چکیدهسابقه و هدف: این پژوهش با هدف بررسی اثر افزودن سطوح مختلف عصاره سیر بر عملکرد پرواری (شامل افزایش وزن روزانه، مقدار خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک) و برخی فراسنجه های ذبح و لاشه (شامل وزن لاشه گرم، سر، پوست، قلب، جگر، شش، کلیه ها، چربی دور کلیه ها، دستگاه گوارش خالی، ران، سردست، دنده ها، گردن و دم) و همچنین خون (شامل گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید، HDL و LDL) صورت پذیرفت.مواد و روش ها: بدین م...

مقدمه و هدف: کاربردهای درمانی سیر از قرن ها پیش شناخته شده است. از این گیاه به طور گسترده ای به خاطر اثرات آنتی بیوتیکی، ضددیابتی، ضدآترواسکلروزی و ضدسرطانی آن استفاده می شود. اثرات ضدسرطانی ترکیبات سیر به علت اثرات مهاری و سیتوتوکسیک مستقیم آن می باشد که در شرایط in vitro نشان داده شده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر مهاری عصاره آبی سیر بر رشد سلول های سرطانی نوع (hep-2) scc و غیرسرطانی سالم ...

           بررسی استرس شوری بر میزان بقاء در پست لاروهای تغذیه شده با عصاره سیر در میگوی سفید غربیvannamei)   (Litopenaeus مورد آزمایش قرار گرفت. آزمایش در 6 تیمار، هر کدام با سه تکرار صورت پذیرفت. پست لاروها با وزن متوسط 3/1میلی گرم (0013/0گرم)در تیمار شاهد با ناپلیوس آرتمیای غنی نشده و در سایر تیمارها  با ناپلیوس آرتیمای غنی شده با عصاره سیر به ترتیب با غلظت های 200، 400، 60...

زمینه: محتوای سیر با داشتن آنزیم هایی همچون آلیناز به مرور زمان در حال تغییر است. در این تحقیق اثر سیر سه ماه مانده در مقایسه با سیر تازه بر روی رشد سلول های فیبروسارکوما در موش balb/c مورد بررسی قرار گرفته است. مواد و روش ها: در این مطالعه ی مداخله ای، تعداد 40 موش balb/c ماده inbred به طور تصادفی به 5 گروه، تقسیم شدند. سلول های wehi 164 در زیر پوست ناحیه ی سینه ی حیوان تزریق شد. دو هفته قبل و...

به منظور مقایسه روش خشک کردن نظیر حرارت ملایم و حرارت زیاد بر ترکیبات شیمیایی، فراسنجه های تولید گاز و قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی برخی از انواع تفاله مرکبات شمال و جنوب (پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین و لیمو ترش) و تفاله خشک تجاری در قالب چهار آزمایش انجام شد. نمونه مرکبات مورد مطالعه از مناطق شمال و جنوب کشور جمع آوری شد. پس از آب گیری، نمونه ها در شرایط نور خورشید خشک شدند و نمونه تفاله خشک م...

مقدمه: ژیاردیازیس ، عفونت انگلی روده کوچک با انتشار جهانی است که توسط تک‌یاخته ‌تاژک‌داری به نام ژیاردیا لامبلیا در انسان ایجاد می‌شود. این تک‌یاخته یکی از عوامل مهم ایجاد کننده اسهال به‌خصوص در کودکان سنین دبستانی است. درمان شیمیایی این بیماری معمولاً براساس تجویز یکی از سه داروی مترونیدازول، تینیدازول و فورازولیدون صورت می‌گیرد که این داروها اثرات جانبی متعددی دارند. از طرفی گیاه سیر واجد ترکی...

تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که سیر، یکی از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی، دارای خواص بارز ضد میکروبی است. در تحقیق حاضر، اثر سیر به عنوان نگهدارنده در رب گوجه‌فرنگی، مورد بررسی قرار گرفته است. فرآورده‌های گوجه‌فرنگی و از جمله رب گوجه‌فرنگی با 3/4= pH در گروه مواد غذایی اسیدی قرار دارند. بنابراین شاخص استریلیزاسیون تجاری در مورد این ماده غذایی، از بین رفتن باکتری باسیلوس کواگولانس است. سیر تازه و عصا...

بافت خون، شاخصمهمیدربررسیوضعیتفیزیولوژیکاندام­ هایبدنبرایتشخیصبیماری­ هاوکنترلزیستیموجوداتزندهازجملهآبزیاناست. این پژوهش در آبان ماه 1391به­منظورتعیینفاکتورهاوشاخص­ هایخونیشامل گلبول­ های­ سفید، هموگلوبین، هماتوکریت و درصدافتراقیگلبول­هایسفیدازقبیل نوتروفیل­ ها،لنفوسیت­ هاوائوزینوفیل ها تحت تأثیر عصاره­ سیر و سرخارگل بر روی ماهی قزل ­آلای رنگین­ کمان انجام شد. 1050 قطعه ماهی با میانگین وزنی 6/5...

سابقه و هدف: سیر به طور وسیعی در جوامع دنیا و به ویژه جامعه ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد و بسیاری از افرادی که التهاب و یا زخم معده دارند بر این باورند که با مصرف این گیاه در رژیم غذایی خود بر میزان ناراحتی شان افزود می شود. لذا با توجه به تعیین نقش دارویی سیر در درمان و پیشگیری انواع بیماری ها که باعث استفاده روزافزون از این گیاه در ایران و جهان شده است، این مطالعه با هدف بررسی اثر عصاره آ...

زمینه : سیر در بین گیاهان دارویی دارای اثر ضد باکتریایی ویژه ای است . هدف : مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره کلروفرمی سیر بر کاهش کلونی های سالمونلاتیفی موریوم انجام شد. مواد و روش ها : تعداد 78 خرگوش نر سفید آزمایشگاهی از نژاد داچ پولیش در 13 گروه شش تایی انتخاب شدند. 12 گروه شش تایی توسط غلظت های سه گانه ای از باکتری سالمونلاتایفی موریم به شماره سوش 1186 آلوده شدند. 9 گروه از حیوانات آلوده با ...