در این پژوهش برهم کنش صمغ دانه ریحان با پروتئین های شیر شامل ایزوله پروتئین آب پنیر و پروتئین سدیم کازئینات بررسی شده است. رفتار فازی، الگوی الکتروفورز، رفتار جریانی، رفتار ویسکوالاستیک شامل سه آزمون روبش کرنش، روبش فرکانس و روبش دما، آزمون سنجش بافت و ریزساختار میکروسکوپی سیستم های مدل مطالعه شده است. اثر غلظت های مختلف صمغ دانه ریحان و پروتئین های شیر، تغییرات ph و حرارت بر روی دیسپرسیون ها ب...

تکنولوژی به منزله تمامی دانشها، محصولات، فرآیندها، ابزارها، روشها و سیستم هایی است که در خلق کالاها یا ارائه خدمات مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از زمینه های اعمال مدیریت تکنولوژی، انتقال تکنولوژی است. امروزه، صنعتی شدن بطور عمیقی به انتقال تکنولوژی وابسته است. انتقال تکنولوژی عبارت است از بکارگیری و استفاده از تکنولوژی در مکانی بجز مکان اولیه ایجاد و خلق آن. به عبارتی دیگر فرایندی که باع...

اختصاص بیش از 5/3 درصد از کل انرژیِ مصرفی در ایران به صنعت سیمان، این بخش را در زمره ی یکی از پر مصرف ترین بخش های صنعت قرار داده است. از این رو، شناسایی فرصت ها و راهکارهای کاهش مصرف انرژی، به ویژه انرژی حرارتی که نزدیک به 70 درصد از انرژی مصرفیِ صنعت سیمان را در بر می گیرد، اهمیتی بسیار یافته است. در سال های اخیر، سازندگان تجهیزاتِ تولید سیمان و شرکت های مشاوره و مهندسی، فناوری های نوینی در راست...

جهان امروز گرایش به فناوری های جدید دارد و فناوری ها بخصوص فناوری برتر در پیشرفت صنعت و اقتصاد کشور و افزایش توان رقابتی آن نقش بسزایی دارد.فناوری های برتر، ابزارهای قدرتمند برای خلق فرصت های شغلی جدید،بازسازی اقتصاد منطقه ای و اساسی ترین عامل موثر در رقابت پذیری در بازارهای پیچیده امروز می باشد. با توجه به اهمیت استراتژیک فناوری برتر در کشورهای مختلف، مناطق مستعد در کشورها از نظر سرمایه گذاری ...

تامین انرژی، یکی از اصلی ترین ارکان زندگی بشر و عامل اصلی رشد اقتصادی کشورهای درحال توسعه و صنعتی جهان می¬باشد. تا اواخر قرن بیستم، تامین انرژی از طریق سوخت های فسیلی(انرژی¬های تجدیدناپذیر) میسر می-گردید و تا حدود زیادی امنیت انرژی، پایدار به نظر می¬رسید. بعد از بحران انرژی در سال 1973 میلادی، کشورهای صنعتی، ناگریز به سمت انرژی¬های تجدیدپذیر روی آوردند تا امنیت انرژی را بیش از پیش تامین نمایند....

همواره وجود یک بازار سرمایه فعال و پر رونق بعنوان یکی از نشانه های توسعه یافتگی کشورها در سطح بین المللی شناخته می-شود. عمده ترین مساله که سرمایه گذاران در این بازارها با آن مواجه هستند، تصمیم گیری جهت انتخاب اوراق بهادار مناسب برای سرمایه گذاری و تشکیل سبد بهینه سهام است، وجود اطلاعات فراوان و عوامل تاثیرگذار دیگر، تصمیم گیری فردی جهت انتخاب سبد سهام مناسب را به موضوعی سخت مبدل ساخته است، تا آ...

اهمیت چابکی امروزه که عصر دانش و تکنولوژی می باشد، غیرقابل انکار است. بنابراین چابکی به معنای واکنش اثربخش به محیط متغییر و غیرقابل پیش بینی و استفاده از آن تغییرات به عنوان فرصت هایی برای پیشرفت سازمانی است. برای بقاء در عصر رقابتی کنونی توجه به عوامل چابکی امری حیاتی می باشد. هدف این پژوهش، ابتدا شناسایی عوامل موثر بر چابکی شهرک صنعتی فاز 2 ارومیه می باشد و سپس به اولویت بندی چابکی صنایع موجو...

تولید قلب تپنده اقتصاد هر کشوری می باشد. حفظ و افزایش سطح تولید سیاست اصلی دولت مردان و مدیران دلسوز کشورمان می باشد. برای تداوم سیر صعودی تولید می بایست مشکلات پروسه تولید مرتفع گردد. استفاده از فناوریهای نوین یکی از راهکارهای موفق در این مسیر می باشد. صنایع مختلف تولیدی به مواد اولیه نیازمند می باشند. بیشتر مواد اولیه از معادن تامین می گردد و به همین دلیل افزایش تولید مواد اولیه حائز اهمیت می...

اگرچه توافق عمومی بر این است که فناوری های در حال ظهور مثل فناوری نانو، فناوری بیو و ... تاثیرات اجتماعی- اقتصادی رو به رشدی دارند، محدودیت های بارزی درمورد منابع اقتصادی در دسترس و مسئولیتهای سیاسی و اجتماعی در این زمینه وجود دارد. و این نیاز به برقراری اولویتهای تحقیقاتی در رابطه با زمینه های کاربردی این فناوری ها را مشخص می سازد. آینده نگاری و ارزیابی فناوری، دو ابزاری هستند که طی سالیان اخی...

پژوهشگاه صنعت نفت به عنوان یکی از بزرگ ترین و مهم ترین مراکز تحقیقاتی در کشور در منطقه 22 تهران قرار گرفته است. با توجه به اولویت های محیط زیستی در این منطقه، پیش بینی کلیه تمهیدات برای کنترل و رفع آلودگی ضروری است. در این مقاله، از روش تحلیل سلسله مراتبی، برای انتخاب مناسب ترین روش تصفیه فاضلاب پژوهشگاه صنعت نفت استفاده شد. به این منظور چهار گزینه sbr، mbr, ثابت، mbr چرخان و لجن فعال با هوادهی...