به­ منظور بررسی تغییرات بیوشیمیایی ناشی از تنش کم آبی در نخود، آزمایشی به­ صورت کرت ­های خرد شده و در قالب طرح پایه بلوک ­های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشگاه رازی کرمانشاه اجرا شد. عامل اصلی تنش کم­آبی با سه سطح شامل: 1- تنش کم ­آبی ابتدای گلدهی تا رسیدگی فیزیولوژیک، 2- تنش کم ­آبی از ابتدای­ غلاف ­دهی تا رسیدگی فیزیولوژیک، 3- آبیاری مطلوب و عامل فرعی پنج رقم نخود شامل آرمان، آزاد، بیونیج، ه...

زمینه و هدف: پاراکسوناز آنزیم مربوط به HDL است که به نظر می رسد در محافظت آنتی اکسیدانی در بدن انسان نقش داشته باشد. مطالعه ی حاضر با هدف بررسی اثرات رژیم غذایی دش (DASH)، که رژیمی سرشار از آنتی اکسیدان است، بر فعالیت آنزیم پاراکسوناز در زنان دارای اضافه وزن و چاق بود. روش بررسی: این مطالعه، یک کارآزمایی شاهد دار بالینی موازی بود که بر روی 44 زن (22 نفر مداخله، 22 نفر شاهد) دارای اضافه وزن و چا...

در کار اول شرایط استخراج آنتی اکسیدان های طبیعی از سبوس برنج بهینه سازی شد. آزمایشات مطابق طراحی مرکب مرکزی (ccd) سه متغیره انجام شدند. روش مافوق صوت به عنوان روش استخراجی استفاده شد و روش سطح پاسخ (rsm) به عنوان روش بهینه سازی استفاده شد. شرایط استخراج بهینه برای روش ظرفیت کل فنولی، روش توان آنتی اکسیدان برای کاهش یون آهن (iii) و برای ظرفیت به دام انداختن رادیکال2و2- دی فنیل-1- پیکریل هیدرازیل...

سابقه و هدف: دیابت رایج­ترین بیماری مزمن است. مطالعات نشان می ­دهد که در این بیماری سطح آنزیم ­های آنتی­ اکسیدان کاهش می ­یابد. هدف از انجام این مطالعه بررسی تاثیر دریافت عصاره الکلی برگ گردو بر فعالیت آنزیم­ های آنتی ­اکسیدان در بافت مغز موش­ های صحرایی دیابتی می­ باشد. مواد و روش­ ها: در این مطالعه تجربی از 40 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار با وزن 20±250 گرم استفاده شد که به­ طور تصادفی در چهار...

چکیده روغن زیتون بکر به علت داشتن اسیدهای چرب غیر­اشباع در معرض انواع فساد از جمله واکنش های آنزیمی و اکسایش لیپیدی است. یکی از راه های جلوگیری از اکسیداسیون روغن ها و چربی ها افزودن آنتی اکسیدان ها است. رزماری به دلیل داشتن ترکیبات فنولیک و سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد. در این تحقیق، استخراج ترکیبات فنولیک برگ رزماری در روغن زیتون بکر به روش اولتراسونیک انجام گر...

مقدمه: بیماری دیابت دارای عوارض مزمن جدی بوده و آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در پاتولوژی، عوارض و کنترل این بیماری ایفا می نمایند. ریشه ی کودزو با قدمت زیاد در درمان سردردها، سرفه و ادم و به کار می رفته است. همچنین غنی از ایزو فلاونوئیدها بوده و دارای خواص آنتی اکسیدان می باشد. لذا در این مطالعه تأثیر ریشه کودزو با عنایت به خواص آنتی اکسیدان آن، بر برخی عوامل بیوشیمیایی سرم در موش های صحرایی دیابتی...

پیش زمینه و هدف: اریتروپویتین(epo) هورمونی گلیکوپروتئینی است که در پاسخ به هیپوکسی از بافت کلیوی ترشح می شود و باعث افزایش در تولید گلبول های قرمز خون می شود. هدف مطالعه حاضر ارزیابی تاثیرات اریتروپویتین نوترکیب(r-epo) برسطح فعالیت سرمی آنزیم پاراکسوناز (pon)، ظرفیت آنتی اکسیدانی تام tac)) و پراکسیداسیون لیپیدی در رت است.مواد و روش کار: 30 رأس موش صحرایی نر از نژاد ویستار به صورت غیر انتخابی به...

به منظور بررسی اثر آسکوربات و جیبرلین بر روی برخی صفات فیزیولوژیکی گیاه دارویی مریم گلی در شرایط تنش شوری، آزمایشی در اسفند ماه 1392 در گلخانه شهرداری منطقه 15 به مرحله اجرا در آمد. آزمایش به­صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی در چهار تکرار اجرا گردید.عامل های آزمایشی شامل چهار سطح شوری صفر، 25، 50 و 75  میلی مولار از منبع نمک طعام، آسکوربات در دو سطح صفر و 4 میلی مولار و جیبرلین در دو سطح ص...

خلاصه:  سابقه و هدف: سیگاری غیر فعال (passive smoking) یکی از مشکلات مهم سلامت عمومی می باشد و کودکان حساس ترین گروه در معرض دود تنباکو ی موجود در محیط هستند. هدف از این مطالعه بررسی ارتباط وضعیت سیگاری غیر فعال و ظرفیت آنتی اکسیدان تام و پراکسیداسیون لیپیدی بزاق در نوجوانان 12 تا 15 ساله  می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه همگروهی تاریخی بود که بر روی 60 نوجوان 12تا 15ساله انجام شد. گروه مورد ...

    سابقه و هدف: تغییرات هورمونی در دوران بارداری منجر به ایجاد تغییراتی در اغلب سیستم‌های بدن از جمله حفره دهان و بزاق می‌گردد. لذا هدف مطالعه حاضر بررسی مقایسه‌ای میزان کلسیم، فسفر،کل پروتئین و آنتی‌اکسیدان بزاق قبل و در طی سه ماهه اول و دوم و سوم بارداری بود . مواد و روش‌ها: در این مطالعه نیمه تجربی 30 خانم که جهت مشاوره بارداری به متخصص زنان مراجعه کرده، انتخاب شده و بزاق غیر تحریکی آنها جم...