چکیده چغندر قرمز دارای مقادیر زیادی رنگدانه بتالائین است که به عنوان رنگ و آنتی اکسیدان طبیعی در مواد غذایی استفاده می شود. چغندر قرمز معمولا قبل از مصرف تحت فرآیند حرارتی قرار می گیرد که بر پایداری رنگ و قابلیت پذیرش و خواص سلامتی بخش آن تاثیرگذار است. هدف از این پژوهش بررسی تاثیر چهار روش پخت مایکروویو، حرارت مرطوب، جوشاندن و اتوکلاو بر محتوای رنگدانه بتالائین و خواص آنتی اکسیدانی چغندر قرمز ...

وقوع پدیده کشند قرمز از نوع  cochlodinium polykrikoides  در پاییز و زمستان 1387 در سواحل خلیج فارس و دریای عمان باعث به وجود آمدن شرایطی شد که بسیاری از سازمانهای دریایی و زیست محیطی را غافلگیر کرد. این پدیده با مرگ بیش از سی تن آبزی در سواحل استان هرمزگان باعث کاهش مصرف آبزیان توسط مردم گردید. در این تحقیق از داده ها و تصاویر سنجنده modis که از ماهواره های aqua و terra دریافت شد استفاده شده ا...

این تحقیق برای اولین بار در ایران و به منظور تعیین مناسب ترین شوک دمایی،جهت القاء تریپلوئیدی و عقیم سازی ماهی قزل آلای رنگین کمان انجام پذیرفته است. این امر با کاربرد شوکهای گرمایی در زمان های متفاوت پس از القاح(بین 1تا40دقیقه)و با درجه حرارت های مختلف(26الی29درجه سانتی گراد)به مدت 10دقیقه اعمال گردید. آنالیز کامپیوتری اطلاعاتی که از طریق گسترش های خونی بچه ماهیان مورد آزمایش،به روش اندازه گیری...

در این تحقیق اثر سه جیره آزمایشی که شامل جیره شاهدکهفاقدمواد رنگدانه­ایاضافه بوده و دو  جیره حاوی رنگدانهطبیعیوگیاهی شامل جیره حاوی پودر فلفل­دلمه قرمز و جیره حاوی پودر پوست گوجه­فرنگی بر روی شاخص ­های رنگی شدن ماهی فلاورهورن (.cichlasoma sp) مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 45 ماهی فلاورهورن در 9 آکواریوم به تعداد مساوی 5 ماهی در هر آکواریوم و به­طور کاملاً تصادفی توزیع شدند. بعد از تیماربندی به­مدت...

نتایج نشان می دهد که علائمی به صورت لکه نامنظم یا نوارهای کوتاه روی ارزن ، قیاق ، خون واش و سودان گراس در شرایط گلخانه ایجاد گردیده می توانند بعنوان میزبانهای ثانوی جدایه های ‏‎pss‎‏ عامل نوار قرمز نیشکر به حساب آیند.

هدف از مطالعه حاضر تعیین مقدار مناسب اینولین در جیره غذایی بچه ماهیان پاکوی قرمز piaractus brachypomus و تاثیر آن بر عملکرد رشد، بقاء و برخی شاخص های خونی این ماهی می باشد. در این تحقیق یک جیره غذایی پایه به عنوان جیره شاهد و سه جیره غذایی آزمایشی شامل سه سطح اینولین 1، 2 و 3 درصد در سه تکرار منظور شد و بچه ماهیان با میانگین وزن اولیه 14/0±31/2 گرم به مدت هشت هفته با جیره های آزمایشی تغذیه شدند...

زمینه و هدف: در آینده نزدیک، سکته مغزی دومین علت شایع مرگ و ناتوانی در بسیاری از نواحی دنیا خواهد بود. شناسایی پیشگویی کننده های مرگ و سرانجام ناخوشایند در این بیماران می تواند عوارض و مرگ و میر ناشی از این بیماری را از طریق بکارگیری روش های درمان و اداره مناسب بیماران پرخطر کاهش دهد. لوکوسیتوز و افزایش سرعت سدیمانتاسیون گلبول های قرمز طی مراحل اول سکته مغزی ایسکمیک حاد از عواملی هستند که ممکن ...

رنگ ها یکی از مهم ترین آلاینده های موجود در فاضلاب صنایع نساجی بوده و غالباً سمی، سرطان زا، جهش زا و غیر قابل تجزیه بیولوژیک هستند. این مطالعه با هدف بررسی کارایی حذف رنگ بازی قرمز 18 با استفاده از بیوفیلم تشکیل شده بر بستر گرانول باگاس در راکتور هوازی پیوسته انجام پذیرفت. این مطالعه از نوع تجربی- آزمایشگاهی بود که اثر متغیرهای غلظت رنگ (200 تا 30 میلی گرم در لیتر)، زمان ماند هیدرولیکی (8 تا 2 س...

مولدین نر و ماده ماهی قرمز به صورت یک مرحله­ای با هورمون گنادوتروپین جفتی انسانی (hcg) به میزان 1/ iu hcg g/ bw و گروه شاهد فقط با سرم فیزیولوژی تزریق شدند.. پس از گذشت 12 و 24 ساعت از تزریق، از مولدین خون گیری شد و فاکتورهای ایمنی (igm، igg، c3، (c4، بیوشیمیایی و آنزیمی (گلوکز، اسید اوریک، اوره، کلسترول، پروتئین کل، تریگلیسرید، کلسیم، کراتینین، آلبومین، hdl، ldl، ast و alt) اندازه گیری شد. سطح...

گاما هگزا کلرو سیکلوهگزان (لیندین) یکی از آفت کش های پایدار کلره است که به شکل شامپو یا لوسیون جهت کنترل کنه و شپش در انسان و حیوان و همچنین به عنوان حشره کش در کشاورزی استفاده می شود.  خاصیت پایداری و چربی دوستی این ترکیب و نیز استفاده مکرر آن در محصولات کشاورزی سبب شده است که از نقطه نظر باقیمانده آن در محصولات کشاورزی و خوراک دام و انسان مورد توجه ویژه ای قرار داشته باشد.  از آنجا که تحقیقات...