چکیده این مطالعه به بررسی اثر روغن زیتون بر روی فیلم های مبتنی بر کازئینات می پردازد. فیلم های خوراکی بر پایه کازئینات (w/v 5%)  و گلیسرول (w/w 30%) با غلظت های مختلف روغن زیتون (w/w 30، 20، 10 و 0%) با استفاده از روش قالب ریزی تهیه شدند. تاثیر افزودن روغن زیتون به فیلم با بررسی خواص فیزیکیو مکانیکی مورد مطالعه قرار گرفت. میکروسکوپ الکترونیروبشی (sem) نیز به منظور تجزیه و تحلیل ریزساختار فیلم ه...

در این مقاله سعی شده است به‌طور اعم به بازنمایی قهرمان در سینمای دفاع مقدس و به‌طور اخص در فیلم «شور شیرین» - مقعطعی از زندگی سردار شهید اسلام محمود کاوه در مبارزه با ضدانقلاب در خطه شهیدپرور کردستان - پرداخته شود. برای این منظور به دو بعد مهم روش‌شناسی نشانه‌شناسی پرداخته می‌شود. نخست جایگاه معرفت شناختی نشانه‌شناسی بازنمایی همنشینی و دلالتهای فلسفی و پیامدهای نظری آن، و سپس مضامین عمده روش نش...

فیلم «من، دنیل بلیک» اثر کن لوچ، فیلم‌ساز چپ‌گرای انگلیسی است که نخل طلای جشنواره کن را از آن خود کرده است. کن لوچ در این فیلم، اگرچه بوروکراسی فرسایشی نظام خدمات اجتماعی بریتانیا را به نقد می‌کشد اما به چیزی بیشتر از بوروکراسی اداری می‌پردازد؛ او با زبانی بسیار گزنده، در قالب درامی سیاسی و تأثیرگذار، نئولیبرالیسم را به چالش می‌کشد. در این مطالعه، با استفاده از مفاهیم نئولیبرالیسم و شهروندی، به...

دارکوب (1396) فیلمی به کارگردانی بهروز شعیبی است که تأثیر اعتیاد را در برساخته شدن هویت فردی و اجتماعی شخصیت اصلی فیلم، مهسا، به تصویر می‌کشد. در طول فیلم، اعتیاد مهسا باعث می‌شود که اطرافیانش او را فردی انزجارآور و گونه‌ای از آلودگی اجتماعی محسوب کنند و به تحقیر و طرد او بپردازند؛ ازاین‌رو، شخصیت مهسا و چگونگی برساخته شدن هویت اجتماعی او از دیدگاه آلوده‌انگاری قابل بررسی است. ساختار روایی دارک...

هدف از پژوهش حاضر عبارت بود از بررسی رابط? میان سبک های شناختی (کل نگر- جزء نگر و کلامی- تصویری)، رویکردهای مطالعه(سطحی- عمقی) با عملکرد تحصیلی دانش آموزان دختر سال سوم مقطع متوسطه. جامع? آماری شامل کلی? دانش آموزان دختر پای? سوم دبیرستان های منطق? 12 شهر تهران بودند که در سال تحصیلی90- 1389 مشغول به تحصیل می باشند. نمونه آماری شامل 150 نفر از دانش آموزان دختر پای? سوم متوسط? یکی از دبیرستان ها...

این پژوهش به منظور تعیین میزان اثربخشی رویکردهای مختلف درمانی بیماران معتاد به مواد مخدر انجام شده است . ابزارهای پژوهش پرسشنامه محقق ساخته زندگینامه شخصی و آزمون مکان کنترل راتر بود . نمونه پژوهش شامل 144 نفر معتاد بود که با استفاده از روش نمونه گیری در دسترس انتخاب شدند . داده ها با استفاده از تجزیه و تحلیل واریانس یک راهه و مربع خی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که درجه تاثیر ر...

چکیده ندارد.

ﻧﺸﺎﻧﻪ ﺷﻨﺎﺳﻲ ﻳﻜﻲ از روش اﺳﺖ ﻫﺎی ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻣﺘﻦ  .ﻧﺸﺎﻧﻪ روﻳﻜﺮد   ﺷﻨﺎﺳﻲ در ﭘﻲ دﺳﺘﻴﺎﺑﻲ ﺑﻪ ﭼﮕﻮﻧﮕﻲ ﻋﻤﻠﻜﺮدﻫﺎی ﺗﻮﻟﻴﺪ ﺑﻪ واﺳﻄﻪ زﺑﺎن و ﺑﺎزﻧﻤﺎﻳﻲ اﺳﺖ . ﻫﺪف اﻳﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﻛﺎوﺷﻲ در ﻧﺸﺎﻧﻪ ﺷﻨﺎﺳﻲ اﺳﺖ و ﭼﮕﻮﻧﮕﻲ ﻛﺎرﺑﺮد آن ﺑﺮ ﭘﺎﻳﻪ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻳﻚ ﻓﻴﻠﻢ  . ﺑﺮای اﻳﻦ ﻫﺪف ﻧﺨﺴﺖ ﺟﺎﻳﮕﺎه ﻣﻌﺮﻓﺖ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﺷﻨﺎﺧﺘﻲ ﺑﺮﺳﺎﺧﺖ ﺷﻨﺎﺳﻲ ﻣﻮﺳﻮم ﺑﻪ دﻻﻟﺖ ﮔﺮاﻳﻲ اﺟﺘﻤﺎﻋﻲ و  ﻫﺎی ﻓﻠﺴﻔﻲ و ﭘﻴﺎﻣﺪﻫﺎی ﻧﻈﺮی آن را ﺗﻮﺿﻴﺢ ﺧﻮاﻫﻴﻢ داد و ﺳﭙﺲ ﻣﻀﺎﻣﻴﻦ ﻋﻤﺪه روش ﻧﺸﺎﻧﻪﺷﻨﺎﺳﻲ  را در ﻗﺎ...

هدف: هدف از اجرای این طرح بررسی امکانات و ارائۀ راهکارهایی برای راه‌اندازی و ادارۀ یک آرشیو متمرکز ملی از فیلم‌های مستند ایرانی به عنوان یکی از انواع منابع معتبر اطلاعاتی برای استفادۀ تمامی پژوهشگران است. روش/ رویکرد پژوهش: این مقاله با رویکرد پیمایشی – توصیفی تدوین شده است. برای گردآوری داده‌های مقاله از روش‌های مصاحبه و سندی – کتابخانه‌ای استفاده شده و پس از بررسی و تجزیه و تحلیل داده‌ها به ن...

سابقه و هدف: سالانه ۳۰% از محصولات کشاورزی تولید شده در کشور به ضایعات تبدیل می شود که ۷ تا ۸% آن به علت بسته بندی نامناسب است. در این تحقیق، اثر 7 نوع فیلم نانویی ساخته شده بر خواص ارگانولپتیک (حسی) و شمارش میکروبی نان حجیم قالبی بسته بندی شده در این بسته ها بررسی شد. نفوذپذیری نسبت به اکسیژن و بخار آب در این فیلم‌های نانویی، کمتر از فیلم‌های معمولی است. مواد و روش‌ها: : نان حجیم قالبی بسته ب...