زیر کپسولی بزرگ در لوب راست کبد را نشان داد. سی تی اسکن ...

    چکیده مقدمه: در سالهای اخیر استفاده از فراصوت به عنوان یک روش غیر حرارتی و غیر مخرب که بازده بالا، سهولت استفاده و پایین بودن هزینه های تعمیر و نگهداری از مزایای آن به شمار می­رود در صنایع غذایی نیز جایگاه مهمی پیدا کرده است. در این مطالعه، ظرفیت نگهداری آب ماست تولید شده از شیری که توسط امواج فراصوت هموژنیزه شده با ماست تولید شده از شیری که با روش متداول هموژن شده مورد مقایسه قرار...

هدف از این پژوهش بررسی کارایی ریز پوشانی با استفاده از سطوح مختلف هیدروکلوئیدهای زانتان و آلژینات سدیم بود (با نسبت هسته به دیواره 1 به 2). تیمارهای آزمایشی با ترکیب دیواره­ شامل زانتان 1 درصد، آلژینات ۱ درصد، زانتان ۷۵/۰ درصد+آلژینات ۲۵/۰ درصد، زانتان ۵/۰ درصد+آلژینات ۵/۰ درصد و زانتان ۲۵/۰ درصد+آلژینات ۷۵/۰ درصد بودند. این ترکیبات بر اساس طرح آزمایشی با سایر مواد دیواره مخلوط شدند. سپس به ­من...

مطالعات ترمودینامیکی و سطح انرژی پتانسیل برای واکنشهای mn2++o3 و fe2++o3 با استفاده از محاسبات ab initio در سطح mp2/6-311++g** و b3lyp/6-311++g** انجام شد. نتایج نشان داد که واکنش mn2++o3 هم از دیدگاه ترمودینامیکی و هم از دیدگاه سینتیکی بهتر انجام می شود . همچننی زمانیکه یون fe2+ یا mn2+ به اکسیژن انتهایی مولکول ازن حمله می کند، واکنش در مسیر نامسطح آغاز می شود و از طریق ts1 یک حد واسط مجازی، ت...