در جانوران دوشکلی جنسی می‌تواند بر اساس ویژگی‌های مورفولوژیکی یا مقایسه صفات اندازشی باشد. درعقرب‌، به جز چند گونه که دو شکلی جنسی دارند، در بقیه گونه‌ها اختلاف قابل توجهی بین نر و ماده مشاهده نمی‌شود. در این مطالعه 12صفت اندازشی جنس نر و ماده گونه Hottentotta saulcyi که از منطقه رودبار واقع در مرز استان‌های لرستان، اصفهان و چهارمحال و بختیاری صید شده بودند، اندازه­گیری شد و ت...

گوشت طیور فسادپذیری بالا داشته و با نگه داری نامناسب سریعاً فاسد می شود. یکی از راه های نگه داری این محصول، استفاده از پوشش های طبیعی نظیر کیتوزان می باشد. در این تحقیق، اثر نگه دارنده طبیعی کیتوزان بر مدت زمان نگه داری گوشت مرغ تازه در شرایط یخچالی مورد بررسی قرار گرفت. به همین منظور، نمونه ها به دو گروه فاقد و حاوی پوشش کیتوزان تقسیم و اثر کیتوزان بر روی ویژگی های میکروبی (شمارش کلی باکتریایی ...

سابقه و هدف: اختلالات اسکلتی عضلانی ناشی از کار از جمله شایع ترین بیماری های محیط های کاری هستند. این مطالعه با هدف ارزیابی و مقایسه پتانسیل ایجاد این اختلالات در اندام فوقانی کارگران یک شرکت الکترونیکی به منظور تعیین سطح ریسک انجام گرفت.مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی از میان کارگران خطوط مونتاژ، 50 نمونه به طور تصادفی ساده انتخاب شدند. جمع آوری اطلاعات با استفاده از روش‌های رولا، شاخص استر...

مقدمه: نقاط ماشه ای در بیمارانی که با درد اسکلتی- عضلانی به درمانگاه ها مراجعه می کنند، به طور شایع دیده می شود. این نقاط به صورت نقطه های دردناک و قابل لمس در باندهای رشته ای ماهیچه ای هستند که تحریک آن ها با لمس یا فشار، سبب ایجاد درد موضعی یا راجعه در آن نقاط می شود.   هدف: هدف از انجام این مطالعه، بررسی تأثیر طب سوزنی بر روی نقاط ماشه ای شانه در بیماران مبتلا به سندرم درد عضلانی می باشد.   ...

مقدمه: پارگی‌های عضلات Rotator cuff یکی از شایعترین بیماری‌های مفصل شانه است. در بین روش‌های تصویر برداری در حال حاضر MRI و سونوگرافی بیشترین موارد استفاده را در تشخیص این بیماری دارند. در مطالعات قبلی، هر چند هردو روش ارزش تشخیصی بالایی داشتند ولی به دلیل تعداد نمونه کم و استفاده از استاندارد طلایی نامناسب در آن بررسی‌ها و اینکه در کشور ما مطالعه زیادی دراین مورد انجام نشده، این مطالعه جهت مقا...

مقدمه: افراد معلول، خصوصا" افرادی که برای حرکت از ویلچرهای دستی استفاده میکنند، با مشکلات زیادی از جمله دردهای موضعی در نواحی شانه ، آرنج و مچ روبرو هستند. این دردها نشانهای از آسیبهای به وجود آمده در اندام فوقانی ناشی از رانش ویلچر میباشد . هدف : تعیین مدل بیومکانیکی اندام فوقانی توسط معادلات لاگرانژ و روش دینامیک معکوس در طول حرکت رانش ویلچر میباشد. خروجی مدل مذکور، گشتاور اعمالی به دو مفصل ش...

همزمان با گزارش های تهاجم جانوری از خانواده شانه داران با نام علمی Mnemiopsis leidyi به آب های دریای خزر از طریق مجامع علمی داخلی و بین المللی ، شرکت سهامی شیلات ایران گزارش هایی را مبنی بر کاهش میزان صید کلیکا ماهیان در آب های سواحل گیلان و مازندران ارائه داد . با بررسی میزان صید کیلکا و سایر پارامترها پیش و پس از حضور M. leidyi ، اثرات اقتصادس ظهور این شانه دار مورد بررسی قرار گرفته است . تجز...

چکیده این تحقیق در سال1393 با هدف بررسی شاخص­های شیمیایی، حسی و میکروبی برگر تلفیقی (کپور نقره­ایـ گوشت قرمز) در طول مدت نگهداری در دمای یخچال انجام شد. تیمارهای برگر شامل 5 تیمار (تیمار­1: 75 درصد گوشت ماهی+ 0 درصد گوشت قرمز، تیمار­2: 0درصد گوشت ماهی+ 75 درصد گوشت قرمز، تیمار3: 25/56 درصد گوشت ماهی+ 75/18درصد گوشت قرمز، تیمار4: 75/18 درصد گوشت ماهی+ 25/56 درصد گوشت قرمز، تیمار5: 50/37 درصد گوش...

هدف از این تحقیق ارزیابی خصوصیات شیمیایی و ویژگی های حسی همراه با بررسی پروفایل اسیدهای چرب همبرگر ساخته شده از گوشت شتر در مقایسه با همبرگر تولید شده از گوشت گوساله و مخلوط آن هاست. در تیمار شاهد( c ) از گوشت گوساله در تهیه همبرگر 60% گوشت استفاده شد .  تیمار 1 t شامل (75% گوشت گوساله و 25% گوشت شتر) ، تیمار 2 t(50% گوشت گوساله و 50% گوشت شتر) ، تیمار 3 t (25% گوشت گوساله و 75% گوشت شتر ) و در...

گوشت طبیعی ماهی کلیکا بعلت طعم و مزه خاص (زغم) آن چندان مورد پسند ذائقه مصرف کنندگان نمی باشد. از آنجایی که پروتئین های محلول در آب و نیتروژن های غیر پروتئینی در بوجود آوردن طعم و مزه خاص ماهیان زیر نقش اساسی را دارند. از طرفی می توان در طعم و مزه گوشت آنها با شستسوی با آب سرد و یا آب نمک با خارج کردن پروتئین های محلول در آب تغییراتی را به دلخواه بوجود آورد. لذا در این بررسی اثر شستشوی گوشت چرخ...