در این بررسی برخی از خصوصیات زیستی ماهی سنگسر کاکان (Pomadasys kaakan) در دریای عمان محدوده سواحل سیستان و بلوچستان از شهریور 1382 تا مهر ماه 1383 مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق 756 قطعه ماهی کالبد شکافی شده که از این تعداد 318 قطعه ماده بود. نمونه برداری به صورت روزانه و از صید تجاری توسط شناور قایق انجام پذیرفت. براساس فراوانی مراحل جنسی پیشرفته یک دوره تخم ریزی طولانی در طول سال (به استث...

مسمومیّت هیستامینی یک مسمومیّت غذایی با گستره جهانی می باشد؛ عوامل ایجاد کننده آن، آمین های بیوژن می باشند که بوسیله گونه های مختلفی از باکتری ها تولید می شوند. هدف از این تحقیق، شناسایی باکتری های تولید کننده آنزیم هیستیدین دکربوکسیلاز در ماهی زرده صید شده از آبهای جنوبی ایران بود. از عضلات اطراف آبشش 25 نمونه ماهی زرده منجمد برای انجام آزمایشات میکروبی و تعیین میزان هیستامین استفاده شد. نتایج ب...

 در این تحقیق، کارایی صید ماهی سارم معمولی درچشمه تورهای گوشگیر شناورسطحی، میان آبی وکف از طریق منحنی­ های توزیع احتمال تجمعی گیرکردن دور بدن ماهی درآب­ های ساحلی استان هرمزگان درسال­ های 94-1393 مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور داده ­های ریختی عرضی در سه نقطه از دوربدن ماهی شامل دوربرانش (OP)، دوربدن درابتدای اولین باله پشتی 1 </strong...

مطالعه موردنظر به‌منظور تعیین و مقایسه میزان فعالیت آنزیم‌های گوارشی آمیلاز، آل کالین فسفاتاز و لیپاز در پنج بخش دستگاه گوارش ماهی‌های بیاح و شبه شوریده به دلیل اهمیت تغذیه‌ای و اقتصادی ازنظر صید و صیادی در ناحیه جنوبی کشور انجام پذیرفت. برای این منظور 10 قطعه ماهی از هر دو گونه با میانگین وزنی 10±150 گرم از ناحیه خور موسی در خلیج‌فارس صید شدند. پس از تشریح و برداشت نمونه‌های موردنظر از بافت رو...

آلودگی انگلی ماهی حلوا سفید pampus argenteus صید شده از منطقه شمال غربی جزیره قشم مورد بررسی قرار گرفت. نمونه برداری در دو فصل تابستان و زمستان  1388 انجام شد و تعداد 62 عدد ماهی حلوا سفید توسط تور ترال کف میگو (bottom trawl)  صید گردید. نمونه ها به صورت تصادفی و در کلاس های طولی مختلف انتخاب و پس از نگهداری در یخ به صورت منجمد به آزمایشگاه منتقل شدند. پس از یخ زدایی و ثبت اطلاعات زیست سنجی از ...

مطالعه ی کیفیت آب در سد قشلاق سنندج حاکی از غلظت بیش از حد مجاز جیوه در این منبع آبی بوده و از آنجائی که این سد مهمترین منبع شیلاتی شهر سنندج است، احتمال آلوده بودن ماهی کپور معمولی به عنوان پر مصرف ترین ماهی منطقه به فلز جیوه مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه برای اولین بار تجمع زیستی جیوه در بافت عضله قرمز بررسی و با جیوه موجود در عضله سفید و کبد ماهی مورد مقایسه قرار گرفت. تعداد 24 نمونه م...

یکی از جنبه های نوین استفاده از پروبیوتیک ها در صنعت آبزی پروری استفاده از آن ها در فرآیند تخمیر ترکیبات غذایی مختلف است. هدف از این مطالعه استفاده از پنج گونه باسیلوس پروبیوتیکی بر اساس مطالعه ای آزمایشگاهی در جهت تخمیر آرد دافنی (daphnia magna) و بکارگیری آن در تغذیه قزل آلا می باشد. به همین منظور تعداد 700 قطعه لارو ماهی قزل آلا با میانگین وزن اولیه 0/197 ± 0/583 گرم پس از تهیه و انتقال به آ...

با توجه به جایگاه ماهی کپور نقره­ای (Hypophthalmichthys molitrix) در سیستم پرورش چند گونه­ای کپورماهیان، در این مطالعه تاثیر استرس ناشی از صید، دستکاری و حمل و نقل بر شاخص­های استرس و خون‌شناسی بچه ماهیان کپور نقره­ای مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور، شاخص­های مذکور قبل از حمل و نقل (بدون دستکاری)، در حین صید و 1، 3، 6، 12، 24 و 48 ساعت پس از انتقال بچه ماهی­ها با متوسط وزن 5/1±5/13 گرم انداز...

به منظور بررسی برخی پارامترهای پویایی شناسی جمعیت سیاه ماهی C. damascina در رودخانه رودبال استان فارس طی چهار فصل، تعداد 183 سیاه ماهی صید گردید. سیاه ماهی های صید شده از 5 گروه سنی 1 تا 5 سال بوده که در هر دو جنس نر و ماده 1 ساله ها بیشترین فراوانی را داشتند. نسبت جنسی ماده به نر 1:1/28 بوده است (χ2=2.87, p> 0.05). دامنه طولی ماهیان رودخانه رودبال 55/35 تا 245 میلی متر و دامنه وزنی آنها 2/05 ت...

چکیده امروزه مصرف ماهی به عنوان یک منبع پروتئینی به جای دیگر منابع پروتئینی، باعث سوق دادن صنعت آبزی پروری به سمت تولید فراورده های با کیفیت بالا شده است. یکی از مهمترین معیارها برای تعیین کیفیت گوشت ماهی، میزان اسیدهای چرب ضروری آن می باشد. اسیدهای چرب جزء فعال لیپیدها می باشند که نقش مهمی در رشد و تغذیه دارند. به دلیل توسعه جوامع بشری، تحقیق برای منابع جدید غذایی ضروری به نظر می رسد. بنابرای...