حرارت دهی یک مرحله مهم در فرآوری مواد غذایی است که باید به دلیل تأثیر منفی روش های سنتی انجام آن بر کیفیت ظاهری و تغذیه ای محصول مورد بررسی و بازبینی قرار گیرد. در این پژوهش روش حرارت دهی مقاومتی که اساس آن عبور جریان الکتریکی از میان مواد و تبدیل آن به حرارت است، در مقایسه با دو روش مایکروویو و پخت متداول برای پختن سبزیجات (کلم قمری، ترب سیاه، سیب زمینی و شلغم) مورد استفاده قرار گرفت و نمونه ه...

باکتریهای جنس xanthomonas از مهم ترین باکتریهای بیماریزای گیاهان زراعی بوده و از عوامل مهم فساد پس از برداشت و خسارت اقتصادی می باشند. در این مطالعه 71 نمونه از خاک کشتزارهای حومه شهرهای ری و کرج جمع آوری شد. غربالگری باکتریها بر روی محیط نیمه انتخابی sx agar، انجام آزمونهای ریخت شناسی و بیوشیمیایی و بررسی دو شاخص ویژه ویرولانس منجر به جداسازی تعدادی جدایه x. campestris در میان باکتریهای رشد یا...

بید کلم (plutella xylostella (l.) (lep., plutellidae یکی از مخرب­ترین حشرات آفت محصولات چلیپاییان در سراسر جهان و ایران است که طی سال ­های اخیر در استان اصفهان، در مزارع کلم و کلم­ گل به­ شدت طغیان کرده است. این تحقیق با هدف بررسی کارایی سه حشره­ کش بیولوژیک شامل (دو فرمولاسیون پودری تجاری turingiensis bacillus. kurstaki ssp به نام­ های بلتیرول و لپینوکس پلاس) و یک حشره­ کش قارچی beauveria bass...

شته مومی کلم (.brevicoryne brassicae (l یکی از آفات مهم کلم در ایران و بسیاری از نقاط دیگر جهان بوده و خسارت قابل توجهی به این محصول وارد می کند. به دلیل مشکلات ناشی از مصرف سموم شیمیایی که در حال حاظر متداول ترین روش کنترل این آفت بشمار می رود، اعمال روش های جایگزین و یا کاهش غلظت مصرف سموم به همراه سایر روش های مدیریتی بویژه کنترل بیولوژیکی ضروری است. در این میان قارچ های بیماریزای حشرات بر ا...

در این تحقیق برخی از خصوصیات رفتاری زنبور diaeretiella rapae (mcintosh) پارازیتوئید شته مومی کلم brevicoryne brassicae(l.) مورد مطالعه قرار گرفت . هدف از انجام این تحقیق ارزیابی میزان کارایی زنبور d. rapae از طریق مطالعه خصوصیات رفتاری واکنش تابعی، ترجیح مرحله سنی میزبان و تاثیر تراکم های مختلف زنبور روی قدرت جستجوی آنها (تداخل ) بود. آزمایش ها در شرایط دمایی 1?25 درجه سانتیگراد ، رطوبت نسبی 5?...

ترجیح طعمه‌ای لاروهای سن دوم و سوم مگس Eupeodes corollae Fabricius نسبت به پوره‌های سنین مختلف شته‌ی مومی کلم، Brevicoryne brassicae (L.)، در دو حالت انتخابی و غیرانتخابی در دمای 2 ± 25 درجه‌ی سلسیوس، رطوبت نسبی 5 ± 65 درصد و دوره‌ی نوری 16 ساعت روشنایی به 8 ساعت تاریکی بررسی شد. در شرایط غیرانتخابی، از هر مرحله‌ی زندگی شته (سنین پورگی یک تا چهار) به‌صورت جداگانه 40 فرد و در شرایط انتخابی در هر...

ماهی و سایر غذاهای دریایی دارای فواید بسیاری برای سلامتی انسان‌ها می باشند و از سویی دیگر سرعت فساد آن نسبت به سایر غذاهای گوشتی بالاست. بدین منظور جهت عرضه ماهی با کیفیت به مصرف کننده، بسته بندی مطلوب الزامی بنظر می‌رسد. لذا در تحقیق حاضر هدف تولید پلیمری جهت بسته بندی مواد غذایی (خصوصا گوشتی) می‌باشد که بتواند مصرف کننده را با تغییر رنگ خود از فساد ماده غذایی مطلع نماید و علاوه بر آن زیست تخر...

شته­ی مومی (brevicoryne brassicae l.) یکی از آفات مهم زراعت کلزا است. بررسی حاضر به­منظور تشخیص خصوصیات آنتی بیوزی شش رقم کلزا به نام­های  اپرا، اس ال ام046، اکاپی، زرفام، لیکورد و مودنا روی شته­ی مومی در شرایط مزرعه­ای در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی به اجرا در آمد. صفات مورد اندازه گیری میزان بقای پوره ها، طول دوره ی نشوونمای پورگی، قدرت باروری،  طول عمر حشرات کامل بی بال و نرخ ذاتی افزایش ج...

با توجه به اثرات سوء آفتکش ها بر موجودات غیر هدف و بقایای آنها در محیط زیست استفاده از ترکیبات کم خطر با اثر اختصاصی ضروری به نظر می رسد. امروزه بررسی ها جهت استفاده از عصاره های گیاهی، از جمله اکدیستروئیدهای گیاهی، به دلیل توانایی در کنترل آفات در حال افزایش است. هدف از این مطالعه، شناسایی فیتواکدیستروئیدهای موجود در گیاه بومی silene aucheriana boiss  و سپس  تاثیر آن بر وزن لاروی و شفیرگی بید ...

یکی از روشهای دستیابی به دانش طراحی و ساخت مکانیزمهای صنعتی از جمله اجزا و مجموعه هایی از خودرو ، تحلیل مکانیزمهای موجود و استخراج پارامترهای مهم در طراحی آنهاست. هر چند که نام این فرآیند طراحی نیست ولی گامی مهم در جهت طراحی و سپس تولید به شمار می رود. در این پروژه ، این فرآیند برای مفصل انتقال قدرت شپا که از انواع مفاصل عمومی سرعت ثابت می باشد، انجام گردیده است . مفاصل عمومی به عنوان مکانیزمی ...