استفاده از عصاره های گیاهی در فرمولاسیون نوشیدنی ها می تواند تا حدود زیادی مشکلات ناشی از استفاده افزودنی ها و نگهدارنده های شیمیایی را برطرف کرده و باعث افزایش خواص تغذیه ای نوشیدنی ها گردد. رازک ( با نام علمی humulus lupulus l.) از دسته گیاهان دارویی بوده که عصاره ی آن به واسطه حضور مقادیر زیادی ترکیبات فنولیکی و اسید های تلخ دارای خاصیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی قابل ملاحظه ای می-باشد. در ا...

پسیل معمولی پسته،agonoscena pistaciae ، مهمترین آفت باغات پسته است که با تغذیه از شیره ی نباتی برگ، جوانه و میوه، خسارت زیادی به محصول پسته وارد می آورد و هرساله باغ داران برای کنترل این آفت از حشره کش های مختلفی استفاده می کنند. با هدف کاهش مصرف آفت کش های شیمیایی، اثر حشره کشی عصاره ی فلفل قرمز (تنداکسیر® ec)، عصاره ی سیر (سیرینول® ec) و صابون گیاهی روغن نارگیل (پالیزین® sl) روی پوره ی پسیل پ...

مقدمه: استفاده از گیاه ثعلب به عنوان یک داروی انرژی زا و تقویت کننده قوای جنسی در طب سنتی رایج است. با توجه به در دسترس نبودن شواهد علمی کافی در خصوص میزان تاثیر این ماده بر روی بافت بیضه و هورمون های جنسی این تحقیق طراحی و اجرا گردید. روش کار: در این تحقیق تجربی 18 سر موش نر بالغc (میانگین سن 4 هفته ) انتخاب و به طور تصادفی به سه گروه : کنترل(بدون دریافت هیچ ماده ای) ، پلاسبو (دریافت کننده ی 2...

مقدمه: تاثیر تمرین های ورزشی روی بیان پروتئین glut4 در مطالعات متعدد بررسی شده، اما اثر تمرین هوازی همراه با مصرف عصاره های گیاهی، بر بیان پروتئین glut4 نامعلوم است. هدف پژوهش حاضر، بررسی تاثیر تمرین هوازی و عصاره ی پسته ی وحشی بر بیان پروتئین glut4 و سطح گلیکوژن عضله دوقلوی موش صحرایی دیابتی شده بود. مواد و روش ها: 40 سر موش صحرایی نر به صورت تصادفی در 5 گروه کنترل سالم، کنترل دیابتی، دیابت+ ت...

زمینه و هدف: گیاه پنیرک که در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد، دارای فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. اثرات این گیاه بر روی روند تشنج هنوز مورد مطالعه قرار نگرفته است. مطالعه ی حاضر اثر ضد تشنجی گیاه پنیرک را مورد بررسی قرار داده است. روش بررسی: در این مطالعه ی تجربی اثر ضد تشنجی پنیرک با استفاده از مدل تشنج القا شده توسط تزریق درون وریدی پنتیلن تترازول (ptz) در موش سوری مورد بررسی قرار...

چکیده سابقه و هدف: بیماری آلزایمر از بیماری های تحلیل برنده ی عصبی است که در اثر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو بروز می کند. مطالعات نشان می دهند که ترکیبات آنتی اکسیدانی اثر فوق العاده ای در تقویت حافظه و کنترل بیماری آلزایمر دارند. در این مطالعه، تأثیر عصاره ی چای سبز که حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است، بر سرعت یادگیری و بهبود حافظه در رت های آلزایمری مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: ب...

مقدمه: سرخارگل گیاهی است که از دیرباز در طب سنتی مورد مصرف بوده است. امروزه تحقیقات وسیعی روی این گیاه انجام شده و مشخص شده است که این گیاه باعث تحریک سیستم ایمنی بدن می‌شود. گیاه شامل ترکیبات متعددی مثل فلاونوئیدها، ترکیبات فنلی و ایزوبوتیل آمیدها است. ترکیبات فنلی یکی از مهم‌ترین دسته ترکیباتی هستند که اثرات محرک سیستم ایمنی آن‌ها اثبات شده است. بنابراین تعیین روشی برای استخراج بهینه این مواد...

زمینه و هدف: سرطان پستان، شایع ترین سرطان دربین زنان ایرانی می باشد. خوشبختانه این سرطان از زمره ی سرطان های قابل پیشگیری وقابل تشخیص زودرس است. عصاره ی هیدروالکلی برگ ها و سرشاخه های گلدار گیاه آویشن باغی، دارای ترکیبات گوناگونی است که مهم ترین آنها تیمول و کارواکرول می باشند. اثرات ضد سرطانی عصاره ی مذکور را به طور عمده به این ترکیبات نسبت می دهند .هدف ازاین تحقیق، مقایسه ی اثر بخشی عصاره ی ه...

به منظور ارزیابی اثر سولفات روی و اسید آسکوربیک بر برخی صفات مورفو-فیزیولوژیک گیاه سرخارگل (echinacea purpurea) در پاسخ به تنش کم آبی آزمایشی به صورت اسپلیت پلات فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در 3 تکرار در طی سال 92-1391 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز به اجرا درآمد. تیمارهای آزمایش شامل تنش کم آبی به عنوان فاکتور اصلی در 3 سطح (a1: آبیاری پس از 70 م...

چکیدهگیاهان دارای گستره ای از ترکیبات فنولی از مولکول های ساده مانند اسیدهای فنولی تا مولکول هایی با درجه پلی مریزاسیون بالاتری مانند تانن ها هستند. فنول ها و پلی فنول های بافت های گیاهی بر سلامت و بهبود زندگی انسان اثر می گذارند برای مثال ترکیبات فنولی موجود در مغز و پوست پسته که اثر آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و ضد میکروبی آنها شناخته شده است. هدف از انجام آزمایش این است که با توجه به تولید انب...